神龙湾餐饮集团连锁经营模式探索
| 摘要 | 第1-4页 |
| ABSTRACT | 第4-7页 |
| 第1章 绪论 | 第7-25页 |
| ·问题提出 | 第7-8页 |
| ·研究的目的和意义 | 第8-9页 |
| ·连锁经营的理论概述 | 第9-23页 |
| ·国内外研究现状 | 第9-12页 |
| ·连锁经营的定义 | 第12-14页 |
| ·连锁经营与传统经营的本质区别 | 第14-16页 |
| ·连锁经营的原则及作用 | 第16-18页 |
| ·连锁经营类型及其特点 | 第18-21页 |
| ·连锁经营获取经济效益的原因分析 | 第21-23页 |
| ·研究方法 | 第23-25页 |
| ·研究对象 | 第23-24页 |
| ·研究方法 | 第24-25页 |
| 第2章 餐饮连锁业在国内外的发展历史及现状描述 | 第25-44页 |
| ·餐饮连锁业在国内外的发展历史 | 第25-29页 |
| ·餐饮连锁经营在美国的发展历程 | 第25-26页 |
| ·餐饮连锁在其它国家和地区 | 第26-27页 |
| ·餐饮连锁经营在中国 | 第27-29页 |
| ·餐饮连锁经营的基础理论 | 第29页 |
| ·餐饮连锁经营的定义 | 第29页 |
| ·餐饮连锁经营的基本特征 | 第29页 |
| ·国内外餐饮连锁快速发展的动因分析 | 第29-31页 |
| ·国内餐饮业及餐饮连锁的现状分析 | 第31-38页 |
| ·国内餐饮业的分类及其特征 | 第31-34页 |
| ·我国餐饮业的特点 | 第34-35页 |
| ·餐饮连锁的现状及发展趋势 | 第35-38页 |
| ·发展中式餐饮企业连锁经营存在的问题 | 第38-40页 |
| ·中国连锁餐饮企业在经营过程中面临的主要问题 | 第40-44页 |
| 第3章 餐饮企业连锁经营的模式分析 | 第44-55页 |
| ·我国餐饮企业连锁经营方式的特点分析 | 第44页 |
| ·中式餐饮企业连锁经营的模式 | 第44-46页 |
| ·中式餐饮企业连锁经营的名牌策略模型 | 第46-49页 |
| ·国内外餐饮连锁经营企业的模式分析 | 第49-55页 |
| ·麦当劳的餐饮连锁模式 | 第49-50页 |
| ·全聚德的特许经营模式 | 第50-52页 |
| ·红高粱快餐公司连锁经营模式 | 第52-55页 |
| 第4章 神龙湾餐饮集团连锁经营模式的设计 | 第55-69页 |
| ·神龙湾餐饮集团连锁经营的现状分析 | 第55-62页 |
| ·基本概况 | 第55-56页 |
| ·神龙湾餐饮集团SWOT分析 | 第56-62页 |
| ·神龙湾餐饮集团连锁经营的问题分析 | 第62-64页 |
| ·渠道管理问题 | 第62页 |
| ·价格策略问题 | 第62页 |
| ·产品生产、研发策略问题 | 第62-63页 |
| ·促销策略问题 | 第63页 |
| ·神龙湾餐饮集团顾客管理问题 | 第63-64页 |
| ·神龙湾餐饮集团连锁经营模式设计 | 第64-69页 |
| ·直营连锁 | 第64页 |
| ·技术入股 | 第64-65页 |
| ·品牌互换 | 第65页 |
| ·以品牌特色为依托发展特许加盟,实现跨地域经营 | 第65-67页 |
| ·合资 | 第67-69页 |
| 第5章 神龙湾餐饮集团连锁经营发展体系建设 | 第69-74页 |
| ·管理体系建设 | 第69-70页 |
| ·建立完善的人才培养体系 | 第70-71页 |
| ·质量管理体系建设 | 第71-72页 |
| ·餐饮连锁企业品牌吸引力体系建设 | 第72-74页 |
| 第6章 结论 | 第74-75页 |
| 参考文献 | 第75-78页 |
| 致谢 | 第78页 |
