金桔精油的提取、分析及后产物利用的研究
| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-7页 |
| 缩略语注释 | 第7-12页 |
| 第1章 引言 | 第12-26页 |
| ·植物精油的研究现状 | 第12-21页 |
| ·植物精油的定义 | 第12页 |
| ·植物精油的化学成分 | 第12-13页 |
| ·植物精油的提取方法 | 第13-16页 |
| ·植物精油的品质评定 | 第16-17页 |
| ·植物精油的分离方法 | 第17页 |
| ·植物精油的成分分析与鉴定方法 | 第17-19页 |
| ·植物精油的生物活性及应用 | 第19-21页 |
| ·金桔概述 | 第21-23页 |
| ·金桔的分类 | 第21页 |
| ·金桔的营养成分 | 第21-22页 |
| ·金桔加工现状 | 第22页 |
| ·金桔精油的研究概况 | 第22-23页 |
| ·金桔系列酒的开发现况 | 第23页 |
| ·本课题研究的目的、意义和内容 | 第23-26页 |
| ·本课题研究的目的和意义 | 第23-24页 |
| ·研究的主要内容 | 第24-26页 |
| 第2章 水蒸馏法提取金桔果皮中精油成分的工艺研究 | 第26-35页 |
| ·材料 | 第26-27页 |
| ·实验原料 | 第26页 |
| ·试剂与仪器 | 第26-27页 |
| ·实验方法 | 第27-28页 |
| ·原料处理 | 第27页 |
| ·单因素实验 | 第27页 |
| ·多因素正交实验 | 第27-28页 |
| ·最优组合验证实验 | 第28页 |
| ·结果与讨论 | 第28-34页 |
| ·单因素实验结果 | 第28-31页 |
| ·正交因素实验结果 | 第31-33页 |
| ·最优工艺条件验证实验结果 | 第33-34页 |
| ·小结 | 第34-35页 |
| 第3章 金桔精油成分分析 | 第35-45页 |
| ·引言 | 第35页 |
| ·材料 | 第35页 |
| ·实验原料 | 第35页 |
| ·试剂与仪器 | 第35页 |
| ·实验方法 | 第35-36页 |
| ·金桔精油理化指标测定 | 第35-36页 |
| ·金桔精油成分鉴定分析 | 第36页 |
| ·金桔露成分鉴定分析 | 第36页 |
| ·结果与讨论 | 第36-39页 |
| ·金桔精油感官及物理/化学性质分析 | 第36-37页 |
| ·金桔精油成分的GC-MS分析 | 第37-38页 |
| ·金桔露成分的GC-MS分析 | 第38-39页 |
| ·小结 | 第39-45页 |
| 第4章 金桔精油抗氧化性质研究 | 第45-56页 |
| ·概述 | 第45页 |
| ·材料与方法 | 第45-47页 |
| ·材料及仪器 | 第45-46页 |
| ·实验方法 | 第46-47页 |
| ·结果与讨论 | 第47-54页 |
| ·DPPH自由基清除能力的测定 | 第47-49页 |
| ·超氧阴离子自由基·O_2~-清除率的测定 | 第49-51页 |
| ·羟基自由基·OH清除率的测定 | 第51-54页 |
| ·小结 | 第54-56页 |
| 第5章 金桔精油后产物的利用 | 第56-67页 |
| ·概述 | 第56-57页 |
| ·材料 | 第57页 |
| ·实验原料 | 第57页 |
| ·试剂与仪器 | 第57页 |
| ·实验方法 | 第57-58页 |
| ·金桔白兰地的酿造 | 第57-58页 |
| ·发酵方式对金桔白兰地酒品质的影响 | 第58页 |
| ·陈酿方法对金桔白兰地品质的影响 | 第58页 |
| ·实验结果 | 第58-64页 |
| ·发酵方式对金桔白兰地酒品质的影响 | 第58-59页 |
| ·陈酿方法对金桔白兰地酒品质的影响 | 第59-64页 |
| ·小结 | 第64-67页 |
| 第6章 结论与展望 | 第67-69页 |
| ·结论 | 第67-68页 |
| ·进一步工作的方向 | 第68-69页 |
| 致谢 | 第69-70页 |
| 参考文献 | 第70-75页 |
| 攻读学位期间的研究成果 | 第75页 |
