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酵母甘露聚糖的生产技术研究

摘要第4-5页
Abstract第5-6页
第1章 绪论第9-17页
    1.1 酵母第9-11页
        1.1.1 酵母的分类第9页
        1.1.2 酵母细胞的结构及主要组成成分第9-10页
        1.1.3 酵母细胞壁的结构及主要组成成分第10-11页
    1.2 酿酒酵母甘露聚糖的结构与功能第11-13页
        1.2.1 酿酒酵母甘露聚糖的基本结构第11-12页
        1.2.2 酿酒酵母甘露聚糖的功能活性第12页
        1.2.3 酿酒酵母甘露聚糖分离提取方法第12-13页
    1.3 枯草芽孢杆菌的研究及应用第13-15页
        1.3.1 枯草芽孢杆菌的生物学特点第14页
        1.3.2 枯草芽孢杆菌的功能及应用第14-15页
    1.4 本课题的研究背景及意义第15-16页
    1.5 本课题研究内容第16-17页
第2章 高甘露聚糖酿酒酵母的培养第17-37页
    2.1 材料与方法第17-21页
        2.1.1 试剂与材料第17-18页
        2.1.2 仪器与设备第18页
        2.1.3 菌种及培养条件第18页
        2.1.4 实验方法第18-20页
        2.1.5 分析方法第20-21页
            2.1.5.1 酵母细胞生物量的测定第20-21页
    2.2 结果与讨论第21-35页
        2.2.1 培养基成分对甘露聚糖的影响第21-28页
        2.2.2 培养条件对甘露聚糖含量的影响第28-32页
        2.2.3 酿酒酵母的分阶段培养第32-35页
    2.3 小结第35-37页
第3章 酵母-细菌的双菌培养模式释放甘露聚糖的研究第37-53页
    3.1 材料与方法第37-42页
        3.1.1 试剂与材料第37-38页
        3.1.2 仪器与设备第38页
        3.1.3 菌种及培养条件第38页
        3.1.4 实验方法第38-40页
        3.1.5 分析方法第40-42页
    3.2 结果与分析第42-52页
        3.2.1 酵母-枯草芽孢杆菌双菌发酵模式的确定第42-48页
        3.2.2 双菌培养模式的补料发酵第48-52页
    3.3 本章小结第52-53页
第4章 酵母甘露聚糖的提取第53-65页
    4.1 材料与方法第53-56页
        4.1.0 试剂与材料第53页
        4.1.1 仪器与设备第53页
        4.1.2 材料第53页
        4.1.3 甘露聚糖的提取工艺流程第53页
        4.1.4 影响甘露聚糖提取的因素研究:第53-54页
        4.1.5 甘露聚糖提取物的分级醇沉第54页
        4.1.6 甘露聚糖提取物成分测定第54页
        4.1.7 甘露聚糖成品分子量分析第54页
        4.1.8 分析方法第54-56页
    4.2 结果与讨论第56-62页
        4.2.1 影响甘露聚糖提取的因素研究第56-60页
            4.2.1.1 发酵液浓缩倍数的影响第56-57页
            4.2.1.2 乙醇的添加量的影响第57-58页
            4.2.1.3 发酵浓缩液pH值的影响第58-59页
            4.2.1.4 醇沉温度的影响第59-60页
            4.2.1.5 醇沉时间的影响第60页
        4.2.2 乙醇分级沉淀第60-61页
        4.2.3 甘露聚糖纯度鉴定和成分分析第61-62页
        4.2.4 甘露聚糖成品分子量分析第62页
    4.3 小结第62-65页
结论第65-67页
参考文献第67-73页
攻读硕士学位期间发表的论文第73-75页
致谢第75页

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