降压对过冷水及水溶液结冰现象影响的研究
| 致谢 | 第4-5页 |
| 摘要 | 第5-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 主要符号表 | 第8-14页 |
| 第1章 绪论 | 第14-24页 |
| 1.1 冷冻干燥技术 | 第14-15页 |
| 1.2 预冻阶段对后期干燥过程的影响 | 第15-22页 |
| 1.2.1 预冻过程 | 第15-17页 |
| 1.2.2 小瓶内溶液成核温度的影响因素 | 第17-18页 |
| 1.2.3 常规控制过冷度的预冻方法 | 第18-22页 |
| 1.3 本文研究内容和意义 | 第22-24页 |
| 1.3.1 研究意义 | 第22页 |
| 1.3.2 研究内容 | 第22-24页 |
| 第2章 过冷水降压结冰过程的理论分析 | 第24-36页 |
| 2.1 几何模型的建立 | 第24-25页 |
| 2.2 假设条件 | 第25-26页 |
| 2.3 传热模型 | 第26-27页 |
| 2.4 传质模型 | 第27-29页 |
| 2.5 模型计算结果分析 | 第29-36页 |
| 2.5.1 过冷度的影响 | 第30-31页 |
| 2.5.2 降压速率的影响 | 第31-32页 |
| 2.5.3 终压的影响 | 第32-33页 |
| 2.5.4 过冷度、终压影响力的比较 | 第33-34页 |
| 2.5.5 终压持续时间的影响 | 第34-36页 |
| 第3章 过冷水及蔗糖溶液降压结冰过程实验研究 | 第36-65页 |
| 3.1 实验装置 | 第36-40页 |
| 3.1.1 样本容器和恒温浴 | 第37-38页 |
| 3.1.2 温度压力测量和数据采集 | 第38-39页 |
| 3.1.3 真空系统 | 第39-40页 |
| 3.1.4 冷阱 | 第40页 |
| 3.2 材料准备 | 第40-41页 |
| 3.3 实验方案 | 第41-44页 |
| 3.3.1 操作步骤 | 第41-42页 |
| 3.3.2 温度与压力的调节 | 第42-44页 |
| 3.4 过冷水降压实验结果与分析 | 第44-54页 |
| 3.4.1 常压下水的解除过冷温度分布 | 第44-46页 |
| 3.4.2 水预冷温度的确定 | 第46-47页 |
| 3.4.3 初步过冷降压实验 | 第47-48页 |
| 3.4.4 降压速率对水结冰现象的影响 | 第48-51页 |
| 3.4.5 终压对水结冰现象的影响 | 第51-54页 |
| 3.5 实验结果与理论计算结果的对比分析 | 第54-60页 |
| 3.5.1 小瓶内水体垂直和径向温度分布 | 第55-59页 |
| 3.5.2 相同实验条件下不同组的小瓶温度分布 | 第59页 |
| 3.5.3 终压对小瓶内水体温度分布的影响 | 第59-60页 |
| 3.6 10%(w/w)蔗糖溶液的实验结果与分析 | 第60-65页 |
| 3.6.1 蔗糖溶液预冷温度的确定 | 第60-61页 |
| 3.6.2 终压对蔗糖溶液结冰过程的影响 | 第61-65页 |
| 第4章 结论与展望 | 第65-67页 |
| 4.1 结论 | 第65页 |
| 4.2 展望 | 第65-67页 |
| 参考文献 | 第67-72页 |
| 攻读硕士期间科研成果及所获奖励 | 第72页 |
