| 摘要 | 第5-6页 |
| Abstract | 第6页 |
| 第1章 绪论 | 第10-18页 |
| 1.1 论文研究的背景目的及意义 | 第10-12页 |
| 1.1.1 论文研究的背景 | 第10-11页 |
| 1.1.2 论文研究的目的及意义 | 第11-12页 |
| 1.2 国内外研究现状 | 第12-15页 |
| 1.2.1 国外研究现状 | 第12-13页 |
| 1.2.2 国内研究现状 | 第13-15页 |
| 1.2.3 国内外研究现状评述 | 第15页 |
| 1.3 论文研究的主要内容和方法 | 第15-17页 |
| 1.3.1 论文研究主要内容 | 第15-17页 |
| 1.3.2 论文的研究方法 | 第17页 |
| 1.4 论文的创新之处 | 第17-18页 |
| 第2章 YH快餐连锁有限公司的经营现状及内部环境分析 | 第18-27页 |
| 2.1 YH快餐连锁有限公司经营现状分析 | 第18-21页 |
| 2.1.1 YH快餐连锁有限公司经营概况 | 第18页 |
| 2.1.2 YH快餐连锁有限公司的组织结构 | 第18-21页 |
| 2.1.3 YH快餐连锁有限公司管理模式 | 第21页 |
| 2.1.4 YH快餐连锁有限公司财务状况 | 第21页 |
| 2.2 YH快餐连锁有限公司核心竞争能力分析 | 第21-23页 |
| 2.2.1 菜品研发能力 | 第21-22页 |
| 2.2.2 市场营销能力 | 第22页 |
| 2.2.3 价格竞争能力 | 第22-23页 |
| 2.3 YH快餐连锁有限公司目前发展存在的问题 | 第23-26页 |
| 2.3.1 企业品牌弱化 | 第23-24页 |
| 2.3.2 产品标准化程度低 | 第24-25页 |
| 2.3.3 服务水平有待提高 | 第25-26页 |
| 2.3.4 管理模式落后 | 第26页 |
| 2.3.5 发展方向不明确 | 第26页 |
| 2.4 本章小结 | 第26-27页 |
| 第3章 YH快餐连锁有限公司外部环境分析 | 第27-35页 |
| 3.1 YH快餐连锁有限公司行业宏观环境PEST分析 | 第27-30页 |
| 3.1.1 政治与法律因素(P/L) | 第27-28页 |
| 3.1.2 经济发展环境(E) | 第28-29页 |
| 3.1.3 社会文化因素(S/C) | 第29-30页 |
| 3.1.4 技术因素(T) | 第30页 |
| 3.2 YH快餐连锁有限公司竞争环境分析 | 第30-33页 |
| 3.2.1 现有的行业内竞争者的分析 | 第30-32页 |
| 3.2.2 潜在进入者的威胁 | 第32页 |
| 3.2.3 替代产品的威胁 | 第32-33页 |
| 3.2.4 供应商的议价能力威胁 | 第33页 |
| 3.2.5 购买者的议价能力 | 第33页 |
| 3.3 YH快餐连锁有限公司SWOT总结分析 | 第33-34页 |
| 3.4 本章小结 | 第34-35页 |
| 第4章 YH快餐连锁有限公司发展战略的制定 | 第35-42页 |
| 4.1 YH快餐连锁有限公司发展战略的原则与目标 | 第35-36页 |
| 4.1.1 YH快餐连锁有限公司发展战略制定原则 | 第35页 |
| 4.1.2 YH快餐连锁发展战略目标 | 第35-36页 |
| 4.2 YH快餐连锁有限公司整体战略——专业化发展战略 | 第36-37页 |
| 4.3 YH快餐连锁有限公司职能战略 | 第37-41页 |
| 4.3.1 标准化战略 | 第37-38页 |
| 4.3.2 人力资源战略 | 第38-39页 |
| 4.3.3 企业品牌战略 | 第39-40页 |
| 4.3.4 企业文化战略 | 第40-41页 |
| 4.4 本章小结 | 第41-42页 |
| 第5章 YH快餐连锁有限公司战略实施的保障措施 | 第42-49页 |
| 5.1 建立质量管理体系 | 第42-44页 |
| 5.1.1 质量管理体系的策划及建立 | 第42-43页 |
| 5.1.2 质量管理体系的运行 | 第43页 |
| 5.1.3 质量管理体系的检查及改进 | 第43-44页 |
| 5.2 企业人力资源保障 | 第44-47页 |
| 5.2.1 逐步改善人员组成,提高人员素质 | 第44页 |
| 5.2.2 建立科学的人员培训机制 | 第44-45页 |
| 5.2.3 建立公平公开的绩效考核体系 | 第45页 |
| 5.2.4 建立有激励效果的薪酬体系 | 第45-47页 |
| 5.3 企业资金保障 | 第47页 |
| 5.4 企业文化建设 | 第47-48页 |
| 5.5 本章小结 | 第48-49页 |
| 结论 | 第49-50页 |
| 参考文献 | 第50-53页 |
| 攻读硕士学位期间发表的论文和取得的科研成果 | 第53-54页 |
| 致谢 | 第54-55页 |
| 个人简历 | 第55-56页 |
| 附录 | 第56-57页 |
