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纳豆激酶高产菌诱变选育及发酵工艺优化

摘要第5-6页
Abstract第6-7页
第1章 文献综述第12-34页
    1.1 血栓性疾病第12-19页
        1.1.1 血栓性疾病的定义与危害第12-13页
        1.1.2 血栓的形成与溶栓机制第13-16页
        1.1.3 溶栓类药物的研发第16-19页
    1.2 纳豆第19-27页
        1.2.1 纳豆的起源第19-20页
        1.2.2 纳豆菌第20-21页
        1.2.3 纳豆的制作工艺第21页
        1.2.4 纳豆的营养功能第21-22页
        1.2.5 纳豆的保健功能第22-25页
        1.2.6 国内外纳豆产品现状第25-27页
    1.3 纳豆激酶第27-30页
        1.3.1 纳豆激酶的发现第27页
        1.3.2 纳豆激酶分子结构与理化性质第27-28页
        1.3.3 纳豆激酶溶栓原理第28-29页
        1.3.4 纳豆激酶酶活测量第29-30页
    1.4 菌种诱变第30-32页
        1.4.1 物理诱变第30-32页
    1.5 纳豆激酶液体发酵研究现状第32-33页
    1.6 本课题研究意义及内容第33-34页
第2章 纳豆激酶高产菌的分离筛选与鉴定第34-46页
    2.1 材料与仪器第34-36页
        2.1.1 实验仪器材料第34-35页
        2.1.2 实验样品第35页
        2.1.3 溶液配制第35-36页
    2.2 实验方法第36-39页
        2.2.1 菌种的筛选第36-38页
            2.2.1.1 菌种的初筛第36页
            2.2.1.2 菌种的复筛第36-38页
        2.2.2 发酵液中酶活大小的测定第38页
            2.2.2.1 尿激酶标准曲线的制作第38页
            2.2.2.2 纳豆激酶的酶活力测定第38页
        2.2.3 菌种的形态学特征第38页
        2.2.4 菌株的分子生物学鉴定第38-39页
    2.3 实验结果与讨论第39-44页
        2.3.1 菌种的筛选第39-41页
            2.3.1.1 菌种的初筛第39-40页
            2.3.1.2 菌种的复筛第40-41页
        2.3.2 尿激酶标准曲线第41页
        2.3.3 菌株XD2的酶活结果第41-42页
        2.3.4 菌株XD2的形态学特征第42页
        2.3.5 菌株XD2的分子生物学鉴定第42-44页
    2.4 小结第44-46页
第3章 纳豆激酶高产菌株的诱变第46-54页
    3.1 引言第46页
    3.2 实验材料与方法第46-47页
        3.2.1 菌株来源第46页
        3.2.2 实验仪器与材料第46页
        3.2.3 溶液配制第46-47页
        3.2.4 发酵方法及检测第47页
    3.3 实验方法第47-49页
        3.3.1 枯草芽孢杆菌XD2生长曲线测定第47页
        3.3.2 菌悬液的制备第47-48页
        3.3.3 诱变方法第48页
        3.3.4 致死率的计算第48页
        3.3.5 筛选方法第48-49页
        3.3.6 遗传稳定性试验第49页
        3.3.7 原始菌株与突变株在摇瓶发酵过程比较第49页
    3.4 实验结果与讨论第49-53页
        3.4.1 枯草芽孢杆菌XD2生长曲线第49-50页
        3.4.2 紫外诱变时间对致死率的影响第50-51页
        3.4.3 紫外诱变结果第51页
        3.4.4 突变菌株XD7的遗传稳定性试验结果第51-52页
        3.4.5 原始菌株与突变菌株发酵过程第52-53页
    3.5 小结第53-54页
第4章 纳豆激酶高产菌株发酵优化第54-72页
    4.1 引言第54页
    4.2 实验材料与方法第54-55页
        4.2.1 菌株来源第54页
        4.2.2 实验材料与仪器第54页
        4.2.3 溶液配制第54-55页
        4.2.4 实验方法第55页
    4.3 结果与讨论第55-70页
        4.3.1 突变株XD7的培养基优化第55-61页
            4.3.1.1 碳源对纳豆激酶酶活力影响第55-56页
            4.3.1.2 氮源对纳豆激酶酶活力影响第56-57页
            4.3.1.3 无机盐对纳豆激酶酶活力影响第57-59页
            4.3.1.4 表面活性剂对纳豆激酶酶活力影响第59-60页
            4.3.1.5 发酵培养基的正交优化试验第60-61页
        4.3.2 突变株XD7的发酵条件优化第61-70页
            4.3.2.1 温度对对纳豆激酶酶活力影响第61-62页
            4.3.2.2 初始p H对纳豆激酶酶活力影响第62-63页
            4.3.2.3 接种量对纳豆激酶酶活力影响第63-64页
            4.3.2.4 装液量对纳豆激酶酶活力影响第64-65页
            4.3.2.5 响应面法优化发酵条件第65-70页
    4.4 小结第70-72页
第5章 结论与展望第72-74页
    5.1 结论第72-73页
    5.2 展望第73-74页
参考文献第74-82页
攻读硕士期间已发表的论文第82-84页
附录第84-86页
致谢第86页

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