| 摘要 | 第1-12页 |
| ABSTRACT | 第12-14页 |
| 第一章 绪论 | 第14-22页 |
| ·葡萄糖苷酶的酶学特性及催化机制 | 第14-15页 |
| ·β-葡萄糖苷酶的酶学特性 | 第14页 |
| ·β-葡萄糖苷酶的催化机制 | 第14-15页 |
| ·β-葡萄糖苷酶的分子生物学 | 第15-17页 |
| ·β-葡萄糖苷酶基因 | 第15-16页 |
| ·微生物β-葡萄糖苷酶的表达 | 第16-17页 |
| ·β-葡萄糖苷酶的应用 | 第17-21页 |
| ·葡萄糖苷酶在纤维素降解中的应用 | 第17页 |
| ·β-葡萄糖苷酶在在食品工业中的应用 | 第17-18页 |
| ·β-葡萄糖苷酶在果酒增香中的应用 | 第18页 |
| ·β-葡萄糖苷酶在茶叶增香中的应用 | 第18页 |
| ·β-葡萄糖苷酶在生产大豆异黄酮活性苷元中的应用 | 第18-19页 |
| ·β-葡萄糖苷酶在转化虎杖中白藜芦醇苷生成白藜芦醇的应用 | 第19-21页 |
| ·本论文的目的及意义 | 第21-22页 |
| 第二章 β-葡萄糖苷酶产生菌的筛选及菌株鉴定 | 第22-34页 |
| ·材料与方法 | 第22-26页 |
| ·土样 | 第22页 |
| ·培养基 | 第22-23页 |
| ·主要仪器及生化试剂 | 第23页 |
| ·β-葡萄糖苷酶产生菌的分离筛选 | 第23-24页 |
| ·粗酶液的制取 | 第24页 |
| ·β-葡萄糖苷酶活力测定(DNS法) | 第24页 |
| ·菌株Peni-1形态观察 | 第24-25页 |
| ·菌株Peni-1 18 S rDNA鉴定 | 第25-26页 |
| ·结果与分析 | 第26-32页 |
| ·β-葡萄糖苷酶产生菌的筛选 | 第26-28页 |
| ·菌株Peni-1的鉴定 | 第28-32页 |
| ·小结 | 第32-34页 |
| 第三章 菌株Peni-1产酶条件的优化及粗酶性质研究 | 第34-46页 |
| ·材料与方法 | 第34-37页 |
| ·菌株和培养基 | 第34页 |
| ·仪器及试剂 | 第34页 |
| ·粗酶液的制取 | 第34-35页 |
| ·酶活测定 | 第35页 |
| ·产酶发酵培养基优化 | 第35页 |
| ·产酶发酵培养条件优化 | 第35-36页 |
| ·斜卧青霉Peni-1β-葡萄糖苷酶酶学性质研究 | 第36-37页 |
| ·结果与分析 | 第37-45页 |
| ·产酶发酵培养基的优化 | 第37-41页 |
| ·产酶发酵培养条件的优化 | 第41-42页 |
| ·Peni-1 β-葡萄糖苷酶的酶学性质 | 第42-45页 |
| ·小结 | 第45-46页 |
| 第四章 斜卧青霉Peni-1 β-葡萄糖酶基因克隆 | 第46-58页 |
| ·材料和方法 | 第46-50页 |
| ·菌株与培养基 | 第46页 |
| ·主要仪器与试剂 | 第46-47页 |
| ·常用储备液及缓冲液 | 第47页 |
| ·基因组DNA的提取 | 第47页 |
| ·斜卧青霉Peni-1部分序列的扩增 | 第47-48页 |
| ·高保真扩增基因全长 | 第48-50页 |
| ·结果与分析 | 第50-57页 |
| ·斜卧青霉Peni-1部分序列扩增 | 第50-52页 |
| ·高保真扩增β-葡萄糖苷酶基因全长 | 第52-57页 |
| ·小结 | 第57-58页 |
| 第五章 固定化β-葡萄糖苷酶水解白藜芦醇苷生成白藜芦醇 | 第58-73页 |
| ·材料与方法 | 第58-62页 |
| ·仪器与试剂 | 第58-59页 |
| ·粗酶液的制取 | 第59页 |
| ·β-葡萄糖苷酶的固定化 | 第59-60页 |
| ·固定化β-葡萄糖苷酶的酶活测定 | 第60页 |
| ·固定化β-葡萄糖苷酶的酶活回收率测定 | 第60-61页 |
| ·固定化β-葡萄糖苷酶对虎杖中白藜芦醇苷的水解 | 第61页 |
| ·虎杖中白藜芦醇苷和白藜芦醇含量以及白藜芦醇苷转化率测定 | 第61页 |
| ·β-葡萄糖苷酶作用时间对白藜芦醇苷转化率的影响 | 第61-62页 |
| ·白藜芦醇的提取 | 第62页 |
| ·结果与分析 | 第62-71页 |
| ·β-葡萄糖苷酶的固定化 | 第62-65页 |
| ·固定化β-葡萄糖苷酶对虎杖中白藜芦醇苷的转化 | 第65-68页 |
| ·固定化β-葡萄糖苷酶的重复利用性 | 第68页 |
| ·固定化β-葡萄糖苷酶作用时间对白藜芦醇苷转化率的影响 | 第68-70页 |
| ·白藜芦醇苷和白藜芦醇的提取 | 第70-71页 |
| ·小结 | 第71-73页 |
| 参考文献 | 第73-76页 |
| 致谢 | 第76-77页 |
| 学位论文评阅及答辩情况表 | 第77页 |
