| 摘要 | 第3-5页 |
| ABSTRACT | 第5-6页 |
| 第1章 绪论 | 第10-18页 |
| 1.1 发菜生理特性 | 第10-12页 |
| 1.1.1 蓝细菌概述 | 第10页 |
| 1.1.2 发菜概述 | 第10-11页 |
| 1.1.3 发菜营养成分研究 | 第11-12页 |
| 1.2 人工培养发菜研究现状 | 第12-13页 |
| 1.3 半连续循环发酵与膜分离技术 | 第13-15页 |
| 1.3.1 半连续循环发酵与分离耦合研究现状 | 第13-14页 |
| 1.3.2 半连续循环发酵与分离耦合特点 | 第14-15页 |
| 1.4 喷雾干燥技术 | 第15-16页 |
| 1.4.1 喷雾干燥介绍 | 第15页 |
| 1.4.2 喷雾干燥特点 | 第15-16页 |
| 1.4.3 喷雾干燥在食品中的应用 | 第16页 |
| 1.4.4 喷雾干燥在中药制药中的应用 | 第16页 |
| 1.5 研究目的及意义 | 第16-18页 |
| 第2章 发菜细胞人工液体高密度培养研究 | 第18-32页 |
| 2.1 材料及仪器 | 第18-19页 |
| 2.1.1 试验材料 | 第18页 |
| 2.1.2 试验试剂 | 第18页 |
| 2.1.3 试验仪器 | 第18-19页 |
| 2.2 试验方法 | 第19-21页 |
| 2.2.1 发菜细胞的液体培养 | 第19页 |
| 2.2.2 发菜细胞生物量测定 | 第19页 |
| 2.2.3 发菜胞外多糖含量的测定 | 第19-20页 |
| 2.2.4 发菜细胞高密度液体培养条件优化 | 第20-21页 |
| 2.2.5 数据分析 | 第21页 |
| 2.3 结果与分析 | 第21-31页 |
| 2.3.1 单因素试验结果 | 第21-27页 |
| 2.3.2 响应面分析 | 第27-29页 |
| 2.3.3 响应面优化 | 第29-31页 |
| 2.4 讨论 | 第31页 |
| 2.5 小结 | 第31-32页 |
| 第3章 发菜细胞半连续循环培养与膜分离耦合研究 | 第32-38页 |
| 3.1 材料及仪器 | 第32页 |
| 3.1.1 试验设备 | 第32页 |
| 3.1.2 试验材料及试剂 | 第32页 |
| 3.2 试验方法 | 第32-34页 |
| 3.2.1 半连续循环发酵培养基制备 | 第32-33页 |
| 3.2.2 半连续循环发酵超滤耦合试验流程 | 第33页 |
| 3.2.3 半连续循环发酵超滤耦合因子影响研究 | 第33-34页 |
| 3.2.4 发酵液中多糖含量测定 | 第34页 |
| 3.2.5 发菜细胞生物量测定 | 第34页 |
| 3.3 结果与分析 | 第34-37页 |
| 3.3.1 运行时间对膜通量的影响 | 第34-35页 |
| 3.3.2 操作压力对膜通量的影响 | 第35页 |
| 3.3.3 稀释率对细胞生长及胞外多糖含量的影响 | 第35-37页 |
| 3.4 讨论 | 第37页 |
| 3.5 小结 | 第37-38页 |
| 第4章 发菜细胞营养成分分析 | 第38-46页 |
| 4.1 材料及仪器 | 第38-39页 |
| 4.1.1 原料培养与处理 | 第38页 |
| 4.1.2 主要试剂 | 第38页 |
| 4.1.3 主要仪器 | 第38-39页 |
| 4.2 试验方法 | 第39-42页 |
| 4.2.1 发菜总碳水化合物含量测定 | 第39页 |
| 4.2.2 发菜粗脂肪含量测定 | 第39页 |
| 4.2.3 发菜粗蛋白质含量测定 | 第39页 |
| 4.2.4 氨基酸含量测定 | 第39页 |
| 4.2.5 钙、镁、铜、锌、铁、锶含量测定 | 第39-41页 |
| 4.2.6 硒含量测定 | 第41页 |
| 4.2.7 营养价值评价方法 | 第41页 |
| 4.2.8 数据分析 | 第41-42页 |
| 4.3 结果与分析 | 第42-45页 |
| 4.3.1 人工液体培养发菜及野生发菜细胞中基本生化组成 | 第42页 |
| 4.3.2 人工液体培养发菜与野生发菜细胞中氨基酸含量 | 第42-44页 |
| 4.3.3 人工液体培养发菜与野生发菜细胞中微量元素含量 | 第44-45页 |
| 4.4 讨论 | 第45页 |
| 4.5 小结 | 第45-46页 |
| 第5章 人工液体培养发菜细胞细胞粉制备工艺研究 | 第46-55页 |
| 5.1 材料及仪器 | 第46页 |
| 5.1.1 材料及试剂 | 第46页 |
| 5.1.2 主要试验仪器 | 第46页 |
| 5.2 试验方法 | 第46-48页 |
| 5.2.1 工艺流程 | 第46-47页 |
| 5.2.2 发菜细胞藻粉得率测定 | 第47页 |
| 5.2.3 发菜细胞藻粉水分含量测定 | 第47页 |
| 5.2.4 单因素试验 | 第47-48页 |
| 5.2.5 喷雾干燥工艺参数正交试验 | 第48页 |
| 5.3 数据分析 | 第48页 |
| 5.4 结果与分析 | 第48-53页 |
| 5.4.1 可溶性固形物含量对细胞得粉率及水分含量的影响 | 第48-49页 |
| 5.4.2 进.温度对细胞得粉率及水分含量的影响 | 第49页 |
| 5.4.3 进料流量对细胞得粉率及水分含量的影响 | 第49-50页 |
| 5.4.4 进风量对细胞得粉率及水分含量的影响 | 第50-51页 |
| 5.4.5 正交试验结果 | 第51-53页 |
| 5.5 讨论 | 第53-54页 |
| 5.6 小结 | 第54-55页 |
| 第6章 结论及展望 | 第55-57页 |
| 6.1 结论 | 第55页 |
| 6.2 展望 | 第55-57页 |
| 参考文献 | 第57-63页 |
| 致谢 | 第63-64页 |
| 攻读学位期间的研究成果 | 第64页 |
