| 摘要 | 第8-10页 |
| ABSTRACT | 第10-11页 |
| 第一章 绪论 | 第12-20页 |
| 1.1 研究背景 | 第12-14页 |
| 1.2 研究目的和意义 | 第14页 |
| 1.2.1 研究目的 | 第14页 |
| 1.2.2 研究意义 | 第14页 |
| 1.3 研究对象与方法 | 第14-16页 |
| 1.3.1 研究对象 | 第14-15页 |
| 1.3.2 研究方法 | 第15-16页 |
| 1.4 研究内容 | 第16-17页 |
| 1.5 技术路线 | 第17页 |
| 1.6 可能的创新与不足 | 第17-20页 |
| 1.6.1 可能的创新 | 第17-18页 |
| 1.6.2 主要的不足之处 | 第18-20页 |
| 第二章 文献综述 | 第20-30页 |
| 2.1 概念界定 | 第20-21页 |
| 2.1.1 冷鲜肉的定义和优点 | 第20-21页 |
| 2.1.2 冷鲜肉专卖店 | 第21页 |
| 2.2 研究综述 | 第21-29页 |
| 2.2.1 消费者购买行为模式概述 | 第21-23页 |
| 2.2.2 消费者对农产品安全的认知 | 第23-24页 |
| 2.2.3 消费者农产品购买行为影响因素相关研究综述 | 第24-25页 |
| 2.2.4 基于消费者满意的消费行为模式 | 第25页 |
| 2.2.5 基于消费者感知价值的消费行为模式 | 第25-26页 |
| 2.2.6 消费者购买行为前因研究综述 | 第26-29页 |
| 2.3 本章小结 | 第29-30页 |
| 第三章 冷鲜肉产品购买行为影响因素分析 | 第30-46页 |
| 3.1 研究思路 | 第30页 |
| 3.2 框架构建与研究假说 | 第30-33页 |
| 3.2.1 框架构建 | 第30-31页 |
| 3.2.2 研究假说 | 第31-33页 |
| 3.3 问卷调研说明 | 第33-34页 |
| 3.4 样本描述性统计分析 | 第34-39页 |
| 3.4.1 消费者人口统计特征 | 第34-35页 |
| 3.4.2 质量安全评价 | 第35-36页 |
| 3.4.3 消费需求 | 第36-37页 |
| 3.4.4 产品对比认知 | 第37-38页 |
| 3.4.5 冷鲜肉产品购买行为描述 | 第38-39页 |
| 3.5 冷鲜肉产品购买行为影响因素的有序LOGISTIC回归分析 | 第39-44页 |
| 3.5.1 变量定义与模型建立 | 第39-40页 |
| 3.5.2 模型参数估计 | 第40-44页 |
| 3.6 本章小结 | 第44-46页 |
| 第四章 冷鲜肉专卖店消费者购买行为影响因素分析 | 第46-60页 |
| 4.1 理论基础与模型构建 | 第46-47页 |
| 4.1.1 理论基础 | 第46-47页 |
| 4.1.2 理论模型构建 | 第47页 |
| 4.2 研究假说 | 第47-49页 |
| 4.3 问卷说明与分析 | 第49-53页 |
| 4.3.1 问卷说明 | 第49页 |
| 4.3.2 样本描述性统计分析 | 第49-50页 |
| 4.3.3 效度与信度分析 | 第50-53页 |
| 4.4 消费者购买行为影响因素的结构方程模型分析 | 第53-57页 |
| 4.4.1 结构方程模型方法介绍 | 第53页 |
| 4.4.2 结构模型的构建 | 第53-54页 |
| 4.4.3 模型的参数估计与假说验证 | 第54-57页 |
| 4.5 研究结果分析 | 第57-60页 |
| 第五章 结论与对策建议 | 第60-64页 |
| 5.1 研究结论 | 第60-61页 |
| 5.2 对策建议 | 第61-64页 |
| 5.2.1 对企业的建议 | 第61-62页 |
| 5.2.2 对政府和行业协会的建议 | 第62-64页 |
| 参考文献 | 第64-68页 |
| 附录: 冷鲜肉产品及其专卖店消费者行为调查问卷 | 第68-74页 |
| 致谢 | 第74页 |