| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-8页 |
| 主要符号表 | 第8-11页 |
| 1 前言 | 第11-19页 |
| ·桃的营养价值及贮藏特点 | 第11-13页 |
| ·桃的营养价值 | 第11页 |
| ·桃的贮藏特点 | 第11页 |
| ·桃果实贮藏品质与采后生理的研究 | 第11-12页 |
| ·影响桃贮藏寿命的物理因素研究 | 第12-13页 |
| ·桃贮藏保鲜技术研究进展 | 第13-16页 |
| ·化学处理 | 第13-14页 |
| ·温度处理 | 第14-16页 |
| ·气调贮藏 | 第16页 |
| ·其他处理 | 第16页 |
| ·桃果实在贮藏期的病害及防腐保鲜剂的研究 | 第16-18页 |
| ·桃果实在贮藏期的病害 | 第16-17页 |
| ·植物精油的杀菌活性研究 | 第17-18页 |
| ·研究目标与研究内容 | 第18页 |
| ·研究意义 | 第18-19页 |
| 2 材料与方法 | 第19-26页 |
| ·供试材料和仪器 | 第19-21页 |
| ·供试材料 | 第19页 |
| ·供试仪器 | 第19-20页 |
| ·供试试剂 | 第20-21页 |
| ·试验方法 | 第21-22页 |
| ·抑菌试验方法 | 第21-22页 |
| ·样品处理方法 | 第22页 |
| ·测定指标及方法 | 第22-26页 |
| ·果实贮藏品质及相关参数的测定 | 第22-23页 |
| ·果实软化相关指标的测定 | 第23-24页 |
| ·果实褐变相关指标的测定 | 第24-26页 |
| 3 结果与讨论 | 第26-57页 |
| ·不同保鲜膜对久保桃贮藏特性的影响 | 第26-38页 |
| ·室温贮藏过程中不同保鲜膜对久保桃贮藏性的影响 | 第26-30页 |
| ·10℃贮藏过程中不同保鲜膜对久保桃贮藏性的影响 | 第30-34页 |
| ·0℃贮藏过程中不同保鲜膜对久保桃贮藏性的影响 | 第34-38页 |
| ·桃抑菌剂的筛选 | 第38-41页 |
| ·病原微生物的鉴定 | 第38-39页 |
| ·不同抑菌剂对主要致病菌的抑菌效果 | 第39-41页 |
| ·不同保鲜剂对久保桃果实保鲜调控的影响 | 第41-53页 |
| ·果实贮藏过程中硬度的变化 | 第41-42页 |
| ·果实贮藏过程中可滴定酸含量的变化 | 第42-43页 |
| ·果实贮藏过程中可溶性固形物含量的变化 | 第43-44页 |
| ·果实贮藏过程中维生素C含量的变化 | 第44页 |
| ·果实贮藏过程中呼吸强度的变化 | 第44-45页 |
| ·果实贮藏过程中乙烯含量的变化 | 第45-46页 |
| ·果实贮藏过程中可溶性蛋白含量的变化 | 第46-47页 |
| ·果实贮藏过程中多聚半乳糖醛酸酶(PG)含量的变化 | 第47-48页 |
| ·果实贮藏过程中褐变度的变化 | 第48-49页 |
| ·果实贮藏过程中PPO活性的变化 | 第49-50页 |
| ·果实贮藏过程中MDA含量的变化 | 第50-51页 |
| ·果实贮藏过程中果肉相对电导率的变化 | 第51页 |
| ·果实贮藏过程中POD活性的变化 | 第51-52页 |
| ·果实贮藏过程中SOD活性的变化 | 第52-53页 |
| ·综合调控技术对桃的保鲜效果调查 | 第53-57页 |
| ·桃果实硬度的变化 | 第53页 |
| ·桃果实可溶性固形物(SSC)含量的变化 | 第53-54页 |
| ·桃果实可滴定酸含量的变化 | 第54-55页 |
| ·桃果实维生素C含量的变化 | 第55页 |
| ·桃果实褐变度的变化 | 第55-56页 |
| ·桃贮藏结束时果实好果率调查 | 第56-57页 |
| 4 结论 | 第57-58页 |
| 5 展望 | 第58-59页 |
| 6 参考文献 | 第59-65页 |
| 7 攻读学位期间发表的论文 | 第65-66页 |
| 8 致谢 | 第66页 |