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重组细菌漆酶的发酵条件及其催化壳聚糖改性的研究

摘要第9-11页
ABSTRACT第11-13页
缩写符号第14-15页
第一章 文献综述第15-29页
    1 漆酶的概述第15-18页
        1.1 漆酶的来源第15页
        1.2 漆酶的催化机制第15-16页
        1.3 漆酶的生产和应用第16-17页
        1.4 真菌漆酶与细菌漆酶的差异第17页
        1.5 细菌漆酶基因异源表达第17-18页
        1.6 漆酶催化壳聚糖接枝反应的应用第18页
    2 壳聚糖第18-20页
        2.1 壳聚糖的结构第18-19页
        2.2 壳聚糖的抑菌性能第19-20页
        2.3 壳聚糖的改性第20页
    3 芒果保鲜第20-21页
        3.1 芒果简介第20-21页
        3.2 芒果的保鲜方法第21页
    4 本研究的目的意义及内容第21-23页
    参考文献第23-29页
第二章 重组细菌漆酶发酵条件及纯化研究第29-49页
    1 材料第29-30页
        1.1 菌株和质粒第29页
        1.2 主要药品和试剂第29-30页
        1.3 培养基和主要溶液第30页
        1.4 主要仪器和设备第30页
    2 方法第30-34页
        2.2 重组漆酶的纯化第31-32页
        2.3 SDS-PAGE电泳分析第32页
        2.4 酶活性测定第32-33页
        2.5 finb-rL 103的性质第33-34页
    3 结果分析第34-44页
        3.1 异源表达fmb-rL 103第34页
        3.2 fmb-rL 103发酵条件第34-37页
        3.3 重组漆酶fmb-rL 103的纯化第37-40页
        3.4 finb-rL103的性质第40-44页
    4 讨论第44页
    5 本章小结第44-45页
    参考文献第45-49页
第三章 重组细菌漆酶催化壳聚糖的改性第49-65页
    1 材料第49-50页
        1.1 实验材料与试剂第49页
        1.2 主要培养基第49-50页
        1.3 主要仪器和设备第50页
    2 方法第50-51页
        2.1 漆酶催化阿魏酸接枝壳聚糖的条件第50页
        2.2 氨基含量的测定第50页
        2.3 紫外可见光分析和FT-IR分析第50-51页
        2.4 抗氧化性第51页
        2.5 抑菌性第51页
    3 结果分析第51-59页
        3.1 接枝效率第51-54页
        3.2 紫外可见光分析第54-55页
        3.3 红外分析第55-56页
        3.4 抗氧化性第56-58页
        3.5 抑菌性第58-59页
    4 讨论第59-60页
    5 本章小结第60-61页
    参考文献第61-65页
第四章 壳聚糖及阿魏酸-壳聚糖对芒果的保鲜作用第65-79页
    1 材料第65-66页
        1.1 实验材料和试剂第65页
        1.2 主要仪器和设备第65-66页
    2 方法第66-69页
        2.1 芒果保鲜第66页
        2.2 指标测定第66-69页
    3 结果分析第69-76页
        3.1 芒果保鲜感官指标第69-71页
        3.2 呼吸强度第71页
        3.3 可滴定酸含量第71-72页
        3.4 可溶性固形物含量第72-73页
        3.5 Vc含量第73-74页
        3.6 H_2O_2含量第74页
        3.7 CAT活性第74-75页
        3.8 POD活性第75-76页
    4 讨论第76页
    5 本章小结第76-77页
    参考文献第77-79页
全文结论第79-81页
创新点第81-83页
致谢第83-85页
硕士期间科研成果第85页

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