| 摘要 | 第4-6页 |
| ABSTRACT | 第6-7页 |
| 第一章 绪论 | 第11-18页 |
| 1.1 课题研究背景及国内外研究现状 | 第11-16页 |
| 1.1.1 研究背景 | 第11-12页 |
| 1.1.2 国外研究现状 | 第12-13页 |
| 1.1.3 国内研究现状 | 第13-16页 |
| 1.2 课题研究目的及意义 | 第16-17页 |
| 1.2.1 研究目的 | 第16页 |
| 1.2.2 研究意义 | 第16-17页 |
| 1.3 课题研究方法 | 第17页 |
| 1.4 课题研究的重点、难点及创新点 | 第17-18页 |
| 1.4.1 研究重点、难点 | 第17页 |
| 1.4.2 研究创新点 | 第17-18页 |
| 第二章 食品包装安全链概述 | 第18-28页 |
| 2.1 食品包装安全的内涵 | 第18-25页 |
| 2.1.1 食品包装定义、分类和功能 | 第18-21页 |
| 2.1.2 食品包装安全设计的概念与内容 | 第21页 |
| 2.1.3 影响食品包装安全的因素 | 第21-25页 |
| 2.2 食品包装安全链的构成 | 第25-28页 |
| 2.2.1 食品包装安全链的构成环节 | 第25-26页 |
| 2.2.2 食品包装安全链的构成因素 | 第26-27页 |
| 2.2.3 食品包装安全链的相互作用和影响 | 第27-28页 |
| 第三章 食品包装中的安全问题 | 第28-45页 |
| 3.1 食品包装材料及其安全问题 | 第29-30页 |
| 3.2 食品包装印刷及其安全问题 | 第30-31页 |
| 3.3 食品包装造型结构设计及其安全问题 | 第31-40页 |
| 3.3.1 包装容器造型设计的安全问题 | 第31-33页 |
| 3.3.2 包装容器结构设计的安全问题 | 第33-40页 |
| 3.4 包装装潢设计的安全问题 | 第40-45页 |
| 第四章 食品包装的本体安全设计方法 | 第45-72页 |
| 4.1 食品包装本体安全的概念与设计内容 | 第45-46页 |
| 4.2 食品包装材料的安全设计方法 | 第46-56页 |
| 4.2.1 食品包装材料的分类及性能 | 第46-50页 |
| 4.2.2 影响食品包装材料选用的原则 | 第50-51页 |
| 4.2.3 食品包装材料的安全性要求 | 第51-54页 |
| 4.2.4 食品包装材料的安全设计 | 第54-56页 |
| 4.3 食品包装结构造型的安全设计方法 | 第56-66页 |
| 4.3.1 食品包装结构分类类型 | 第56页 |
| 4.3.2 缓冲包装结构设计 | 第56-58页 |
| 4.3.3 减量化设计方法 | 第58-60页 |
| 4.3.4 密封瓶盖结构设计 | 第60-63页 |
| 4.3.5 便携式设计 | 第63-66页 |
| 4.4 食品包装装潢印刷的安全设计方法 | 第66-72页 |
| 4.4.1 食品包装印刷工艺的种类及特征 | 第66-67页 |
| 4.4.2 食品包装安全对印刷材料的使用要求 | 第67-69页 |
| 4.4.3 食品包装印刷的防伪技术 | 第69-70页 |
| 4.4.4 环境协调型包装印刷新技术 | 第70-72页 |
| 第五章 食品包装的间接安全设计方法 | 第72-87页 |
| 5.1 食品包装间接安全的概念与设计内容 | 第72页 |
| 5.2 包装技术工艺安全设计方法 | 第72-74页 |
| 5.2.1 防潮包装技术 | 第72-73页 |
| 5.2.2 防伪智能包装技术 | 第73-74页 |
| 5.3 信息提示性安全设计方法 | 第74-80页 |
| 5.3.1 警示提示 | 第74-76页 |
| 5.3.2 防伪提示 | 第76-77页 |
| 5.3.3 智能提示 | 第77-79页 |
| 5.3.4 情感性提示 | 第79-80页 |
| 5.4 外部防御性安全设计方法 | 第80-87页 |
| 5.4.1 防护物的安全设计 | 第80-84页 |
| 5.4.2 附加物的安全设计 | 第84-87页 |
| 第六章 食品包装安全链“B+I”集成式的系统化设计思路 | 第87-96页 |
| 6.1 食品包装安全链“B+I”集成式系统化设计概述 | 第87-90页 |
| 6.2 食品包装安全链“B+I”集成式系统化设计思路及设计方法 | 第90-93页 |
| 6.2.1 食品包装安全链“B+I”集成式系统化设计思路 | 第90-92页 |
| 6.2.2 食品包装安全链“B+I”集成式系统化设计方法 | 第92-93页 |
| 6.3 “B+I”集成式系统化设计理念实施流程 | 第93-96页 |
| 6.3.1 生产加工环节的安全设计 | 第93页 |
| 6.3.2 储运环节的安全设计 | 第93-94页 |
| 6.3.3 销售环节的安全设计 | 第94页 |
| 6.3.4 使用环节的安全设计 | 第94页 |
| 6.3.5 废弃物回收处理环节的安全设计 | 第94-96页 |
| 第七章 基于食品包装安全链的水果趣味性组合包装 | 第96-104页 |
| 7.1 水果包装的问题分析 | 第96-98页 |
| 7.2 水果瓦楞纸包装安全性设计方案 | 第98-104页 |
| 7.2.1 设计来源 | 第98-99页 |
| 7.2.2 设计定位 | 第99-100页 |
| 7.2.3 设计实例 | 第100-104页 |
| 结论 | 第104-105页 |
| 参考文献 | 第105-110页 |
| 附录 | 第110-111页 |
| 致谢 | 第111页 |
