| 摘要 | 第5-6页 |
| ABSTRACT | 第6-7页 |
| 第一章 文献综述 | 第11-20页 |
| 1.1 海藻糖生物学性质及作用机制研究 | 第11-12页 |
| 1.1.1 海藻糖的理化性质 | 第11页 |
| 1.1.2 海藻糖生物合成及代谢机制 | 第11-12页 |
| 1.2 海藻糖研究现状 | 第12-14页 |
| 1.2.1 国内研究概况 | 第12-13页 |
| 1.2.2 国外研究概况 | 第13-14页 |
| 1.3 海藻糖应用前景 | 第14-15页 |
| 1.3.1 海藻糖在医学上的应用 | 第14页 |
| 1.3.2 海藻糖在食品行业中的应用 | 第14页 |
| 1.3.3 海藻糖在农业中的应用 | 第14-15页 |
| 1.3.4 海藻糖在化妆品行业中的应用 | 第15页 |
| 1.4 近红外光谱技术介绍 | 第15-18页 |
| 1.4.1 近红外光谱技术的发展历史 | 第15-16页 |
| 1.4.2 近红外光谱技术分析技术原理及特点 | 第16页 |
| 1.4.3 近红外光谱技术分析技术的操作流程 | 第16-17页 |
| 1.4.4 近红外光谱技术的应用及前景 | 第17-18页 |
| 1.5 本论文研究方案 | 第18-20页 |
| 1.5.1 本研究的目的及意义 | 第18页 |
| 1.5.2 本文研究内容和技术路线 | 第18-20页 |
| 第二章 24 株酿酒酵母中高积累海藻糖菌株的优选研究 | 第20-26页 |
| 2.1 材料与方法 | 第20-22页 |
| 2.1.1 试验材料 | 第20-21页 |
| 2.1.2 试验方法 | 第21-22页 |
| 2.2 结果与分析 | 第22-25页 |
| 2.2.1 海藻糖最佳吸收波长的确定及24 株酵母种子液生长曲线的绘制 | 第22-23页 |
| 2.2.2 24 株待试菌株发酵性能测试 | 第23-25页 |
| 2.2.3 24 株待试菌株生物量及胞内海藻糖含量的测定 | 第25页 |
| 2.3 本章小结 | 第25-26页 |
| 第三章 酿酒酵母PF_2积累海藻糖发酵条件及培养基的优化 | 第26-39页 |
| 3.1 材料与方法 | 第26-27页 |
| 3.1.1 试验材料 | 第26页 |
| 3.1.2 仪器与设备 | 第26页 |
| 3.1.3 试验方法 | 第26-27页 |
| 3.2 结果与分析 | 第27-38页 |
| 3.2.1 发酵条件单因素结果 | 第27-29页 |
| 3.2.2 Plackett-Burman 设计试验结果 | 第29-32页 |
| 3.2.3 关键因子单因素试验结果 | 第32-34页 |
| 3.2.4 B-B 试验结果 | 第34-38页 |
| 3.3 本章小结 | 第38-39页 |
| 第四章 酿酒酵母PF_2发酵动力学研究 | 第39-48页 |
| 4.1 材料与方法 | 第39页 |
| 4.1.1 试验材料 | 第39页 |
| 4.1.2 试验方法 | 第39页 |
| 4.2 结果与分析 | 第39-47页 |
| 4.2.1 种子液生长曲线的绘制 | 第39-40页 |
| 4.2.2 PF_2 发酵过程分析 | 第40-41页 |
| 4.2.3 菌体生长动力学模型的构建 | 第41-43页 |
| 4.2.4 产物生成动力学模型构建 | 第43-45页 |
| 4.2.5 底物消耗动力学模型的构建 | 第45-47页 |
| 4.3 本章小结 | 第47-48页 |
| 第五章 酿酒酵母PF_2胞内海藻糖的提取纯化及动态变化测定研究 | 第48-54页 |
| 5.1 材料与方法 | 第48-49页 |
| 5.1.1 试验材料 | 第48页 |
| 5.1.2 试验方法 | 第48-49页 |
| 5.2 结果与分析 | 第49-53页 |
| 5.2.1 PF_2 菌体生物量变化曲线的绘制 | 第49-50页 |
| 5.2.2 蒽酮硫酸法测定海藻糖标准曲线的绘制 | 第50-51页 |
| 5.2.3 高效液相色谱法测定海藻糖 | 第51-52页 |
| 5.2.4 胞内胞外海藻糖产生的动态变化 | 第52页 |
| 5.2.5 海藻糖提取液的纯化 | 第52-53页 |
| 5.3 本章小结 | 第53-54页 |
| 第六章 近红外光谱技术检测酵母胞内海藻糖模型的建立 | 第54-59页 |
| 6.1 材料与方法 | 第54页 |
| 6.1.1 试验材料 | 第54页 |
| 6.1.2 主要培养基和溶液 | 第54页 |
| 6.1.3 主要仪器设备 | 第54页 |
| 6.1.4 试验方法 | 第54页 |
| 6.1.5 模型的建立及优化 | 第54页 |
| 6.2 结果与分析 | 第54-58页 |
| 6.2.1 酿酒酵母PF_2 胞内海藻糖近红外光谱扫描图谱 | 第54-55页 |
| 6.2.2 校正模型的建立与优化结果 | 第55-57页 |
| 6.2.3 校正模型的验证 | 第57-58页 |
| 6.3 本章小结 | 第58-59页 |
| 第七章 结论与讨论 | 第59-61页 |
| 7.1 结论 | 第59-60页 |
| 7.2 讨论与展望 | 第60-61页 |
| 本论文的创新点 | 第61-62页 |
| 参考文献 | 第62-65页 |
| 附录 | 第65-66页 |
| 致谢 | 第66-67页 |
| 作者简介 | 第67页 |
