| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-6页 |
| 目录 | 第6-9页 |
| 文献综述 | 第9-23页 |
| 1 棉粕的营养价值及抗营养因子 | 第9-14页 |
| ·棉粕的营养价值 | 第9页 |
| ·棉粕中的抗营养因子 | 第9-14页 |
| ·棉酚﹙Gossypol﹚ | 第9-13页 |
| ·环丙烯类脂肪酸（Cyclopropenoid fatty acid, CPFA） | 第13页 |
| ·植酸（Phytic acid） | 第13页 |
| ·α-半乳糖苷和非淀粉多糖（Non-starehpolysaeeharine，NSP） | 第13-14页 |
| ·单宁（Tannin） | 第14页 |
| 2 棉籽饼粕脱毒方法的研究概述 | 第14-18页 |
| ·物理脱毒法 | 第14-15页 |
| ·挤压膨化法（Extrusion puffing） | 第14页 |
| ·热处理法 | 第14页 |
| ·有机溶剂萃取法 | 第14-15页 |
| ·化学脱毒法 | 第15-16页 |
| ·硫酸亚铁法 | 第15页 |
| ·碱液处理法 | 第15页 |
| ·尿素处理法 | 第15-16页 |
| ·氨处理法 | 第16页 |
| ·微生物脱毒法 | 第16-18页 |
| ·坑埋法 | 第16页 |
| ·瘤胃液微生物发酵法 | 第16页 |
| ·微生物固态发酵法 | 第16-18页 |
| 3 游离棉酚的检测方法 | 第18-19页 |
| ·重量法 | 第18页 |
| ·紫外分光光度法（UV） | 第18页 |
| ·国标苯胺法（GB 13086-91） | 第18-19页 |
| ·高效液相色谱法（HPLC） | 第19页 |
| ·薄层扫描法 | 第19页 |
| 4 固态生料发酵技术的意义 | 第19-21页 |
| ·固态生料发酵技术在酿醋、酿酒行业中的应用 | 第19-20页 |
| ·固态生料发酵技术在饲料行业的应用 | 第20页 |
| ·固态发酵饲料在养殖生产中的应用 | 第20-21页 |
| ·发酵饲料在家禽生产中的应用 | 第20-21页 |
| ·发酵饲料在猪生产中的应用 | 第21页 |
| ·发酵饲料在反刍动物生产中的应用 | 第21页 |
| ·发酵饲料在水产养殖中的应用 | 第21页 |
| 5 本研究主要试验内容 | 第21-23页 |
| 第一章 高温、黑曲霉熟料与生料发酵对棉粕中游离棉酚含量的影响 | 第23-29页 |
| ·引言 | 第23页 |
| ·材料与方法 | 第23-25页 |
| ·试验材料 | 第23-24页 |
| ·试验方法 | 第24-25页 |
| ·实验设计 | 第25-26页 |
| ·工艺流程 | 第25-26页 |
| ·发酵条件与处理方法 | 第26页 |
| ·结果与分析 | 第26-27页 |
| ·讨论 | 第27-28页 |
| ·棉粕经高温处理后对游离棉酚的影响 | 第27-28页 |
| ·棉粕熟料发酵处理后对游离棉酚的影响 | 第28页 |
| ·棉粕生料发酵处理后对游离棉酚的影响 | 第28页 |
| ·结论 | 第28-29页 |
| 第二章 不同菌种发酵对棉粕游离棉酚和蛋白品质的影响 | 第29-39页 |
| ·引言 | 第29页 |
| ·材料与方法 | 第29-32页 |
| ·试验材料 | 第29-31页 |
| ·试验方法 | 第31-32页 |
| ·试验设计 | 第32-34页 |
| ·发酵工艺流程 | 第32-33页 |
| ·各组发酵工艺条件设定 | 第33-34页 |
| ·结果与分析 | 第34-37页 |
| ·各单菌种发酵对棉粕中游离棉酚、小肽、粗蛋白含量的影响 | 第34-36页 |
| ·乳酸菌与酵母菌同步发酵对棉粕游离棉酚、小肽和粗蛋白含量的影响 | 第36-37页 |
| ·讨论 | 第37-38页 |
| ·各单菌种发酵对棉粕中游离棉酚含量和蛋白品质的影响 | 第37-38页 |
| ·乳酸菌与酵母菌同步发酵对棉粕中游离棉酚含量的影响 | 第38页 |
| ·结论 | 第38-39页 |
| 第三章 乳酸菌发酵棉粕的最佳工艺研究 | 第39-56页 |
| ·引言 | 第39页 |
| ·材料与方法 | 第39-44页 |
| ·试验材料 | 第39-42页 |
| ·试验方法 | 第42-44页 |
| ·试验设计 | 第44-46页 |
| ·乳酸菌发酵方法 | 第44-45页 |
| ·乳酸菌发酵工艺流程 | 第45页 |
| ·乳酸菌发酵条件筛选单因素试验 | 第45页 |
| ·乳酸菌发酵工艺条件筛选正交试验 | 第45-46页 |
| ·结果与分析 | 第46-53页 |
| ·乳酸菌不同温度对发酵棉粕中游离棉酚、蛋白和小肽含量的影响 | 第46-48页 |
| ·乳酸菌不同发酵时间对棉粕中游离棉酚、粗蛋白和小肽含量的影响 | 第48-50页 |
| ·乳酸菌不同发酵 pH 对棉粕中游离棉酚、蛋白和小肽含量的影响 | 第50-51页 |
| ·乳酸菌发酵棉粕工艺条件的优化 | 第51-53页 |
| ·乳酸菌发酵棉粕蛋白质 SDS—凝胶电泳图谱分析 | 第53页 |
| ·讨论 | 第53-55页 |
| ·乳酸菌不同发酵温度对棉粕游离棉酚含量的影响 | 第53-54页 |
| ·乳酸菌不同发酵时间对棉粕游离棉酚含量的影响 | 第54页 |
| ·乳酸菌发酵不同 pH 对棉粕游离棉酚含量的影响 | 第54页 |
| ·乳酸菌发酵对棉粕蛋白质品质的影响 | 第54-55页 |
| ·结论 | 第55-56页 |
| 第四章 乳酸菌发酵棉粕替代部分豆粕对猪生产性能的影响 | 第56-62页 |
| ·前言 | 第56页 |
| ·材料与方法 | 第56-59页 |
| ·试验材料 | 第56-58页 |
| ·试验方法 | 第58-59页 |
| ·结果与分析 | 第59-61页 |
| ·发酵棉粕替代豆粕对猪生产性能的影响 | 第59-60页 |
| ·生长肥育猪血液中游离棉酚残留量的研究 | 第60-61页 |
| ·讨论 | 第61页 |
| ·发酵棉粕替代豆粕对猪生产性能的影响 | 第61页 |
| ·生长肥育猪血液中游离棉酚残留量的研究 | 第61页 |
| ·结论 | 第61-62页 |
| 参考文献 | 第62-68页 |
| 附录 A | 第68-71页 |
| 附录 B | 第71-73页 |
| 致谢 | 第73-74页 |
| 作者简介及在读硕士期间发表的学术论文 | 第74页 |
