| 摘要 | 第1-8页 |
| Abstract | 第8-10页 |
| 第一章 导论 | 第10-24页 |
| ·研究背景和意义 | 第10-12页 |
| ·研究背景 | 第10-11页 |
| ·研究意义 | 第11-12页 |
| ·国内外研究综述 | 第12-20页 |
| ·国外研究综述 | 第12-15页 |
| ·国内研究综述 | 第15-18页 |
| ·国内外研究评价 | 第18-20页 |
| ·研究设计与分析 | 第20-23页 |
| ·研究思路 | 第20-21页 |
| ·研究方法 | 第21-22页 |
| ·技术路线 | 第22-23页 |
| ·论文创新之处 | 第23-24页 |
| 第二章 食品安全监管体系研究的理论基础 | 第24-30页 |
| ·食品安全监管相关概念界定 | 第24-25页 |
| ·食品安全 | 第24页 |
| ·食品安全监管体系 | 第24-25页 |
| ·法学理论基础 | 第25-28页 |
| ·安全价值理论 | 第25页 |
| ·生存权与发展权理论 | 第25-26页 |
| ·市场规制理论 | 第26-27页 |
| ·利益与利益机制理论 | 第27-28页 |
| ·其他理论基础 | 第28-30页 |
| ·成本与收益理论 | 第28-29页 |
| ·市场监管理论 | 第29-30页 |
| 第三章 欧盟及其典型国家食品安全监管体系分析 | 第30-55页 |
| ·欧盟食品安全监管体系的发展历程分析 | 第30-39页 |
| ·欧盟食品安全监管发展历史分析 | 第30-32页 |
| ·欧盟食品安全监管发展现状分析 | 第32-36页 |
| ·欧盟食品安全监管发展特征分析 | 第36-39页 |
| ·欧盟食品安全监管体系的现状及评价 | 第39-45页 |
| ·监管环节：以全程控制及可追溯为核心 | 第39-40页 |
| ·管理模式：以统一协调监管为主导 | 第40-42页 |
| ·法律制度：以统一立法体例为保障 | 第42-43页 |
| ·运行机制：以风险评估为支撑 | 第43-45页 |
| ·典型国家德国食品安全监管体系现状及评价 | 第45-49页 |
| ·监管环节：以“三级检测”为保障 | 第45-46页 |
| ·管理模式：以预防为主的源头管理 | 第46-47页 |
| ·法律制度：以“谨慎义务”为原则 | 第47-48页 |
| ·运行机制：以风险沟通透明化运行为主导 | 第48-49页 |
| ·典型国家丹麦食品安全监管体系现状及评价 | 第49-52页 |
| ·监管环节：以企业自律为主导 | 第49-50页 |
| ·监管模式：以“现代农业”模式为方向 | 第50页 |
| ·法律制度：以“安全至上”为立法理念 | 第50-51页 |
| ·运行机制：以“绿色转型”为特色 | 第51-52页 |
| ·典型国家瑞典食品安全监管体系现状及评价 | 第52-55页 |
| ·监管环节：以标签说明为科学依据 | 第52页 |
| ·管理模式：以参比实验室为支撑 | 第52-53页 |
| ·法律制度：以“三层法规体系”为指导 | 第53页 |
| ·运行机制：以“三级监管”为依托 | 第53-55页 |
| 第四章 美国食品安全监管体系分析 | 第55-63页 |
| ·美国食品安全监管体系的历程回顾 | 第55-60页 |
| ·食品安全监管环节规范过程 | 第55-56页 |
| ·食品安全监管模式的完善 | 第56-57页 |
| ·食品安全监管法律渊源 | 第57-59页 |
| ·食品安全监管运行机制的发展 | 第59-60页 |
| ·美国食品安全监管体系的现状及评价 | 第60-63页 |
| ·监管环节：系统性全程监控 | 第60页 |
| ·管理模式：多部门联合监管与利益相关者共同参与模式 | 第60-61页 |
| ·法律制度：FDA被推到预防制度最前线 | 第61-62页 |
| ·运行机制：第三方审核机制的主要规定与挑战 | 第62-63页 |
| 第五章 欧美食品安全监管体系的比较分析 | 第63-69页 |
| ·监管环节的比较分析 | 第63-64页 |
| ·欧盟“管制制造方法”与美国“管制产品”比较 | 第63页 |
| ·德国“三级监测”与美国“全程监管”比较 | 第63-64页 |
| ·监管模式比较分析 | 第64-66页 |
| ·欧盟“协调统一”与美国“利益相关者参与”比较 | 第64-65页 |
| ·丹麦“现代农业”与美国“利益相关者共同参与”比较 | 第65-66页 |
| ·监管法律制度的比较 | 第66-67页 |
| ·欧盟“预防原则”与美国“可靠科学原则”比较 | 第66页 |
| ·丹麦“特殊标签”制与美国“普通标签”制比较 | 第66-67页 |
| ·欧美食品安全监管机制的比较研究 | 第67-69页 |
| ·欧盟“风险评估”与美国“第三方审核”比较 | 第67-69页 |
| 第六章 我国食品安全监管体系的启示与借鉴 | 第69-88页 |
| ·我国食品安全监管体系的现状与不足 | 第69-79页 |
| ·样本选取及基本情况 | 第69页 |
| ·受访者对食品安全的关注 | 第69-71页 |
| ·受访者对政府强化食品安全监管的建议 | 第71-73页 |
| ·我国食品安全监管体系的不足 | 第73-79页 |
| ·我国食品安全监管体系的借鉴 | 第79-88页 |
| ·推进食品安全监管环节的完善 | 第79-80页 |
| ·提供现代化监管模式的构建策略 | 第80-82页 |
| ·提高食品安全监管制度的完善策略 | 第82-85页 |
| ·促进监管机制改革的步伐 | 第85-88页 |
| 第七章 结束语 | 第88-90页 |
| ·研究结论 | 第88页 |
| ·研究展望 | 第88-89页 |
| ·结语 | 第89-90页 |
| 参考文献 | 第90-96页 |
| 附录1：食品安全监管问题的问卷调查 | 第96-99页 |
| 附录2：访谈问题提纲 | 第99-100页 |
| 附录3：研究生在读期间主要学术成果 | 第100-101页 |
| 附录4：研究生在读期间主要学术活动及获奖情况 | 第101-102页 |
| 致谢 | 第102-103页 |