| 摘要 | 第4-5页 |
| ABSTRACT | 第5-6页 |
| 1 引言 | 第10-17页 |
| 1.1 研究背景 | 第10-12页 |
| 1.1.1 长沙市五星级饭店发展略有回升 | 第10-11页 |
| 1.1.2 饭店业市场竞争仍然激烈 | 第11-12页 |
| 1.2 研究意义 | 第12-13页 |
| 1.2.1 理论意义 | 第12-13页 |
| 1.2.2 实践意义 | 第13页 |
| 1.3 研究内容 | 第13页 |
| 1.4 研究方法 | 第13-14页 |
| 1.5 研究思路与技术路线 | 第14-16页 |
| 1.6 可能创新之处与不足之处 | 第16-17页 |
| 1.6.1 可能创新之处 | 第16页 |
| 1.6.2 不足之处 | 第16-17页 |
| 2 国内外研究综述 | 第17-26页 |
| 2.1 饭店竞争力的国内外研究现状 | 第17-24页 |
| 2.1.1 饭店竞争力的内涵界定 | 第17-18页 |
| 2.1.2 饭店竞争力的评价研究 | 第18-23页 |
| 2.1.3 波特“钻石模型”应用研究 | 第23-24页 |
| 2.2 研究评述 | 第24-26页 |
| 3 相关概念及理论基础 | 第26-33页 |
| 3.1 基本概念 | 第26-28页 |
| 3.1.1 五星级饭店 | 第26-27页 |
| 3.1.2 竞争力 | 第27-28页 |
| 3.1.3 饭店竞争力 | 第28页 |
| 3.2 波特“钻石模型”概述及其发展 | 第28-33页 |
| 3.2.1 波特“钻石模型” | 第28-30页 |
| 3.2.2 波特“钻石模型”的发展应用 | 第30-33页 |
| 4 五星级饭店竞争力评价体系的构建 | 第33-52页 |
| 4.1 评价体系指标构建原则 | 第33-34页 |
| 4.1.1 客观性原则 | 第33页 |
| 4.1.2 主旨性原则 | 第33页 |
| 4.1.3 可获得性原则 | 第33页 |
| 4.1.4 多方法综合原则 | 第33-34页 |
| 4.2 评价体系层次设计 | 第34-41页 |
| 4.2.1 传统波特“钻石模型”结构层次 | 第34-35页 |
| 4.2.2 竞争力评价相关研究参考 | 第35-41页 |
| 4.3 评价体系构建 | 第41-50页 |
| 4.3.1 指标体系构建方法 | 第41-48页 |
| 4.3.2 评价指标说明 | 第48-50页 |
| 4.4 长沙市五星级饭店竞争力评价方法 | 第50-52页 |
| 5 长沙市五星级饭店竞争力评价 | 第52-73页 |
| 5.1 长沙市酒店业整体发展概况 | 第52-53页 |
| 5.2 长沙市五星级饭店发展概况 | 第53-57页 |
| 5.2.1 长沙市五星级饭店数量变化 | 第53-55页 |
| 5.2.2 长沙市五星级饭店平均房价变化 | 第55页 |
| 5.2.3 长沙市五星级饭店客房出租率变化 | 第55-56页 |
| 5.2.4 长沙市五星级饭店RevPar变化 | 第56-57页 |
| 5.2.5 长沙市五星级饭店发展概况总结 | 第57页 |
| 5.4 样本选取 | 第57-58页 |
| 5.5 长沙市五星级饭店与武汉市、南昌市的竞争力比较分析 | 第58-62页 |
| 5.5.1 评价指标原始数据的收集整理 | 第58-60页 |
| 5.5.2 原始数据标准化处理 | 第60-61页 |
| 5.5.3 对经过标准化处理的各指标数据做比重化变换 | 第61页 |
| 5.5.4 确立各指标的权重 | 第61页 |
| 5.5.5 计算竞争力评分 | 第61-62页 |
| 5.6 长沙市五星级饭店的影响因素分析 | 第62-73页 |
| 5.6.1 长沙市五星级饭店生产要素评价情况 | 第62-63页 |
| 5.6.2 长沙市五星级饭店需求条件评价情况 | 第63-65页 |
| 5.6.3 长沙市五星级饭店的相关产业和支持性产业 | 第65-68页 |
| 5.6.4 长沙市五星级饭店的组织结构、管理模式和战略目标 | 第68-71页 |
| 5.6.5 长沙市其他星级饭店经营情况评价 | 第71-72页 |
| 5.6.6 长沙市政府对酒店业的主导与规划 | 第72-73页 |
| 6 提升长沙市五星级饭店竞争力的对策建议 | 第73-78页 |
| 6.1 加大人才储备,创新酒店专业人才培养模式 | 第73-74页 |
| 6.2 扩大高端酒店市场需求,深度挖掘市场潜力 | 第74-75页 |
| 6.3 应对市场环境变化,不断优化酒店经营策略 | 第75-78页 |
| 结论 | 第78-80页 |
| 参考文献 | 第80-86页 |
| 附录A 专家意见征询表 | 第86-91页 |
| 附录B 指标数据做比重化变换矩阵 | 第91-94页 |
| 附录C Ⅲ级指标权重计算结果 | 第94-97页 |
| 攻读学位期间的主要学术成果 | 第97-98页 |
| 致谢 | 第98页 |
