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长沙市健身人群的膳食营养知识调查及KAP分析

摘要第4-6页
Abstract第6-7页
1 绪论第10-18页
    1.1 研究的背景第10-11页
    1.2 国内外研究进展第11-12页
        1.2.1 国内对膳食营养知识的研究进展第11页
        1.2.2 国外对膳食营养知识的研究进展第11-12页
    1.3 不同目的健身人群的膳食营养第12-15页
        1.3.1 强身健体第13页
        1.3.2 改善体型第13-14页
        1.3.3 健身健美第14页
        1.3.4 其他型第14-15页
    1.4 我国健身人群存在的营养问题第15-16页
        1.4.1 糖和蛋白质摄入不足,脂肪摄入严重超标第15页
        1.4.2 脱水,电解质丢失导致运动能力下降第15页
        1.4.3 很少使用抗氧化营养品,导致免疫力低第15-16页
        1.4.4 钙补充不够,骨钙流失严重第16页
    1.5 研究的目的、意义及主要内容第16-18页
2 研究对象和方法第18-24页
    2.1 调查对象第18-20页
    2.2 实验对象第20页
    2.3 方法第20-22页
        2.3.1 文献资料法第20-21页
        2.3.2 专家访谈法第21页
        2.3.3 问卷调查法第21页
        2.3.4 逻辑分析法第21页
        2.3.5 对比评价法第21-22页
    2.4 路线设计第22页
    2.5 质量控制第22-24页
        2.5.1 调查人员培训及膳食干预第22-23页
        2.5.2 干预方法第23页
        2.5.3 调查问卷质量控制第23-24页
3 结果与分析第24-41页
    3.1 健身人群膳食营养KAP调查结果与分析第24-29页
        3.1.1 营养知识第24-27页
        3.1.2 营养知识的来源第27-28页
        3.1.3 健身项目选择第28-29页
    3.2 营养态度第29-32页
        3.2.1 合理的膳食营养搭配第29-30页
        3.2.2 希望获得哪些方面的膳食营养讲座第30-31页
        3.2.3 口味偏好第31-32页
    3.3 营养行为第32-34页
        3.3.1 早餐食用频率第32页
        3.3.2 水果食用频率第32-33页
        3.3.3 日常饮食行为第33-34页
    3.4 健身人群膳食行为影响因素分析第34-35页
    3.5 健身人群膳食结构分析第35-37页
        3.5.1 三大营养素摄入情况第36-37页
    3.6 膳食营养干预第37-38页
        3.6.1 两组健身者对膳食营养知识的比较第37页
        3.6.2 两组健身者对营养行为的比较第37-38页
    3.7 讨论第38-41页
        3.7.1 营养知识知晓情况第38-39页
        3.7.2 营养态度第39-40页
        3.7.3 饮食行为第40-41页
4 结论与建议第41-44页
    4.1 结论第41页
    4.2 建议第41-43页
    4.3 本论文的不足之处第43页
    4.4 创新点第43-44页
参考文献第44-49页
附录A第49-52页
附录B第52-53页
致谢第53页

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