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产耐热普鲁兰酶菌株的筛选、发酵条件优化及其诱变选育

摘要第9-11页
ABSTRACT第11-13页
第一章 文献综述第14-26页
    1 普鲁兰酶概述第14-17页
        1.1 普鲁兰酶的分类第14-15页
        1.2 普鲁兰酶的结构与催化机理第15页
        1.3 普鲁兰酶产生菌第15-17页
    2 微生物的选育第17-18页
        2.1 物理诱变第17页
        2.2 化学诱变第17页
        2.3 其他诱变方法第17-18页
    3 普鲁兰酶在食品中的应用第18页
    4 研究目的、意义及内容第18-20页
        4.1 本研究的目的意义第18-19页
        4.2 本研究的主要内容:第19-20页
    参考文献第20-26页
第二章 产耐热普鲁兰酶菌株的筛选与酶的分离纯化第26-48页
    1 材料和方法第26-33页
        1.1 材料第26-28页
        1.2 方法第28-33页
    2 结果与分析第33-43页
        2.1 平板筛选菌株第33-34页
        2.2 菌株的培养性状、形态特征和生理生化特征第34-35页
        2.3 菌株T-10的16S rDNA序列分析第35-36页
        2.4 普鲁兰酶的硫酸铵分级沉淀第36-37页
        2.5 DEAE-Sepharose离子交换层析第37页
        2.6 Sephadex G-75凝胶过滤色谱第37-39页
        2.7 普鲁兰酶的纯化第39页
        2.8 酶的性质研究第39-43页
    3 讨论第43-44页
    4 本章小结第44-45页
    参考文献第45-48页
第三章 产耐热普鲁兰酶菌株发酵培养基及发酵条件优化第48-72页
    1 材料与方法第48-51页
        1.1 材料第48-49页
        1.2 方法第49页
        1.3 试验设计第49-51页
    2 结果与分析第51-66页
        2.1 单因素试验结果第51-62页
        2.2 Placket-Burman试验对主要因素的筛选第62-63页
        2.3 响应面试验结果及分析第63-65页
        2.4 模型的验证第65页
        2.5 菌株T-10的生长产酶曲线第65-66页
    3 讨论第66-67页
    4 本章小结第67-69页
    参考文献第69-72页
第四章 诱变选育高产耐热普鲁兰酶菌株及10L发酵罐发酵第72-82页
    1 材料与方法第72-75页
        1.1 材料第72-73页
        1.2 方法第73-75页
    2 结果与分析第75-79页
        2.1 UV诱变结果第75页
        2.2 NTG诱变结果第75-76页
        2.3 ARTP诱变结果第76-77页
        2.4 10L发酵罐培养第77-79页
    3 讨论第79页
    4 本章小结第79-81页
    参考文献第81-82页
全文结论第82-84页
论文创新点第84-86页
硕士期间发表论文第86-88页
致谢第88-89页

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