| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-9页 |
| 1 前言 | 第9-24页 |
| ·柿子概述 | 第9-10页 |
| ·甜柿在我国的引种概况及发展前景 | 第10-12页 |
| ·引种概况 | 第10-11页 |
| ·发展前景 | 第11页 |
| ·保山甜柿概述 | 第11-12页 |
| ·柿采后生理与贮藏保鲜技术研究进展 | 第12-17页 |
| ·柿采后生理研究进展 | 第12-14页 |
| ·柿果实贮藏保鲜技术研究概述 | 第14-17页 |
| ·CO_2在水果保鲜技术中的应用研究 | 第17-20页 |
| ·CO_2对果实采后生理代谢的影响 | 第17-19页 |
| ·CO_2在水果贮藏保鲜中的应用 | 第19-20页 |
| ·果蔬的货架寿命概述 | 第20-23页 |
| ·果蔬的货架寿命定义 | 第20页 |
| ·影响果蔬货架寿命的因素 | 第20-23页 |
| ·研究目的、意义和研究内容 | 第23-24页 |
| ·研究目的及意义 | 第23页 |
| ·研究内容 | 第23-24页 |
| 2 材料与方法 | 第24-31页 |
| ·实验材料 | 第24-25页 |
| ·试材 | 第24页 |
| ·主要试剂 | 第24页 |
| ·主要仪器 | 第24-25页 |
| ·实验方法 | 第25-31页 |
| ·技术路线 | 第25页 |
| ·实验处理方法 | 第25-27页 |
| ·指标测定方法 | 第27-30页 |
| ·感官评价方法 | 第30-31页 |
| 3 结果与讨论 | 第31-56页 |
| ·CO_2处理提高甜柿果实货架期工艺研究 | 第31-42页 |
| ·成熟度对CO_2处理后的甜柿果实货架期的影响 | 第31-35页 |
| ·CO_2处理时间对甜柿果实货架期的影响 | 第35-38页 |
| ·采后冷藏时间对CO_2处理后甜柿果实货架期的影响 | 第38-39页 |
| ·货架环境温度对CO_2处理后的甜柿果实货架期的影响 | 第39-41页 |
| ·货架环境设备对CO_2处理后的甜柿果实货架期的影响 | 第41-42页 |
| ·CO_2处理后甜柿果实货架期间相关品质研究 | 第42-49页 |
| ·成熟度分级方法研究 | 第42-44页 |
| ·CO_2处理后的甜柿货架期与果实品质相关性研究 | 第44-47页 |
| ·CO_2处理甜柿果实中原果胶含量对硬度变化的影响性研究 | 第47-49页 |
| ·CO_2处理对磨盘柿果实货架期的影响性研究 | 第49-55页 |
| ·失重的变化 | 第49-50页 |
| ·果胶含量的变化 | 第50页 |
| ·硬度的变化 | 第50-51页 |
| ·可溶性固形物含量的变化 | 第51-52页 |
| ·Vc含量的变化 | 第52页 |
| ·可溶性单宁含量的变化 | 第52-53页 |
| ·可滴定酸含量的变化 | 第53页 |
| ·货架期的变化 | 第53-55页 |
| ·CO_2处理甜柿果实货架期的影响性研究中试结果 | 第55-56页 |
| 4 结论 | 第56-58页 |
| ·CO_2处理提高甜柿果实货架期工艺研究 | 第56页 |
| ·不同成熟度的CO_2处理甜柿货架期研究结果 | 第56页 |
| ·不同CO_2处理时间的甜柿果实货架期研究结果 | 第56页 |
| ·不同货架条件下CO_2处理甜柿货架期研究结果 | 第56页 |
| ·CO_2处理后甜柿果实货架期间相关品质研究结果 | 第56页 |
| ·成熟度分级方法研究结果 | 第56页 |
| ·CO_2处理后的甜柿货架期与果实品质相关性研究结果 | 第56页 |
| ·CO_2处理对磨盘柿货架期研究 | 第56-58页 |
| 5 展望 | 第58-59页 |
| 6 参考文献 | 第59-67页 |
| 7 攻读硕士学位期间论文发表情况 | 第67-68页 |
| 8 致谢 | 第68页 |
