纳豆激酶高产菌诱变选育及发酵工艺优化
| 摘要 | 第5-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 第1章 文献综述 | 第12-34页 |
| 1.1 血栓性疾病 | 第12-19页 |
| 1.1.1 血栓性疾病的定义与危害 | 第12-13页 |
| 1.1.2 血栓的形成与溶栓机制 | 第13-16页 |
| 1.1.3 溶栓类药物的研发 | 第16-19页 |
| 1.2 纳豆 | 第19-27页 |
| 1.2.1 纳豆的起源 | 第19-20页 |
| 1.2.2 纳豆菌 | 第20-21页 |
| 1.2.3 纳豆的制作工艺 | 第21页 |
| 1.2.4 纳豆的营养功能 | 第21-22页 |
| 1.2.5 纳豆的保健功能 | 第22-25页 |
| 1.2.6 国内外纳豆产品现状 | 第25-27页 |
| 1.3 纳豆激酶 | 第27-30页 |
| 1.3.1 纳豆激酶的发现 | 第27页 |
| 1.3.2 纳豆激酶分子结构与理化性质 | 第27-28页 |
| 1.3.3 纳豆激酶溶栓原理 | 第28-29页 |
| 1.3.4 纳豆激酶酶活测量 | 第29-30页 |
| 1.4 菌种诱变 | 第30-32页 |
| 1.4.1 物理诱变 | 第30-32页 |
| 1.5 纳豆激酶液体发酵研究现状 | 第32-33页 |
| 1.6 本课题研究意义及内容 | 第33-34页 |
| 第2章 纳豆激酶高产菌的分离筛选与鉴定 | 第34-46页 |
| 2.1 材料与仪器 | 第34-36页 |
| 2.1.1 实验仪器材料 | 第34-35页 |
| 2.1.2 实验样品 | 第35页 |
| 2.1.3 溶液配制 | 第35-36页 |
| 2.2 实验方法 | 第36-39页 |
| 2.2.1 菌种的筛选 | 第36-38页 |
| 2.2.1.1 菌种的初筛 | 第36页 |
| 2.2.1.2 菌种的复筛 | 第36-38页 |
| 2.2.2 发酵液中酶活大小的测定 | 第38页 |
| 2.2.2.1 尿激酶标准曲线的制作 | 第38页 |
| 2.2.2.2 纳豆激酶的酶活力测定 | 第38页 |
| 2.2.3 菌种的形态学特征 | 第38页 |
| 2.2.4 菌株的分子生物学鉴定 | 第38-39页 |
| 2.3 实验结果与讨论 | 第39-44页 |
| 2.3.1 菌种的筛选 | 第39-41页 |
| 2.3.1.1 菌种的初筛 | 第39-40页 |
| 2.3.1.2 菌种的复筛 | 第40-41页 |
| 2.3.2 尿激酶标准曲线 | 第41页 |
| 2.3.3 菌株XD2的酶活结果 | 第41-42页 |
| 2.3.4 菌株XD2的形态学特征 | 第42页 |
| 2.3.5 菌株XD2的分子生物学鉴定 | 第42-44页 |
| 2.4 小结 | 第44-46页 |
| 第3章 纳豆激酶高产菌株的诱变 | 第46-54页 |
| 3.1 引言 | 第46页 |
| 3.2 实验材料与方法 | 第46-47页 |
| 3.2.1 菌株来源 | 第46页 |
| 3.2.2 实验仪器与材料 | 第46页 |
| 3.2.3 溶液配制 | 第46-47页 |
| 3.2.4 发酵方法及检测 | 第47页 |
| 3.3 实验方法 | 第47-49页 |
| 3.3.1 枯草芽孢杆菌XD2生长曲线测定 | 第47页 |
| 3.3.2 菌悬液的制备 | 第47-48页 |
| 3.3.3 诱变方法 | 第48页 |
| 3.3.4 致死率的计算 | 第48页 |
| 3.3.5 筛选方法 | 第48-49页 |
| 3.3.6 遗传稳定性试验 | 第49页 |
| 3.3.7 原始菌株与突变株在摇瓶发酵过程比较 | 第49页 |
| 3.4 实验结果与讨论 | 第49-53页 |
| 3.4.1 枯草芽孢杆菌XD2生长曲线 | 第49-50页 |
| 3.4.2 紫外诱变时间对致死率的影响 | 第50-51页 |
| 3.4.3 紫外诱变结果 | 第51页 |
| 3.4.4 突变菌株XD7的遗传稳定性试验结果 | 第51-52页 |
| 3.4.5 原始菌株与突变菌株发酵过程 | 第52-53页 |
| 3.5 小结 | 第53-54页 |
| 第4章 纳豆激酶高产菌株发酵优化 | 第54-72页 |
| 4.1 引言 | 第54页 |
| 4.2 实验材料与方法 | 第54-55页 |
| 4.2.1 菌株来源 | 第54页 |
| 4.2.2 实验材料与仪器 | 第54页 |
| 4.2.3 溶液配制 | 第54-55页 |
| 4.2.4 实验方法 | 第55页 |
| 4.3 结果与讨论 | 第55-70页 |
| 4.3.1 突变株XD7的培养基优化 | 第55-61页 |
| 4.3.1.1 碳源对纳豆激酶酶活力影响 | 第55-56页 |
| 4.3.1.2 氮源对纳豆激酶酶活力影响 | 第56-57页 |
| 4.3.1.3 无机盐对纳豆激酶酶活力影响 | 第57-59页 |
| 4.3.1.4 表面活性剂对纳豆激酶酶活力影响 | 第59-60页 |
| 4.3.1.5 发酵培养基的正交优化试验 | 第60-61页 |
| 4.3.2 突变株XD7的发酵条件优化 | 第61-70页 |
| 4.3.2.1 温度对对纳豆激酶酶活力影响 | 第61-62页 |
| 4.3.2.2 初始p H对纳豆激酶酶活力影响 | 第62-63页 |
| 4.3.2.3 接种量对纳豆激酶酶活力影响 | 第63-64页 |
| 4.3.2.4 装液量对纳豆激酶酶活力影响 | 第64-65页 |
| 4.3.2.5 响应面法优化发酵条件 | 第65-70页 |
| 4.4 小结 | 第70-72页 |
| 第5章 结论与展望 | 第72-74页 |
| 5.1 结论 | 第72-73页 |
| 5.2 展望 | 第73-74页 |
| 参考文献 | 第74-82页 |
| 攻读硕士期间已发表的论文 | 第82-84页 |
| 附录 | 第84-86页 |
| 致谢 | 第86页 |
