长沙市健身人群的膳食营养知识调查及KAP分析
| 摘要 | 第4-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 1 绪论 | 第10-18页 |
| 1.1 研究的背景 | 第10-11页 |
| 1.2 国内外研究进展 | 第11-12页 |
| 1.2.1 国内对膳食营养知识的研究进展 | 第11页 |
| 1.2.2 国外对膳食营养知识的研究进展 | 第11-12页 |
| 1.3 不同目的健身人群的膳食营养 | 第12-15页 |
| 1.3.1 强身健体 | 第13页 |
| 1.3.2 改善体型 | 第13-14页 |
| 1.3.3 健身健美 | 第14页 |
| 1.3.4 其他型 | 第14-15页 |
| 1.4 我国健身人群存在的营养问题 | 第15-16页 |
| 1.4.1 糖和蛋白质摄入不足,脂肪摄入严重超标 | 第15页 |
| 1.4.2 脱水,电解质丢失导致运动能力下降 | 第15页 |
| 1.4.3 很少使用抗氧化营养品,导致免疫力低 | 第15-16页 |
| 1.4.4 钙补充不够,骨钙流失严重 | 第16页 |
| 1.5 研究的目的、意义及主要内容 | 第16-18页 |
| 2 研究对象和方法 | 第18-24页 |
| 2.1 调查对象 | 第18-20页 |
| 2.2 实验对象 | 第20页 |
| 2.3 方法 | 第20-22页 |
| 2.3.1 文献资料法 | 第20-21页 |
| 2.3.2 专家访谈法 | 第21页 |
| 2.3.3 问卷调查法 | 第21页 |
| 2.3.4 逻辑分析法 | 第21页 |
| 2.3.5 对比评价法 | 第21-22页 |
| 2.4 路线设计 | 第22页 |
| 2.5 质量控制 | 第22-24页 |
| 2.5.1 调查人员培训及膳食干预 | 第22-23页 |
| 2.5.2 干预方法 | 第23页 |
| 2.5.3 调查问卷质量控制 | 第23-24页 |
| 3 结果与分析 | 第24-41页 |
| 3.1 健身人群膳食营养KAP调查结果与分析 | 第24-29页 |
| 3.1.1 营养知识 | 第24-27页 |
| 3.1.2 营养知识的来源 | 第27-28页 |
| 3.1.3 健身项目选择 | 第28-29页 |
| 3.2 营养态度 | 第29-32页 |
| 3.2.1 合理的膳食营养搭配 | 第29-30页 |
| 3.2.2 希望获得哪些方面的膳食营养讲座 | 第30-31页 |
| 3.2.3 口味偏好 | 第31-32页 |
| 3.3 营养行为 | 第32-34页 |
| 3.3.1 早餐食用频率 | 第32页 |
| 3.3.2 水果食用频率 | 第32-33页 |
| 3.3.3 日常饮食行为 | 第33-34页 |
| 3.4 健身人群膳食行为影响因素分析 | 第34-35页 |
| 3.5 健身人群膳食结构分析 | 第35-37页 |
| 3.5.1 三大营养素摄入情况 | 第36-37页 |
| 3.6 膳食营养干预 | 第37-38页 |
| 3.6.1 两组健身者对膳食营养知识的比较 | 第37页 |
| 3.6.2 两组健身者对营养行为的比较 | 第37-38页 |
| 3.7 讨论 | 第38-41页 |
| 3.7.1 营养知识知晓情况 | 第38-39页 |
| 3.7.2 营养态度 | 第39-40页 |
| 3.7.3 饮食行为 | 第40-41页 |
| 4 结论与建议 | 第41-44页 |
| 4.1 结论 | 第41页 |
| 4.2 建议 | 第41-43页 |
| 4.3 本论文的不足之处 | 第43页 |
| 4.4 创新点 | 第43-44页 |
| 参考文献 | 第44-49页 |
| 附录A | 第49-52页 |
| 附录B | 第52-53页 |
| 致谢 | 第53页 |
