| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-10页 |
| 1 文献综述 | 第10-19页 |
| ·魔芋概述 | 第10页 |
| ·魔芋葡甘露聚糖(KGM)概述 | 第10-14页 |
| ·KGM的结构和性质 | 第10-12页 |
| ·KGM的保健功能 | 第12-13页 |
| ·KGM的改性研究 | 第13-14页 |
| ·魔芋葡甘露聚糖在降血脂功能上的研究 | 第14-15页 |
| ·魔芋葡甘露聚糖在抗氧化功能上的研究 | 第15-16页 |
| ·KGM的应用 | 第16-17页 |
| ·KGM在食品工业上的应用 | 第16-17页 |
| ·KGM在医药工业上的应用 | 第17页 |
| ·立题依据和研究意义 | 第17-18页 |
| ·研究内容 | 第18-19页 |
| 2 材料与方法 | 第19-24页 |
| ·材料、试剂与设备 | 第19页 |
| ·供试物 | 第19页 |
| ·受试物 | 第19页 |
| ·主要试剂 | 第19页 |
| ·主要仪器和设备 | 第19页 |
| ·实验方法 | 第19-24页 |
| ·OKGM的安全性评价 | 第19-20页 |
| ·OKGM对高脂饮食C57BL/6J小鼠血脂、抗氧化能力的影响 | 第20-23页 |
| ·数据处理 | 第23-24页 |
| 3 结果与分析 | 第24-36页 |
| ·OKGM的安全性评价 | 第24-27页 |
| ·急性毒性实验 | 第24页 |
| ·30d喂养实验 | 第24-27页 |
| ·OKGM对高脂饮食C57BL/6J小鼠血脂、抗氧化能力的影响 | 第27-36页 |
| ·OKGM对小鼠体重的影响 | 第27-28页 |
| ·OKGM对小鼠脏器和体脂肪重量的影响 | 第28页 |
| ·OKGM对小鼠血脂的影响 | 第28-29页 |
| ·OKGM对小鼠抗氧化能力的影响 | 第29-32页 |
| ·OKGM对小鼠肝脏和肾脏形态结构的影响 | 第32-36页 |
| 4 讨论与结论 | 第36-41页 |
| ·讨论 | 第36-39页 |
| ·OKGM的安全性评价 | 第36-37页 |
| ·OKGM对高脂饮食C57BL/6J小鼠体重、脂肪组织重量的影响 | 第37页 |
| ·OKGM对高脂饮食C57BL/6J小鼠血脂的影响 | 第37-38页 |
| ·OKGM对高脂饮食C57BL/6J小鼠抗氧化能力的影响 | 第38-39页 |
| ·OKGM对高脂饮食C57BL/6J小鼠肝脏和肾脏形态结构的影响 | 第39页 |
| ·结论 | 第39-41页 |
| 参考文献 | 第41-45页 |
| 致谢 | 第45页 |
