| 中文摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-8页 |
| 1. 问题的提出 | 第8-22页 |
| ·研究的背景 | 第8-12页 |
| ·研究的价值 | 第12-15页 |
| ·研究的文献综述 | 第15-20页 |
| ·研究思路、内容和方法 | 第20-22页 |
| 2. 高职学院酒店管理专业学生工学交替培养模式的设计 | 第22-28页 |
| ·酒店管理专业学生工学交替培养模式的理论基础 | 第22-24页 |
| ·高职学院酒店管理专业学生工学交替培养模式的分类设计 | 第24-26页 |
| ·高职学院酒店管理专业学生工学交替培养模式特点 | 第26-28页 |
| 3. 高职学院酒店管理专业学生工学交替培养模式的实施 | 第28-35页 |
| ·高职学院酒店管理专业学生工学交替培养模式实施中的问题 | 第28-30页 |
| ·解决实施中的存在问题的举措 | 第30-35页 |
| 4. 结论 | 第35-38页 |
| ·高职酒店专业工学交替培养模式实施的成效 | 第35-36页 |
| ·高职院校酒店管理专业工学交替培养模式的推广性 | 第36-38页 |
| 参考文献 | 第38-42页 |
| 附录1 | 第42-48页 |
| 附录2 | 第48-50页 |
| 后记 | 第50页 |