| 摘要 | 第4-5页 |
| abstract | 第5-6页 |
| 第一章 绪论 | 第9-16页 |
| 第一节 研究背景 | 第9-10页 |
| 第二节 研究的目的、意义及创新点 | 第10-12页 |
| 第三节 研究内容 | 第12-13页 |
| 第四节 研究方法与思路 | 第13-14页 |
| 第五节 技术路线图 | 第14-16页 |
| 第二章 生鲜产品研究的理论基础 | 第16-22页 |
| 第一节 易腐产品的分类 | 第16页 |
| 第二节 生鲜产品研究的特点 | 第16-18页 |
| 第三节 生鲜产品的数量损失和质量损失 | 第18-19页 |
| 一、生鲜产品的数量损耗 | 第18页 |
| 二、生鲜产品的质量损失 | 第18-19页 |
| 第四节 生鲜产品供应链的集中决策 | 第19-21页 |
| 一、生鲜产品供应链的概念 | 第19页 |
| 二、生鲜产品供应链一体化决策 | 第19-21页 |
| 第五节 本章小结 | 第21-22页 |
| 第三章 文献综述 | 第22-30页 |
| 第一节 生鲜产品供应链研究现状 | 第22-28页 |
| 一、生鲜产品变质率/保鲜期的研究 | 第22-23页 |
| 二、生鲜产品新鲜度的研究 | 第23-24页 |
| 三、生鲜产品定价策略的研究 | 第24-25页 |
| 四、生鲜产品市场需求的研究 | 第25-26页 |
| 五、生鲜品供应链的库存决策研究 | 第26-27页 |
| 六、生鲜品供应链的库存与定价联合决策的研究 | 第27-28页 |
| 第二节 研究述评 | 第28-29页 |
| 第三节 本章小结 | 第29-30页 |
| 第四章 生鲜产品新鲜度影响需求的库存策略模型 | 第30-45页 |
| 第一节 问题描述 | 第30-31页 |
| 第二节 模型假设 | 第31页 |
| 第三节 符号说明 | 第31-32页 |
| 第四节 数学模型 | 第32-37页 |
| 一、分散决策下的零售商的利润 | 第32-34页 |
| 二、分散决策下分销商的利润 | 第34-35页 |
| 三、集中决策下的库存策略 | 第35-37页 |
| 第五节 灵敏度分析 | 第37-43页 |
| 第六节 本章小结 | 第43-45页 |
| 第五章 保鲜努力对冷链产品库存策略影响的研究 | 第45-55页 |
| 第一节 问题描述 | 第45页 |
| 第二节 模型假设 | 第45-46页 |
| 第三节 符号说明 | 第46页 |
| 第四节 数学模型 | 第46-50页 |
| 一、供应链分散决策 | 第47-49页 |
| 二、供应链集中决策 | 第49-50页 |
| 第五节 灵敏度分析 | 第50-54页 |
| 第六节 本章小结 | 第54-55页 |
| 第六章 具有时变变质率的冷链品定价与库存的联合决策模型 | 第55-66页 |
| 第一节 问题描述 | 第55-56页 |
| 第二节 模型假设 | 第56页 |
| 第三节 符号说明 | 第56-57页 |
| 第四节 零售商利润最大化的数学模型 | 第57-58页 |
| 第五节 模型合理性判定 | 第58页 |
| 第六节 两阶段定价的模型求解 | 第58-61页 |
| 第七节 灵敏度分析 | 第61-65页 |
| 第八节 本章小结 | 第65-66页 |
| 第七章 结论与展望 | 第66-68页 |
| 第一节 研究结论 | 第66-67页 |
| 第二节 展望 | 第67-68页 |
| 参考文献 | 第68-73页 |
| 致谢 | 第73-74页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文目录 | 第74-75页 |