新鲜浆果MAP及其关联技术的研究
| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-8页 |
| 1 绪论 | 第8-16页 |
| ·新鲜浆果包装技术的研究概况 | 第8-9页 |
| ·MAP的保鲜原理及其对果蔬相关品质的影响 | 第9-13页 |
| ·MAP保鲜果蔬的原理 | 第9-11页 |
| ·MAP对果蔬相关品质的影响 | 第11-13页 |
| ·MAP保鲜果蔬的优点 | 第13页 |
| ·新鲜浆果 MAP关联技术概况 | 第13-14页 |
| ·本课题研究的意义和主要内容 | 第14-16页 |
| ·本课题研究的意义 | 第14页 |
| ·本课题研究的主要内容 | 第14-16页 |
| 2 新鲜浆果 MAP技术及其保鲜机理的研究 | 第16-26页 |
| ·草毒 MAP保鲜机理的研究 | 第16-19页 |
| ·材料与方法 | 第16页 |
| ·结果与分析 | 第16-19页 |
| ·樱桃 MAP保鲜机理的研究 | 第19-22页 |
| ·材料与方法 | 第19-20页 |
| ·结果与分析 | 第20-22页 |
| ·杨梅 MAP保鲜机理的研究 | 第22-25页 |
| ·材料与方法 | 第22页 |
| ·结果与分析 | 第22-25页 |
| ·结论 | 第25-26页 |
| 3 新鲜浆果 MAP关联技术的研究 | 第26-36页 |
| ·草毒 MAP关联技术的研究 | 第27-30页 |
| ·材料与试验方法 | 第27页 |
| ·结果与分析 | 第27-30页 |
| ·樱桃 MAP关联技术的研究 | 第30-32页 |
| ·材料与试验方法 | 第30页 |
| ·结果与分析 | 第30-32页 |
| ·杨梅 MAP关联技术的研究 | 第32-35页 |
| ·材料与试验方法 | 第32-33页 |
| ·结果与分析 | 第33-35页 |
| ·结论 | 第35-36页 |
| 4 新鲜浆果 MAP的市场化设计 | 第36-42页 |
| ·新鲜浆果的包装机理 | 第36-37页 |
| ·现有的新鲜浆果包装及其不足 | 第37-38页 |
| ·针对新鲜浆果的MAP市场化设计 | 第38-41页 |
| ·带有纸质托盘的新鲜浆果 MAP设计 | 第39-40页 |
| ·糖果化的新鲜浆果 MAP设计 | 第40-41页 |
| ·结论 | 第41-42页 |
| 5 结论和建议 | 第42-43页 |
| ·结论 | 第42页 |
| ·建议 | 第42-43页 |
| 致谢 | 第43-44页 |
| 参考文献 | 第44-48页 |
| 附录一 | 第48-50页 |
| 附录二 | 第50页 |
