| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-7页 |
| 1. Introduction | 第7-10页 |
| ·Research Motivation | 第7页 |
| ·Research Significance | 第7-8页 |
| ·Research Methodology | 第8-9页 |
| ·Thesis Structure | 第9-10页 |
| 2. Literature Review | 第10-17页 |
| ·The Origin and Development of the Skopostheorie | 第10-14页 |
| ·The Linguistics Foundation of the Skopostheorie | 第10-11页 |
| ·Katharina Reiss and Text Typology | 第11-12页 |
| ·Hans J Vermeer and the Skopostheorie | 第12-14页 |
| ·Previous Studies on the Skopostheorie in China | 第14-17页 |
| 3. Features of Background Stories of Typical Chinese Foods | 第17-24页 |
| ·Text Types of Background Stories of Typical Chinese Foods | 第17-20页 |
| ·Functions of the Two Parts in Background Stories | 第20-23页 |
| ·Summary | 第23-24页 |
| 4. Current Problems and Suggested Solutions | 第24-41页 |
| ·Current Problems | 第24-34页 |
| ·Fragments and Grammatical Mistakes | 第25-26页 |
| ·Improper Use of Words and Chinglish | 第26-28页 |
| ·Cultural Misinterpretation | 第28-34页 |
| ·Suggested Solutions | 第34-36页 |
| ·Specific Methods and Examples | 第36-41页 |
| 5. Conclusion | 第41-44页 |
| ·Major Findings | 第41-42页 |
| ·Limitations of the Research | 第42-44页 |
| Bibliographies | 第44-46页 |
| Acknowledgements | 第46页 |
