| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-9页 |
| 第一章 绪论 | 第9-17页 |
| ·引言 | 第9-10页 |
| ·分子荧光光谱基本原理及技术发展 | 第10-13页 |
| ·荧光光谱产生原理 | 第10-11页 |
| ·荧光光谱检测技术的特点 | 第11-12页 |
| ·荧光光谱检测技术发展 | 第12-13页 |
| ·荧光光谱检测在食品安全中的研究现状 | 第13-14页 |
| ·黄酒、酸性橙Ⅱ、柠檬黄的研究现状 | 第14-15页 |
| ·本文主要的研究工作 | 第15-17页 |
| 第二章 研究物及实验光谱仪器介绍 | 第17-22页 |
| ·黄酒、酸性橙Ⅱ、柠檬黄简单介绍 | 第17页 |
| ·光谱研究实验设备 | 第17-21页 |
| ·FLS920 型稳态和瞬态荧光光谱仪介绍 | 第17-19页 |
| ·SP－2558 多功能光谱测量系统的工作原理 | 第19-21页 |
| ·本章小结 | 第21-22页 |
| 第三章 静态黄酒的荧光光谱三维表征研究 | 第22-29页 |
| ·实验仪器和试剂 | 第22页 |
| ·实验方法 | 第22-23页 |
| ·实验结果 | 第23-26页 |
| ·三维等高线荧光光谱 | 第23-24页 |
| ·二维激发和发射光谱 | 第24-26页 |
| ·结果讨论 | 第26-28页 |
| ·本章小结 | 第28-29页 |
| 第四章 酸性橙Ⅱ溶液的偏振荧光检测研究 | 第29-37页 |
| ·实验装置配件 | 第29-30页 |
| ·实验试剂和方法 | 第30页 |
| ·实验结果 | 第30-34页 |
| ·酸性橙Ⅱ溶液的荧光光谱 | 第30-31页 |
| ·纯水在相同实验参数下荧光光谱 | 第31-32页 |
| ·酸性橙Ⅱ溶液的激发光谱 | 第32页 |
| ·酸性橙Ⅱ溶液的荧光偏振光谱 | 第32-34页 |
| ·讨论分析 | 第34-36页 |
| ·本章小结 | 第36-37页 |
| 第五章 柠檬黄溶液荧光检测及其BP 神经网络推理研究 | 第37-46页 |
| ·实验材料、方法 | 第38页 |
| ·实验仪器和试剂 | 第38页 |
| ·实验方法 | 第38页 |
| ·实验结果 | 第38-40页 |
| ·100ug/ml 柠檬黄溶液的荧光光谱 | 第38-39页 |
| ·8 种浓度柠檬黄溶液的二维荧光光谱 | 第39-40页 |
| ·BP 神经网络算法思想 | 第40-42页 |
| ·BP 神经网络在柠檬黄溶液荧光光谱中的应用 | 第42-45页 |
| ·BP 网络参数设置及数据前处理 | 第43页 |
| ·基于BP 神经网络的柠檬黄溶液荧光光谱仿真 | 第43-45页 |
| ·本章小结 | 第45-46页 |
| 第六章 总结和展望 | 第46-49页 |
| ·总结 | 第46-47页 |
| ·展望 | 第47-49页 |
| 致谢 | 第49-50页 |
| 参考文献 | 第50-56页 |
| 附录：作者在攻读硕士学位期间发表的论文 | 第56页 |