| 摘要 | 第6-7页 |
| abstract | 第7-8页 |
| 文献综述 | 第12-24页 |
| 第一章 益生菌发酵饲料对育肥猪生产性能影响的研究进展 | 第12-24页 |
| 1.1 我国生猪产业概况 | 第12页 |
| 1.2 益生菌概述 | 第12-14页 |
| 1.2.1 益生菌介绍 | 第12-13页 |
| 1.2.2 饲料发酵常用益生菌介绍 | 第13-14页 |
| 1.3 我国饲料资源概况 | 第14-15页 |
| 1.3.1 非常规饲料 | 第14-15页 |
| 1.3.2 益生菌发酵饲料 | 第15页 |
| 1.4 益生菌发酵饲料在畜禽养殖中的应用 | 第15-18页 |
| 1.4.1 益生菌发酵饲料在促进畜禽生长性能方面的应用 | 第15-16页 |
| 1.4.2 益生菌发酵饲料在提高畜禽免疫功能方面的应用 | 第16-17页 |
| 1.4.3 益生菌发酵饲料在改善肉品质方面的应用 | 第17页 |
| 1.4.4 益生菌发酵饲料在提高畜禽繁殖性能方面的影响 | 第17-18页 |
| 1.5 猪肉品质评价体系 | 第18-21页 |
| 1.5.1 猪肉品质评价指标 | 第18页 |
| 1.5.2 影响猪肉品质评价指标的因素 | 第18-21页 |
| 1.6 猪肉品质相关基因的研究 | 第21-22页 |
| 1.7 目的与意义 | 第22-24页 |
| 试验研究 | 第24-44页 |
| 第二章 益生菌发酵饲料对育肥猪生长性能的影响 | 第24-32页 |
| 前言 | 第24页 |
| 2.1 材料与方法 | 第24-26页 |
| 2.1.1 试验动物 | 第24-25页 |
| 2.1.2 试验日粮 | 第25页 |
| 2.1.3 益生菌发酵饲料的制备 | 第25-26页 |
| 2.1.4 试验试剂与仪器 | 第26页 |
| 2.1.5 饲料营养成分测定方法 | 第26页 |
| 2.1.6 血液指标测定方法 | 第26页 |
| 2.1.7 冰冻切片制作及HE染色 | 第26页 |
| 2.1.8 Real-timeqPCR检测肌纤维类型相关基因的表达 | 第26页 |
| 2.1.9 数据分析与处理 | 第26页 |
| 2.2 结果与分析 | 第26-29页 |
| 2.2.1 益生菌发酵饲料对育肥猪生长性能的影响 | 第26-27页 |
| 2.2.2 益生菌发酵饲料对育肥猪血液指标的影响 | 第27-28页 |
| 2.2.3 益生菌发酵饲料对育肥猪MSTN基因的影响 | 第28页 |
| 2.2.4 益生菌发酵饲料对肌纤维特性的影响 | 第28-29页 |
| 2.2.5 益生菌发酵饲料对育肥猪肌肉蛋白质含量的影响 | 第29页 |
| 2.3 讨论 | 第29-31页 |
| 2.3.1 益生菌发酵饲料对育肥猪生长性能的影响 | 第29-30页 |
| 2.3.2 益生菌发酵饲料对育肥猪血液指标的影响 | 第30页 |
| 2.3.3 益生菌发酵饲料对育肥猪肌肉MSTN基因的影响 | 第30页 |
| 2.3.4 益生菌发酵饲料对肌纤维特性的影响 | 第30页 |
| 2.3.5 益生菌发酵饲料对育肥猪肌肉蛋白质含量的影响 | 第30-31页 |
| 2.4 小结 | 第31-32页 |
| 第三章 益生菌发酵饲料对育肥猪胴体性状的影响 | 第32-35页 |
| 前言 | 第32页 |
| 3.1 材料与方法 | 第32页 |
| 3.1.1 试验动物 | 第32页 |
| 3.1.2 仪器 | 第32页 |
| 3.1.3 胴体性状测定方法 | 第32页 |
| 3.1.4 数据分析与处理 | 第32页 |
| 3.2 结果与分析 | 第32-33页 |
| 3.2.1 益生菌发酵饲料对育肥猪胴体性状的影响 | 第32-33页 |
| 3.2.2 益生菌发酵饲料对育肥猪胴体物理组成的影响 | 第33页 |
| 3.3 讨论 | 第33-34页 |
| 3.4 小结 | 第34-35页 |
| 第四章 益生菌发酵饲料对育肥猪肉品质的影响 | 第35-44页 |
| 前言 | 第35页 |
| 4.1 材料与方法 | 第35-36页 |
| 4.1.1 样品采集 | 第35页 |
| 4.1.2 仪器 | 第35页 |
| 4.1.3 试验试剂 | 第35页 |
| 4.1.4 测定方法 | 第35页 |
| 4.1.5 Real-timeqPCR检测脂质相关基因的表达 | 第35-36页 |
| 4.1.6 数据分析与处理 | 第36页 |
| 4.2 结果与分析 | 第36-40页 |
| 4.2.1 益生菌发酵饲料对育肥猪常规肉质的影响 | 第36页 |
| 4.2.2 益生菌发酵饲料对育肥猪肌肉氨基酸含量的影响 | 第36-37页 |
| 4.2.3 益生菌发酵饲料对育肥猪肌肉脂肪酸组成的影响 | 第37-38页 |
| 4.2.4 益生菌发酵饲料对肌肉氧化应激指标的影响 | 第38-39页 |
| 4.2.5 益生菌发酵饲料对肌肉脂质相关基因表达的影响 | 第39-40页 |
| 4.2.6 益生菌发酵饲料对肌肉肌内脂肪含量的影响 | 第40页 |
| 4.3 讨论 | 第40-42页 |
| 4.3.1 益生菌发酵饲料对育肥猪常规肉质的影响 | 第40-41页 |
| 4.3.2 益生菌发酵饲料对育肥猪肌肉氨基酸含量的影响 | 第41页 |
| 4.3.3 益生菌发酵饲料对育肥猪肌肉脂肪酸组成的影响 | 第41-42页 |
| 4.3.4 益生菌发酵饲料对肌肉氧化应激指标的影响 | 第42页 |
| 4.3.5 益生菌发酵饲料对肌肉脂质相关基因表达的影响 | 第42页 |
| 4.3.6 益生菌发酵饲料对肌肉肌内脂肪含量的影响 | 第42页 |
| 4.4 小结 | 第42-44页 |
| 结论 | 第44-45页 |
| 参考文献 | 第45-50页 |
| 附录 | 第50-67页 |
| 缩略词 | 第67-68页 |
| 致谢 | 第68-69页 |
| 作者简介 | 第69页 |
