首页--经济论文--农业经济论文--中国农业经济论文--农业计划与管理论文

天津市猪肉流通安全管理现状及对策研究

中文摘要第3-4页
ABSTRACT第4页
第一章 绪论第8-12页
    1.1 选题背景第8页
    1.2 选题意义第8-9页
        1.2.1 理论意义第8页
        1.2.2 现实意义和研究目的第8-9页
    1.3 研究思路、方法和可能的创新点第9-12页
        1.3.1 研究思路、方法第9-11页
        1.3.2 可能的创新点第11-12页
第二章 文献综述与概念界定第12-22页
    2.1 文献综述第12-15页
        2.1.1 食品安全包含的内容和影响因素第12-13页
        2.1.2 有关食品质量安全的消费者行为研究第13-14页
        2.1.3 产业链管理与食品质量安全保障研究第14-15页
        2.1.4 基于供应链的猪肉质量安全研究第15页
    2.2 概念界定第15-19页
        2.2.1 食品安全第15-16页
        2.2.2 供应链和猪肉供应链第16-17页
        2.2.3 流通领域第17页
        2.2.4 食品安全追溯系统第17-19页
    2.3 食品流通领域质量安全管理的内容及手段第19-20页
        2.3.1 流通领域食品质量安全管理的内容第19-20页
        2.3.2 流通领域食品质量安全管理的手段第20页
    2.4 相关基础性理论第20-22页
        2.4.1 信息不对称理论第20-21页
        2.4.2 公共危机管理理论第21-22页
第三章 天津市猪肉流通领域安全管理现状分析第22-35页
    3.1 天津市猪肉流通领域安全管理现状第22-26页
        3.1.1 本地屠宰厂及外地进津销售屠宰企业状况第22-23页
        3.1.2 批发市场状况第23-24页
        3.1.3 超市网点状况第24-25页
        3.1.4 标准化菜市场状况第25-26页
        3.1.5 肉品专卖店状况第26页
    3.2 天津市猪肉流通特点第26-29页
        3.2.1 本地屠宰为主、外地肉为辅第26-27页
        3.2.2 屠宰直供为主、批发和第三方配送为辅第27页
        3.2.3 屠宰配送为主、商户自提为辅第27-28页
        3.2.4 超市消费逐步走强、菜市场优势减弱第28-29页
    3.3 天津市猪肉流通安全管理中存在的主要问题第29-32页
        3.3.1 相关法律法规标准体系还不完善第29-30页
        3.3.2 政府的监管体制过于单一第30页
        3.3.3 行业协会等监管力量不足第30-31页
        3.3.4 企业家自我约束责任缺失第31页
        3.3.5 食品安全信息供给不足,舆论监督面临困境第31页
        3.3.6 消费者的监督力量薄弱第31-32页
    3.4 天津市猪肉流通安全管理中存在问题的原因剖析第32-35页
        3.4.1 食品安全在流通领域情况复杂使得管理技术难度大、成本高第32页
        3.4.2 流通领域食品安全监管存在市场失灵第32-33页
        3.4.3 安全监管机构设置不合理第33页
        3.4.4 在利润的驱使下导致部分企业家违规经营第33-35页
第四章 主要发达国家流通领域食品安全监管的启示第35-39页
    4.1 国外发达国家流通领域食品安全监管第35-37页
        4.1.1 美国的流通领域食品安全监管体系第35-36页
        4.1.2 加拿大的流通领域食品安全监管体系第36-37页
        4.1.3 德国的流通领域食品安全监管模式第37页
    4.2 发达国家流通领域食品安全监管对天津市的启示第37-39页
        4.2.1 建立健全流通领域的食品安全法律法规体系第37-38页
        4.2.2 建立集中统一、高效有力的流通领域食品安全监管体制第38页
        4.2.3 对食品质量安全全程进行控制第38页
        4.2.4 建立统一的食品追溯体系和问题食品召回制度第38页
        4.2.5 强化经营业户自律意识第38-39页
第五章 对策和建议第39-49页
    5.1 完善猪肉流通领域质量安全相关法律体系和标准体系第39-40页
        5.1.1 完善猪肉流通相应法律法规和标准体系第39页
        5.1.2 统一违法行为认定和处罚标准第39-40页
    5.2 大力推进猪肉流通质量安全管理支撑体系建设第40-41页
        5.2.1 整合现有检验检测资源,科学设置检测机构第40-41页
        5.2.2 大力推进猪肉质量安全检验检测的社会化第41页
    5.3 建立和健全猪肉在流通领域安全管理控制体系第41-49页
        5.3.1 落实猪肉市场准入制度第41页
        5.3.2 建立、健全猪肉质量安全可追溯体系第41-42页
        5.3.3 明细和完善流通各环节的安全管理第42-46页
        5.3.4 强化社会契约精神,重塑信用体系第46-47页
        5.3.5 充分发挥媒体和消费者的监督作用第47-48页
        5.3.6 加强教育、培训和信息供给第48-49页
第六章 结论和展望第49-51页
参考文献第51-55页
致谢第55页

论文共55页,点击 下载论文
上一篇:迅捷达公司基于标准化的多机构联合项目管理模式研究--Base on XJD Company
下一篇:随机波动下的确定缴费型养老金投资问题