| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-9页 |
| 第一章 文献综述 | 第9-19页 |
| ·引言 | 第9页 |
| ·植酸酶的来源 | 第9-11页 |
| ·植物植酸酶 | 第9-10页 |
| ·动物植酸酶 | 第10页 |
| ·微生物植酸酶 | 第10-11页 |
| ·植酸酶的结构 | 第11-12页 |
| ·植酸酶的作用机理 | 第12-13页 |
| ·植酸酶的活性调节因子 | 第13页 |
| ·植酸酶的活性部位研究 | 第13-14页 |
| ·植酸酶的化学修饰 | 第14页 |
| ·植酸酶的微生物特征 | 第14-15页 |
| ·植酸酶的基因工程 | 第15-17页 |
| ·低温植酸酶的应用前景 | 第17-19页 |
| 第二章 药品与仪器 | 第19-22页 |
| ·实验药品 | 第19-21页 |
| ·实验仪器 | 第21-22页 |
| 第三章 低温植酸酶产生菌的筛选 | 第22-33页 |
| ·实验方法 | 第22-25页 |
| ·样品 | 第22页 |
| ·培养基 | 第22页 |
| ·主要试剂 | 第22-23页 |
| ·低温植酸酶产生菌的筛选 | 第23页 |
| ·无机磷标准曲线的测定 | 第23-24页 |
| ·低温植酸酶产生菌生长曲线的测定 | 第24页 |
| ·低温植酸酶产生菌产酶活力的测定 | 第24-25页 |
| ·实验结果 | 第25-31页 |
| ·菌种筛选 | 第25-27页 |
| ·低温植酸酶菌株Y1的生长特性研究 | 第27-28页 |
| ·无机磷标准曲线 | 第28-29页 |
| ·低温植酸酶菌株Y1的生长曲线 | 第29页 |
| ·低温植酸酶菌株Y1的菌数曲线 | 第29-30页 |
| ·低温植酸酶菌株Y1的产酶活力曲线 | 第30-31页 |
| ·小结 | 第31-33页 |
| 第四章 低温植酸酶产生菌Y1的酶学性质研究 | 第33-41页 |
| ·实验方法 | 第33-37页 |
| ·材料 | 第33页 |
| ·培养基 | 第33页 |
| ·主要试剂 | 第33-35页 |
| ·低温植酸酶的最适作用pH | 第35页 |
| ·低温植酸酶的最适反应温度 | 第35页 |
| ·低温植酸酶的反应动力学 | 第35页 |
| ·低温植酸酶分子量的测定 | 第35-37页 |
| ·实验结果 | 第37-40页 |
| ·低温植酸酶的最适pH | 第37-38页 |
| ·低温植酸酶的最适温度 | 第38页 |
| ·低温植酸酶的Km和Vmax | 第38-39页 |
| ·SDS-PAGE凝胶电泳 | 第39-40页 |
| ·小结 | 第40-41页 |
| 第五章 低温植酸酶菌株Y1发酵培养基及发酵培养条件研究 | 第41-61页 |
| ·实验方法 | 第41-59页 |
| ·材料 | 第41页 |
| ·培养基 | 第41页 |
| ·主要试剂 | 第41-42页 |
| ·Y1菌株发酵培养基研究 | 第42-51页 |
| ·Y1菌株发酵培养条件的研究 | 第51-59页 |
| ·小结 | 第59-61页 |
| 第六章 结论 | 第61-62页 |
| 参考文献 | 第62-66页 |
| 致谢 | 第66页 |