| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-11页 |
| 第1章 绪论 | 第11-25页 |
| ·食物过敏及其作用机制 | 第11-20页 |
| ·食物过敏 | 第11-16页 |
| ·食物过敏的流行病学 | 第11-12页 |
| ·食物过敏类型 | 第12-13页 |
| ·食物过敏机制 | 第13-16页 |
| ·食物过敏原 | 第16-19页 |
| ·食物过敏的动物模型 | 第19-20页 |
| ·乳酸菌抗过敏及其机制的国内外研究现状 | 第20-23页 |
| ·乳酸菌 | 第20-21页 |
| ·乳酸菌的益生作用 | 第21页 |
| ·乳酸菌在肠道中的免疫机制 | 第21-22页 |
| ·乳酸菌抗过敏机制的国内外研究现状 | 第22-23页 |
| ·本课题主要研究内容及意义 | 第23-25页 |
| ·研究目的及意义 | 第23页 |
| ·研究内容 | 第23-24页 |
| ·研究技术路线图 | 第24-25页 |
| 第2章 以对虾蛋白为过敏原建立Balb/c小鼠致敏模型 | 第25-45页 |
| ·前言 | 第25页 |
| ·实验材料与方法 | 第25-36页 |
| ·实验对象 | 第25页 |
| ·主要试剂 | 第25-26页 |
| ·主要仪器 | 第26-27页 |
| ·实验方法 | 第27-36页 |
| ·虾蛋白浸液的制备 | 第27页 |
| ·蛋白含量测定 | 第27-29页 |
| ·SDS-PAGE电泳 | 第29-31页 |
| ·Balb/c小鼠致敏模型的建立 | 第31-32页 |
| ·小鼠过敏症状的得分评价 | 第32页 |
| ·小鼠血清中特异性IgE、IgG1的测定 | 第32-34页 |
| ·小鼠血清中组胺含量的测定 | 第34-35页 |
| ·小鼠肠道形态学观察 | 第35-36页 |
| ·数据统计学分析 | 第36页 |
| ·结果与分析 | 第36-43页 |
| ·南美白对虾肌肉蛋白SDS-PAGE分析 | 第36-37页 |
| ·小鼠过敏症状的得分评价 | 第37-38页 |
| ·小鼠血清中特异性IgE、IgG1水平的测定 | 第38-40页 |
| ·小鼠血清中特异性IgE水平的测定 | 第38-39页 |
| ·小鼠血清中特异性IgG1水平的测定 | 第39-40页 |
| ·小鼠血清中组胺含量的测定 | 第40-41页 |
| ·小鼠肠道形态学观察 | 第41-43页 |
| ·小肠形态学观察 | 第41-42页 |
| ·小肠肥大细胞形态学观察 | 第42-43页 |
| ·讨论 | 第43-44页 |
| ·本章小结 | 第44-45页 |
| 第3章 不同乳酸菌调节过敏反应的比较研究 | 第45-70页 |
| ·前言 | 第45页 |
| ·实验材料与方法 | 第45-52页 |
| ·实验对象 | 第45-46页 |
| ·实验菌株 | 第45-46页 |
| ·实验动物 | 第46页 |
| ·主要试剂 | 第46页 |
| ·主要仪器 | 第46-47页 |
| ·实验方法 | 第47-51页 |
| ·菌种培养 | 第47页 |
| ·南美白对虾蛋白浸液制备 | 第47页 |
| ·Balb/c小鼠免疫方案 | 第47-48页 |
| ·致敏相关指标的测定 | 第48页 |
| ·脾脏淋巴细胞提取 | 第48-49页 |
| ·细胞因子的测定：采用双抗体夹心ELISA法 | 第49-50页 |
| ·MTT法检测小鼠淋巴细胞增殖 | 第50页 |
| ·Balb/c小鼠脾淋巴细胞T细胞亚群的测定 | 第50-51页 |
| ·数据统计学分析 | 第51-52页 |
| ·结果与分析 | 第52-68页 |
| ·不同乳酸菌对致敏小鼠过敏症状的影响 | 第52-53页 |
| ·不同乳酸菌对致敏小鼠血清中特异性抗体含量的影响 | 第53-54页 |
| ·不同乳酸菌对致敏小鼠血清中组胺含量的影响 | 第54页 |
| ·不同乳酸菌对致敏小鼠肠道形态的影响 | 第54-58页 |
| ·小肠形态学观察 | 第55-56页 |
| ·小鼠空肠肥大细胞形态学观察及完整率 | 第56-58页 |
| ·不同乳酸菌对致敏小鼠脾淋巴细胞上清液细胞因子含量的影响 | 第58-63页 |
| ·小鼠脾淋巴细胞上清液中IFN-γ含量 | 第58-59页 |
| ·小鼠脾淋巴细胞上清液中IL-4含量 | 第59-61页 |
| ·小鼠脾淋巴细胞上清液中IL-5含量 | 第61-62页 |
| ·小鼠脾淋巴细胞上清液中IL-13含量 | 第62-63页 |
| ·不同乳酸菌对致敏小鼠脾淋巴细胞增殖的影响(MTT) | 第63页 |
| ·不同乳酸菌对致敏小鼠细胞亚群数量的影响 | 第63-67页 |
| ·Th1细胞亚群的分化 | 第64-65页 |
| ·Th2细胞亚群的分化 | 第65-66页 |
| ·Treg细胞亚群的分化 | 第66-67页 |
| ·不同乳酸菌对细胞分化的影响 | 第67-68页 |
| ·讨论 | 第68-69页 |
| ·本章小结 | 第69-70页 |
| 第4章 芽孢乳酸菌09.712缓解虾蛋白源过敏反应的机理初探 | 第70-82页 |
| ·前言 | 第70页 |
| ·实验材料与方法 | 第70-76页 |
| ·实验对象 | 第70页 |
| ·实验菌株 | 第70页 |
| ·实验动物 | 第70页 |
| ·主要试剂 | 第70-71页 |
| ·主要仪器 | 第71页 |
| ·实验方法 | 第71-75页 |
| ·小鼠脾淋巴细胞的提取 | 第71-72页 |
| ·Treg细胞、B细胞和Th2细胞分选 | 第72页 |
| ·芽孢乳酸菌09.712与Treg细胞、Th2细胞共培养 | 第72-73页 |
| ·芽孢乳酸菌09.712与Treg细胞、B细胞共培养 | 第73页 |
| ·芽孢乳酸菌09.712与P815肥大细胞共培养 | 第73页 |
| ·小鼠脾脏细胞Foxp3、TGF-β和IL-1O mRNA表达测定 | 第73-75页 |
| ·数据统计学分析 | 第75-76页 |
| ·结果与分析 | 第76-80页 |
| ·Th2细胞、Treg细胞和B细胞分选 | 第76-77页 |
| ·芽孢乳酸菌09.712对IL-10、Foxp3、TGF-β mRNA表达的影响 | 第77-78页 |
| ·芽孢乳酸菌09.712对Th2型细胞因子的影响 | 第78-79页 |
| ·芽孢乳酸菌09.712对IgE及IgG_4抗体的影响 | 第79页 |
| ·芽孢乳酸菌09.712对致敏肥大细胞的影响 | 第79-80页 |
| ·讨论 | 第80-81页 |
| ·本章小结 | 第81-82页 |
| 第5章 总结论、创新点及研究展望 | 第82-84页 |
| ·总结论 | 第82页 |
| ·创新点 | 第82-83页 |
| ·研究展望 | 第83-84页 |
| 参考文献 | 第84-90页 |
| 研究生期间发表论文 | 第90-91页 |
| 致谢 | 第91-92页 |
