| 摘要 | 第4-7页 |
| Abstract | 第7-9页 |
| 第1章 前言 | 第16-35页 |
| 1.1 糖缀合物 | 第16-17页 |
| 1.1.1 糖缀合物简介 | 第16页 |
| 1.1.2 糖基化合成糖缀合物 | 第16-17页 |
| 1.2 糖苷酶 | 第17-20页 |
| 1.2.1 糖苷酶简介 | 第17页 |
| 1.2.2 糖苷酶的分类 | 第17-18页 |
| 1.2.3 糖苷酶的水解机制 | 第18-19页 |
| 1.2.4 糖苷酶的转糖苷机制 | 第19-20页 |
| 1.3 嗜热糖苷酶 | 第20-23页 |
| 1.3.1 嗜热糖苷酶简介 | 第20页 |
| 1.3.2 嗜热糖苷酶的克隆表达 | 第20-22页 |
| 1.3.3 嗜热糖苷酶的转糖苷反应 | 第22-23页 |
| 1.4 糖苷酶的应用 | 第23-28页 |
| 1.4.1 合成低聚糖 | 第23-25页 |
| 1.4.2 合成烷基糖苷 | 第25-26页 |
| 1.4.3 L-抗坏血酸的糖基化 | 第26-28页 |
| 1.5 提高糖苷酶转糖苷效率的方法 | 第28-31页 |
| 1.5.1 糖苷酶的定点突变 | 第28-30页 |
| 1.5.2 离子液体在糖缀合物合成中的应用 | 第30-31页 |
| 1.5.3 微波辐射在糖生物学中的应用 | 第31页 |
| 1.6 计算机辅助设计在酶法合成糖缀合物中的应用 | 第31-32页 |
| 1.6.1 分子对接 | 第31-32页 |
| 1.6.2 真实溶剂似导体屏蔽模型（COSMO-RS） | 第32页 |
| 1.7 本文的研究思路及主要内容 | 第32-35页 |
| 第2章 功能性低聚糖的合成 | 第35-57页 |
| 2.1 引言 | 第35页 |
| 2.2 材料和方法 | 第35-39页 |
| 2.2.1 实验仪器与材料 | 第35-36页 |
| 2.2.2 合成低聚半乳糖 | 第36页 |
| 2.2.3 反应液中各组分含量的测定 | 第36-37页 |
| 2.2.4 低聚半乳糖的纯化 | 第37页 |
| 2.2.5 产物分子量及结构的鉴定 | 第37页 |
| 2.2.6 光谱测定 | 第37-38页 |
| 2.2.7 分子对接 | 第38页 |
| 2.2.8 定点突变 | 第38-39页 |
| 2.3 实验结果与讨论 | 第39-56页 |
| 2.3.1 酶对产物GOS组成的影响及产物结构鉴定 | 第39-40页 |
| 2.3.2 低聚半乳糖合成时间进程 | 第40-41页 |
| 2.3.3 初始乳糖浓度的影响与动力学参数 | 第41-42页 |
| 2.3.4 温度对低聚半乳糖合成的影响 | 第42-43页 |
| 2.3.5 pH对低聚半乳糖合成的影响 | 第43-44页 |
| 2.3.6 紫外光谱分析 | 第44-45页 |
| 2.3.7 荧光光谱分析 | 第45-47页 |
| 2.3.8 分子对接分析 | 第47-49页 |
| 2.3.9 TN0602的定点突变 | 第49-50页 |
| 2.3.10 TN0602突变体的动力学参数分析 | 第50-51页 |
| 2.3.11 TN0602突变体对低聚半乳糖合成的影响 | 第51-53页 |
| 2.3.12 突变体F414S合成低聚半乳糖的时间进程 | 第53-54页 |
| 2.3.13 TN0602突变体的分子对接分析 | 第54-56页 |
| 2.4 本章小结 | 第56-57页 |
| 第3章 L-抗坏血酸的糖基化 | 第57-67页 |
| 3.1 引言 | 第57页 |
| 3.2 材料和方法 | 第57-59页 |
| 3.2.1 实验仪器与材料 | 第57-58页 |
| 3.2.2 合成L-抗坏血酸半乳糖苷 | 第58页 |
| 3.2.3 L-抗坏血酸半乳糖苷反应体系各组分含量的测定 | 第58页 |
| 3.2.4 L-抗坏血酸半乳糖苷的纯化 | 第58-59页 |
| 3.2.5 产物分子量及结构的鉴定 | 第59页 |
| 3.2.6 抗坏血酸糖苷的抗氧化性和稳定性测定 | 第59页 |
| 3.3 实验结果与讨论 | 第59-66页 |
| 3.3.1 L-抗坏血酸半乳糖苷合成时间进程及产物鉴定 | 第59-60页 |
| 3.3.2 pH对L-抗坏血酸合成的影响 | 第60-61页 |
| 3.3.3 酶浓度对合成L-抗坏血酸半乳糖苷的影响 | 第61-62页 |
| 3.3.4 温度对L-抗坏血酸半乳糖苷合成的影响 | 第62-63页 |
| 3.3.5 底物浓度对L-抗坏血酸合成的影响 | 第63-64页 |
| 3.3.6 L-抗坏血酸半乳糖苷合成的动力学参数 | 第64页 |
| 3.3.7 L-抗坏血酸半乳糖苷抗氧化性和氧化稳定性的测定 | 第64-66页 |
| 3.4 本章小结 | 第66-67页 |
| 第4章 离子液体在烷基糖苷合成中的应用 | 第67-80页 |
| 4.1 引言 | 第67页 |
| 4.2 材料和方法 | 第67-69页 |
| 4.2.1 实验仪器与材料 | 第67-68页 |
| 4.2.2 合成烷基糖苷 | 第68页 |
| 4.2.3 COSMO-RS筛选离子液体 | 第68页 |
| 4.2.4 烷基糖苷的测定 | 第68-69页 |
| 4.2.5 烷基糖苷的纯化 | 第69页 |
| 4.2.6 产物分子量及结构的鉴定 | 第69页 |
| 4.3 实验结果与讨论 | 第69-79页 |
| 4.3.1 COSMO-RS预测反应体系的溶解度和活性系数 | 第69-70页 |
| 4.3.2 离子液体对合成辛基 β-D-半乳糖苷的影响 | 第70-72页 |
| 4.3.3 离子液体浓度对合成辛基 β-D-半乳糖苷的影响 | 第72-73页 |
| 4.3.4 水含量对合成辛基 β-D-半乳糖苷的影响 | 第73-74页 |
| 4.3.5 反应温度对合成辛基 β-D-半乳糖苷的影响 | 第74-75页 |
| 4.3.6 辛基 β-D-半乳糖苷合成的时间进程 | 第75页 |
| 4.3.7 TN1577的转糖苷和水解活性的动力学分析 | 第75-77页 |
| 4.3.8 Ammoeng 102 对不同糖基受体合成烷基糖苷的影响及产物结构鉴定 | 第77-79页 |
| 4.4 本章小结 | 第79-80页 |
| 第5章 微波辅助合成烷基糖苷 | 第80-89页 |
| 5.1 引言 | 第80页 |
| 5.2 材料和方法 | 第80-82页 |
| 5.2.1 实验仪器与材料 | 第80-81页 |
| 5.2.2 常规加热合成丁基半乳糖苷 | 第81页 |
| 5.2.3 微波加热合成丁基半乳糖苷 | 第81页 |
| 5.2.4 HPLC定量分析丁基半乳糖苷 | 第81页 |
| 5.2.5 丁基半乳糖苷的纯化 | 第81-82页 |
| 5.2.6 产物的分子量及结构鉴定 | 第82页 |
| 5.3 实验结果与讨论 | 第82-88页 |
| 5.3.1 不同糖苷酶对微波加热合成丁基半乳糖苷的影响 | 第82-83页 |
| 5.3.2 两种加热方式对合成丁基半乳糖苷的影响 | 第83页 |
| 5.3.3 两种加热方式对转糖苷反应表观动力学的影响 | 第83-84页 |
| 5.3.4 β-半乳糖苷酶TN1577在微波辐射下稳定性的研究 | 第84-85页 |
| 5.3.5 温度对微波加热合成丁基半乳糖苷的影响 | 第85页 |
| 5.3.6 底物摩尔比对微波加热合成丁基半乳糖苷的影响 | 第85-86页 |
| 5.3.7 酶浓度对微波加热合成丁基半乳糖苷的影响 | 第86-87页 |
| 5.3.8 微波功率对合成丁基半乳糖苷的影响 | 第87页 |
| 5.3.9 反应时间对微波加热合成丁基半乳糖苷的影响 | 第87-88页 |
| 5.4 本章小结 | 第88-89页 |
| 第6章 结论 | 第89-91页 |
| 参考文献 | 第91-104页 |
| 附录 | 第104-113页 |
| 作者简介及科研成果 | 第113-114页 |
| 致谢 | 第114页 |
