| 缩略词表 | 第1-7页 |
| 特征香气中英文对照表 | 第7-8页 |
| 文献综述 | 第8-19页 |
| 1 前言 | 第19-21页 |
| 2 材料与方法 | 第21-22页 |
| ·材料 | 第21页 |
| ·方法 | 第21-22页 |
| ·采前植株BTH 或Harpin 喷雾处理 | 第21页 |
| ·采收当天果实BTH 或Harpin 浸泡处理 | 第21页 |
| ·果实香气分析样品的制备 | 第21页 |
| ·香气成分的萃取及分析方法 | 第21-22页 |
| ·色谱及质谱条件 | 第22页 |
| ·解谱 | 第22页 |
| 3 结果与分析 | 第22-36页 |
| ·“银帝”甜瓜的挥发性物质 | 第22-27页 |
| ·贮藏期间甜瓜挥发性物质的变化 | 第27-36页 |
| ·贮藏期间 BTH 和 Harpin 处理挥发性物质的总量变化 | 第27-28页 |
| ·BTH 处理对果实 CIC 释放的影响 | 第28-32页 |
| ·Harpin 处理对果实 CIC 释放的影响 | 第32-36页 |
| 4 讨论 | 第36-40页 |
| ·“银帝”甜瓜 CIC | 第36-37页 |
| ·“银帝”甜瓜贮藏期间的香气变化 | 第37-38页 |
| ·BTH 和 Harpin 处理对“银帝”甜瓜香气的影响 | 第38-40页 |
| 5 结论 | 第40-41页 |
| 致谢 | 第41-42页 |
| 参考文献 | 第42-53页 |
| 个人简介 | 第53-54页 |
| 导师简介 | 第54-55页 |
| 独创性声明 | 第55页 |