影响我国乳制品供应链体系中原奶安全因素研究
| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-9页 |
| 1 绪论 | 第9-16页 |
| ·研究问题的提出 | 第9页 |
| ·研究意义与目的 | 第9-10页 |
| ·文献综述 | 第10-16页 |
| ·关于乳制品供应链的研究 | 第10-11页 |
| ·关于我国乳制品质量安全问题的研究 | 第11-12页 |
| ·对乳品生产者质量安全行为的研究 | 第12-13页 |
| ·有关农户行为的研究 | 第13-16页 |
| 2 我国乳制品供应链体系发展现状 | 第16-27页 |
| ·我国乳制品供应链体系现状 | 第16-18页 |
| ·我国乳制品行业发展现状 | 第16-17页 |
| ·我国乳制品供应链体系发展现状 | 第17-18页 |
| ·我国乳制品供应链体系中存在的问题 | 第18-19页 |
| ·原料奶生产环节的问题 | 第18页 |
| ·乳产品行业供应链的加工环节的问题 | 第18-19页 |
| ·乳制品行业供应链销售环节的问题 | 第19页 |
| ·乳制品供应链体系中原材料奶的质量安全问题分析 | 第19-27页 |
| ·奶农环节处存在的问题 | 第21-23页 |
| ·造成农户存在的问题 | 第23-25页 |
| ·农户生产行为对乳制品质量安全的影响 | 第25-27页 |
| 3 奶牛养殖户对原料奶质量安全的实证分析 | 第27-39页 |
| ·收集数据和样本调查 | 第27页 |
| ·奶牛养殖户安全生产行为的一般统计分析 | 第27-33页 |
| ·养殖户的生产行为分析 | 第27-32页 |
| ·奶牛养殖户质量安全行为的结论 | 第32-33页 |
| ·奶牛养殖户安全生产行为的计量统计分析 | 第33-39页 |
| ·研究假设与模型构建 | 第33-35页 |
| ·模型结果及分析 | 第35-39页 |
| 4 提高我国乳制品原奶安全质量的建议及对策 | 第39-43页 |
| ·关于农户的方面 | 第39页 |
| ·关于奶站的方面 | 第39-40页 |
| ·我国的相关政策 | 第40-43页 |
| ·组织发展产业链，让养殖散户融入到产业链中来 | 第40页 |
| ·通过产业链组织，建立起优良的乳制业市场机制 | 第40-41页 |
| ·积极采取补贴政策，调动奶牛养殖户的积极性 | 第41页 |
| ·建设统一的养殖小区，让奶牛养殖更加规模化 | 第41页 |
| ·让市场管理和监督机制更有效化 | 第41-42页 |
| ·让政府的执行力更进一步地提升 | 第42-43页 |
| 5 结论及展望 | 第43-44页 |
| 参考文献 | 第44-47页 |
| 致谢 | 第47-48页 |
| 攻读学位期间的研究成果 | 第48页 |
