社会化背景下军队院校饮食保障问题研究--以国防科技大学为例
| 摘要 | 第1-10页 |
| ABSTRACT | 第10-11页 |
| 第一章 绪论 | 第11-18页 |
| ·问题的提出 | 第11-12页 |
| ·课题研究的目的与意义 | 第12-13页 |
| ·研究目的 | 第12页 |
| ·研究意义 | 第12-13页 |
| ·国内外研究动态 | 第13-16页 |
| ·国外相关研究 | 第13-14页 |
| ·国内相关研究 | 第14-16页 |
| ·研究思路及研究方法 | 第16-18页 |
| ·研究思路 | 第16页 |
| ·研究方法 | 第16-18页 |
| 第二章 相关研究基础 | 第18-26页 |
| ·相关概念界定 | 第18-19页 |
| ·后勤保障 | 第18页 |
| ·饮食保障社会化 | 第18-19页 |
| ·饮食保障社会化的基本特征 | 第19-22页 |
| ·市场运作的依赖性 | 第19-20页 |
| ·服务保障的稳定性 | 第20-21页 |
| ·改革发展的系统性 | 第21页 |
| ·政府宏观调控的引导性 | 第21-22页 |
| ·饮食保障社会化理论基础 | 第22-26页 |
| ·饮食保障社会化理论依据 | 第22-23页 |
| ·饮食保障社会化改革的必要性 | 第23-26页 |
| 第三章 军队院校学员饮食保障问卷调查分析 | 第26-35页 |
| ·国防科技大学学员饮食保障的基本情况 | 第26-27页 |
| ·国防科技大学学员饮食保障满意度调查 | 第27-28页 |
| ·问卷设计 | 第27页 |
| ·问卷调查 | 第27-28页 |
| ·调查结果分析与评价 | 第28-33页 |
| ·问卷信度分析 | 第28页 |
| ·学员对食堂主食满意度分析 | 第28-31页 |
| ·学员队食堂水果供应满意度分析 | 第31页 |
| ·学员对食堂服务质量满意度分析 | 第31-33页 |
| ·因子分析 | 第33-35页 |
| 第四章 军队院校学员饮食保障问题分析 | 第35-40页 |
| ·食品价格高的问题 | 第35-36页 |
| ·食品质量差、品种单一的问题 | 第36-37页 |
| ·吃不够伙食标准的问题 | 第37-38页 |
| ·服务质量差的问题 | 第38-39页 |
| ·社会化保障与军队院校军事特点不适应的问题 | 第39-40页 |
| 第五章 外军及国外高校饮食保障社会化经验借鉴 | 第40-45页 |
| ·美军、英军、法军饮食保障社会化的经验借鉴 | 第40-43页 |
| ·美军饮食保障社会化 | 第40-41页 |
| ·英军饮食保障社会化 | 第41页 |
| ·法军饮食保障社会化 | 第41页 |
| ·外军饮食保障社会化对我军的启示 | 第41-43页 |
| ·国外高校饮食保障社会化的经验借鉴 | 第43-45页 |
| ·法国高校饮食保障社会化 | 第43页 |
| ·法国高校饮食保障社会化对我军的启示 | 第43-45页 |
| 第六章 解决军队院校饮食保障社会化问题的对策 | 第45-57页 |
| ·解决军队院校饮食保障社会化问题的构想 | 第45-46页 |
| ·军队院校饮食保障社会化快餐模式构建 | 第46-49页 |
| ·饮食保障社会化快餐模式的结构设计 | 第47页 |
| ·饮食保障快餐模式的具体保障实施方式 | 第47-48页 |
| ·饮食保障快餐模式的特点 | 第48-49页 |
| ·快餐保障模式解决问题的方式 | 第49-52页 |
| ·解决食品质量差的问题 | 第49-50页 |
| ·解决价格高的问题 | 第50-51页 |
| ·解决“吃不够标准”的问题 | 第51页 |
| ·解决服务质量差的问题 | 第51页 |
| ·面向部队，适应部队需要 | 第51-52页 |
| ·解决军队院校饮食保障社会化问题的运行机制 | 第52-57页 |
| ·建立健全监督机制 | 第52-54页 |
| ·建立健全效益评估机制 | 第54-55页 |
| ·建立健全信息反馈机制 | 第55-57页 |
| 结束语 | 第57-58页 |
| 致谢 | 第58-59页 |
| 参考文献 | 第59-61页 |
| 作者在学期间取得的学术成果 | 第61-62页 |
| 附录A 国防科技大学学员伙食满意度调查表 | 第62-63页 |
