| 摘要 | 第4-7页 |
| ABSTRACT | 第7-10页 |
| 第一章 绪论 | 第15-26页 |
| 1.1 葡聚糖的形成及危害 | 第15-17页 |
| 1.1.1 葡聚糖的形成 | 第15页 |
| 1.1.2 葡聚糖对制糖工业中的危害 | 第15-17页 |
| 1.2 葡聚糖的结构及物理化学性质 | 第17-19页 |
| 1.2.1 葡聚糖的结构 | 第17-18页 |
| 1.2.2 葡聚糖的物理性质 | 第18页 |
| 1.2.3 葡聚糖的化学性质 | 第18-19页 |
| 1.3 葡聚糖的测定方法 | 第19-24页 |
| 1.3.1 传统的葡聚糖测定方法及其使用范围 | 第19-20页 |
| 1.3.2 生物学方法 | 第20-21页 |
| 1.3.3 免疫比浊法及抗体胶乳增强技术简介 | 第21-24页 |
| 1.4 论文研究的内容及意义 | 第24-26页 |
| 1.4.1 论文研究的内容 | 第24-25页 |
| 1.4.2 论文研究意义 | 第25-26页 |
| 第二章 三种葡聚糖测定方法检测性能研究 | 第26-49页 |
| 2.1 免疫比浊法 | 第26-32页 |
| 2.1.1 基本原理 | 第26页 |
| 2.1.2 实验试剂及设备 | 第26页 |
| 2.1.3 实验方法 | 第26-27页 |
| 2.1.4 免疫比浊标准曲线 | 第27-28页 |
| 2.1.5 免疫比浊法加标回收和重复性实验 | 第28-32页 |
| 2.2 Roberts-铜法 | 第32-40页 |
| 2.2.1 基本原理 | 第32-33页 |
| 2.2.2 实验试剂及设备 | 第33-34页 |
| 2.2.3 实验方法 | 第34-36页 |
| 2.2.4 Roberts-铜法标准曲线 | 第36页 |
| 2.2.5 Roberts-铜法加标回收和重复性实验 | 第36-40页 |
| 2.3 酒精HAZE法 | 第40-48页 |
| 2.3.1 基本原理 | 第40-41页 |
| 2.3.2 实验试剂及设备 | 第41页 |
| 2.3.3 实验方法 | 第41-43页 |
| 2.3.4 酒精HAZE法标准曲线 | 第43页 |
| 2.3.5 酒精HAZE法加标回收和重复性实验 | 第43-48页 |
| 2.4 本章小结 | 第48-49页 |
| 第三章 三种葡聚糖测定方法在制糖生产中测定结果分析 | 第49-59页 |
| 3.1 初压汁中葡聚糖的测定 | 第49-50页 |
| 3.1.1 样品来源 | 第49页 |
| 3.1.2 实验试剂及设备 | 第49页 |
| 3.1.3 实验方法 | 第49页 |
| 3.1.4 实验结果 | 第49-50页 |
| 3.2 混合汁中葡聚糖的测定 | 第50-52页 |
| 3.2.1 样品来源 | 第50-51页 |
| 3.2.2 实验试剂及设备 | 第51页 |
| 3.2.3 实验方法 | 第51页 |
| 3.2.4 实验结果 | 第51-52页 |
| 3.3 清汁中葡聚糖的测定 | 第52-53页 |
| 3.3.1 样品来源 | 第52页 |
| 3.3.2 实验试剂及设备 | 第52页 |
| 3.3.3 实验方法 | 第52页 |
| 3.3.4 实验结果 | 第52-53页 |
| 3.4 糖浆中葡聚糖的测定 | 第53-55页 |
| 3.4.1 样品来源 | 第53-54页 |
| 3.4.2 实验试剂及设备 | 第54页 |
| 3.4.3 实验方法 | 第54页 |
| 3.4.4 实验结果 | 第54-55页 |
| 3.5 原糖中葡聚糖的测定 | 第55-56页 |
| 3.5.1 样品来源 | 第55页 |
| 3.5.2 实验试剂及设备 | 第55页 |
| 3.5.3 实验方法 | 第55页 |
| 3.5.4 实验结果 | 第55-56页 |
| 3.6 白砂糖中葡聚糖的测定 | 第56-58页 |
| 3.6.1 样品来源 | 第56-57页 |
| 3.6.2 实验试剂及设备 | 第57页 |
| 3.6.3 实验方法 | 第57页 |
| 3.6.4 实验结果 | 第57-58页 |
| 3.7 本章小结 | 第58-59页 |
| 第四章 样品成分对免疫比浊法测定葡聚糖的影响 | 第59-68页 |
| 4.1 样品中没食子酸对免疫比浊法测定葡聚糖含量的影响 | 第59-60页 |
| 4.1.1 实验方法 | 第59-60页 |
| 4.1.2 实验结果 | 第60页 |
| 4.2 钙离子浓度对免疫比浊法测定葡聚糖含量的影响 | 第60-62页 |
| 4.2.1 实验方法 | 第61页 |
| 4.2.2 实验结果 | 第61-62页 |
| 4.3 样品中色素对免疫比浊法测定葡聚糖含量的影响 | 第62-64页 |
| 4.3.1 实验方法 | 第62-63页 |
| 4.3.2 实验结果 | 第63-64页 |
| 4.4 样品中果胶含量对免疫比浊法测定葡聚糖含量的影响 | 第64-66页 |
| 4.4.1 实验方法 | 第64-65页 |
| 4.4.2 实验结果 | 第65-66页 |
| 4.5 样品PH对免疫比浊法测定葡聚糖含量的影响 | 第66-67页 |
| 4.5.1 实验方法 | 第66页 |
| 4.5.2 实验结果 | 第66-67页 |
| 4.6 本章小结 | 第67-68页 |
| 第五章 胶乳增强免疫比浊法的初步研究 | 第68-78页 |
| 5.1 免疫胶乳的制备 | 第68-69页 |
| 5.1.1 实验试剂及仪器 | 第68-69页 |
| 5.2 实验方法 | 第69-77页 |
| 5.2.1 试剂的配制 | 第69页 |
| 5.2.2 免疫胶乳的制备 | 第69-71页 |
| 5.2.3 免疫胶乳交联率的单因素分析 | 第71-74页 |
| 5.2.4 免疫胶乳电镜分析 | 第74-76页 |
| 5.2.5 免疫胶乳的红外光谱分析 | 第76-77页 |
| 5.3 本章小结 | 第77-78页 |
| 第六章 结论与展望 | 第78-80页 |
| 6.1 创新点 | 第78页 |
| 6.2 结论 | 第78-79页 |
| 6.3 展望 | 第79-80页 |
| 参考文献 | 第80-85页 |
| 致谢 | 第85-86页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文 | 第86页 |
