| 中英文缩略词 | 第7-8页 |
| 中文摘要 | 第8-9页 |
| ABSTRACT | 第9页 |
| 前言 | 第10-13页 |
| 研究目标 | 第13-14页 |
| 1 研究背景 | 第14-18页 |
| 2 资料来源 | 第18-20页 |
| 2.1 林县营养干预试验队列 | 第18页 |
| 2.2 研究对象 | 第18-19页 |
| 2.3 基线调查与新鲜水果摄入的定义 | 第19-20页 |
| 2.4 队列随访与研究终点的确定 | 第20页 |
| 2.5 数据管理与统计学分析 | 第20页 |
| 3 研究结果 | 第20-39页 |
| 3.1 受试对象基线人群一般信息 | 第20-22页 |
| 3.2 新鲜水果不同频次与食管癌和心血管疾病死亡风险 | 第22-28页 |
| 3.2.1 新鲜水果摄入与总死亡长期风险关系 | 第22-23页 |
| 3.2.2 新鲜水果摄入与食管癌长期死亡风险关系 | 第23-24页 |
| 3.2.3 新鲜水果摄入与心血管疾病长期死亡风险关系 | 第24-25页 |
| 3.2.4 新鲜水果摄入与其他疾病长期死亡风险关系 | 第25-26页 |
| 3.2.5 不同新鲜水果摄入频率与疾病线性趋势检验 | 第26-28页 |
| 3.3 新鲜水果(<1.0次/周与1+次/周)与食管癌和心血管疾病死亡长期风险 | 第28-33页 |
| 3.3.1 每周摄入新鲜水果至少1次的受试者其总死亡风险 | 第29-30页 |
| 3.3.2 每周摄入新鲜水果至少1次的受试者食管癌死亡风险 | 第30-31页 |
| 3.3.3 每周摄入新鲜水果至少1次的受试者心血管疾病死亡风险 | 第31-32页 |
| 3.3.4 每周摄入新鲜水果至少1次的受试者其他疾病死亡风险 | 第32-33页 |
| 3.4 不同新鲜水果摄入频率受试者的累积死亡率 | 第33-35页 |
| 3.4.1 不同新鲜水果摄入频率受试者的总死亡累积死亡率 | 第33页 |
| 3.4.2 不同新鲜水果摄入频率受试者的食管癌累积死亡率 | 第33-34页 |
| 3.4.3 不同新鲜水果摄入频率受试者的心血管疾病累积死亡率 | 第34页 |
| 3.4.4 不同新鲜水果摄入频率受试者的其他疾病累积死亡率 | 第34-35页 |
| 3.5 男性吸烟人群中新鲜水果摄入与食管癌长期死亡风险 | 第35-39页 |
| 3.5.1 男性吸烟人群基线人口学信息 | 第35-36页 |
| 3.5.2 新鲜水果摄入与男性吸烟人群食管癌长期死亡风险的关系 | 第36-39页 |
| 3.5.3 男性吸烟人群不同新鲜水果摄入频率食管癌的累积死亡率 | 第39页 |
| 4 讨论 | 第39-45页 |
| 5 创新性与局限性 | 第45-47页 |
| 全文总结 | 第47-48页 |
| 参考文献 | 第48-51页 |
| 已发表与学位论文相关的英文文章 | 第51-59页 |
| 综述 | 第59-67页 |
| 参考文献 | 第64-67页 |
| 致谢 | 第67-68页 |
| 个人简历 | 第68-70页 |
