| 摘要 | 第4-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 引言 | 第11-17页 |
| 1 绪论 | 第17-22页 |
| 1.1 蜜桔及其采后的病害概述 | 第17-18页 |
| 1.2 芥末精油概述 | 第18-19页 |
| 1.2.1 芥末精油的简介及安全性评价 | 第18页 |
| 1.2.2 芥末精油的抑菌能力 | 第18-19页 |
| 1.3 壳聚糖概述 | 第19-20页 |
| 1.3.1 壳聚糖的简介 | 第19页 |
| 1.3.2 壳聚糖在果蔬保鲜中的应用 | 第19-20页 |
| 1.4 立题背景及主要研究内容 | 第20-22页 |
| 1.4.1 立题背景 | 第20-21页 |
| 1.4.2 主要研究内容 | 第21-22页 |
| 2 蜜桔采后的主要致病菌的分离、初步鉴定 | 第22-26页 |
| 2.1 实验材料 | 第22页 |
| 2.1.1 试剂材料 | 第22页 |
| 2.1.2 仪器设备 | 第22页 |
| 2.2 实验方法 | 第22-23页 |
| 2.2.1 蜜桔采后致病菌的分离纯化 | 第22页 |
| 2.2.2 菌株的致病性检测 | 第22-23页 |
| 2.2.3 致病菌的形态学观察 | 第23页 |
| 2.3 结果与分析 | 第23-24页 |
| 2.3.1 致病菌的分离及电镜观察 | 第23-24页 |
| 2.3.2 菌株的致病性检测 | 第24页 |
| 2.4 讨论 | 第24-25页 |
| 2.5 本章小结 | 第25-26页 |
| 3 芥末油壳聚糖复配对腐败病原菌-青霉菌株的抑菌效果研究 | 第26-31页 |
| 3.1 实验材料 | 第26页 |
| 3.1.1 试剂材料 | 第26页 |
| 3.1.2 仪器设备 | 第26页 |
| 3.2 实验方法 | 第26-27页 |
| 3.2.1 抑菌保鲜液的复配 | 第26-27页 |
| 3.2.2 最低抑菌浓度和最低杀菌浓度的测定 | 第27页 |
| 3.2.3 对菌丝生长活性的影响 | 第27页 |
| 3.3 结果与分析 | 第27-30页 |
| 3.3.1 最低抑菌浓度（MIC）和最低杀菌浓度（MBC）的测定 | 第27-28页 |
| 3.3.2 对病原菌菌丝生长活性的影响 | 第28-30页 |
| 3.4 讨论 | 第30页 |
| 3.5 本章小结 | 第30-31页 |
| 4 芥末油壳聚糖复配在常温下对蜜桔贮藏失水率和腐烂率的影响 | 第31-36页 |
| 4.1 实验材料 | 第31页 |
| 4.1.1 试剂材料 | 第31页 |
| 4.1.2 仪器设备 | 第31页 |
| 4.2 实验方法 | 第31-32页 |
| 4.2.1 抑菌保鲜液的复配 | 第31页 |
| 4.2.2 复配液对蜜桔常温贮藏下失水率和腐烂率的影响 | 第31-32页 |
| 4.2.3 测定指标及方法 | 第32页 |
| 4.3 结果与分析 | 第32-34页 |
| 4.3.1 芥末油对蜜桔贮藏期间失水率的影响 | 第32-33页 |
| 4.3.2 芥末油对蜜桔贮藏期间腐烂率的影响 | 第33-34页 |
| 4.4 讨论 | 第34-35页 |
| 4.5 本章小结 | 第35-36页 |
| 5 芥末油壳聚糖复配对蜜桔贮藏期间品质的影响 | 第36-47页 |
| 5.1 实验材料 | 第36页 |
| 5.1.1 试剂材料 | 第36页 |
| 5.1.2 仪器设备 | 第36页 |
| 5.2 实验方法 | 第36-39页 |
| 5.2.1 保鲜复合液的配制 | 第36-37页 |
| 5.2.2 蜜桔样品的保鲜处理 | 第37页 |
| 5.2.3 各品质指标的测定方法 | 第37-39页 |
| 5.3 结果与分析 | 第39-45页 |
| 5.3.1 不同处理对蜜桔硬度的影响 | 第39-40页 |
| 5.3.2 不同处理对蜜桔可溶性固形物含量（SSC）的影响 | 第40-42页 |
| 5.3.3 不同处理对蜜桔可滴定酸度（TA）含量的的影响 | 第42-43页 |
| 5.3.4 不同处理对蜜桔 Vc 的影响 | 第43-45页 |
| 5.4 讨论 | 第45-46页 |
| 5.5 本章小结 | 第46-47页 |
| 6 论文总结 | 第47-48页 |
| 6.1 论文结论 | 第47页 |
| 6.2 论文创新点 | 第47-48页 |
| 参考文献 | 第48-56页 |
| 在学研究成果 | 第56-57页 |
| 致谢 | 第57页 |
