| 摘要 | 第1-10页 |
| Abstract | 第10-12页 |
| 第一章 绪论 | 第12-34页 |
| ·多糖的分类 | 第12-13页 |
| ·微生物多糖 | 第12页 |
| ·高等植物多糖 | 第12页 |
| ·动物多糖 | 第12-13页 |
| ·藻类多糖 | 第13页 |
| ·食药用真菌多糖 | 第13-16页 |
| ·食药用真菌多糖简介 | 第13-14页 |
| ·真菌多糖的结构层次 | 第14页 |
| ·真菌多糖的结构分析 | 第14-15页 |
| ·真菌多糖的活性与构效关系 | 第15-16页 |
| ·发酵培养真菌多糖 | 第16页 |
| ·真菌多糖的生物活性 | 第16-19页 |
| ·免疫调节活性 | 第17页 |
| ·抗肿瘤活性 | 第17-18页 |
| ·抗氧化及抗衰老活性 | 第18页 |
| ·降血脂、降血压、降血糖活性 | 第18-19页 |
| ·抗病毒与护肝活性 | 第19页 |
| ·其它活性及发展趋势 | 第19页 |
| ·桦褐孔菌的研究 | 第19-25页 |
| ·桦褐孔菌简介 | 第19-20页 |
| ·桦褐孔菌的化学成分 | 第20-21页 |
| ·桦褐孔菌多糖简介 | 第21页 |
| ·桦褐孔菌多糖活性研究 | 第21-23页 |
| ·桦褐孔菌液体深层发酵研究 | 第23页 |
| ·桦褐孔菌多糖提取方法研究 | 第23-24页 |
| ·桦褐孔菌多糖的理化性质及初级结构研究 | 第24-25页 |
| ·本论文研究的目的和意义 | 第25页 |
| ·本论文研究的主要内容 | 第25-27页 |
| 参考文献 | 第27-34页 |
| 第二章 桦褐孔菌深层发酵培养条件的研究 | 第34-44页 |
| ·引言 | 第34页 |
| ·实验材料 | 第34-35页 |
| ·原始菌种 | 第34页 |
| ·试剂 | 第34页 |
| ·实验仪器 | 第34-35页 |
| ·培养基 | 第35页 |
| ·实验方法 | 第35-38页 |
| ·活化纯培养 | 第35页 |
| ·菌落及菌丝形态观测 | 第35-36页 |
| ·菌种的保藏 | 第36页 |
| ·斜面菌种平板扩大培养 | 第36页 |
| ·液体发酵菌种的制备 | 第36页 |
| ·液体深层发酵基本情况的摸索 | 第36-38页 |
| ·实验结果 | 第38-41页 |
| ·菌落、菌丝及孢子形态观察 | 第38页 |
| ·液态菌种的制备 | 第38-39页 |
| ·液体深层发酵基本情况的摸索 | 第39-41页 |
| ·小结 | 第41-43页 |
| 参考文献 | 第43-44页 |
| 第三章 、桦褐孔菌发酵液多糖和子实体多糖的提取、分离及纯化 | 第44-56页 |
| ·引言 | 第44-45页 |
| ·实验材料和方法 | 第45-49页 |
| ·实验材料 | 第45-47页 |
| ·实验方法 | 第47-49页 |
| ·实验结果 | 第49-54页 |
| ·紫外扫描图 | 第49-50页 |
| ·发酵液胞外多糖的分级纯化 | 第50-54页 |
| ·小结 | 第54-55页 |
| 参考文献 | 第55-56页 |
| 第四章 桦褐孔菌发酵胞外多糖的理化性质及初级结构研究 | 第56-68页 |
| ·引言 | 第56页 |
| ·实验材料 | 第56-58页 |
| ·主要试剂 | 第56-57页 |
| ·主要仪器 | 第57-58页 |
| ·实验方法 | 第58-60页 |
| ·多糖含量和蛋白质含量的测定 | 第58页 |
| ·多糖分子量测定 | 第58-59页 |
| ·发酵胞外多糖的单糖组分分析 | 第59页 |
| ·多糖的 IR 分析 | 第59-60页 |
| ·实验结果 | 第60-67页 |
| ·多糖含量和蛋白质含量 | 第60-62页 |
| ·多糖分子量 | 第62页 |
| ·发酵胞外多糖的单糖组分 | 第62-63页 |
| ·多糖的 IR 分析 | 第63-67页 |
| 参考文献 | 第67-68页 |
| 第五章 桦褐孔菌发酵胞外多糖的抗氧化活性研究 | 第68-80页 |
| ·引言 | 第68-69页 |
| ·实验材料与方法 | 第69-71页 |
| ·实验材料 | 第69页 |
| ·实验方法 | 第69-71页 |
| ·实验结果与分析 | 第71-77页 |
| ·桦褐孔菌多糖羟基自由基清除率 | 第71-73页 |
| ·桦褐孔菌多糖 DPPH 自由基清除率 | 第73-75页 |
| ·多糖对自由基的半数抑制浓度（IC50） | 第75-76页 |
| ·桦褐孔菌发酵胞外多糖构效关系分析 | 第76-77页 |
| ·小结 | 第77-78页 |
| 参考文献 | 第78-80页 |
| 第六章 总结与展望 | 第80-83页 |
| ·总结 | 第80-81页 |
| ·展望 | 第81-83页 |
| 致谢 | 第83-84页 |
| 硕士期间发表的论文 | 第84页 |