| 致谢 | 第4-9页 |
| 摘要 | 第9-11页 |
| ABSTRACT | 第11-13页 |
| 中英文缩写 | 第14-15页 |
| 第一章 绪论 | 第15-25页 |
| 1 氮肥对小麦植株氮代谢的作用 | 第15-18页 |
| 1.1 植株对氮素的吸收和同化 | 第15-16页 |
| 1.2 氮肥对氮代谢关键酶活性及籽粒蛋白质积累规律的影响 | 第16-18页 |
| 1.2.1 花后氮代谢关键酶活性变化及其氮肥调控 | 第16页 |
| 1.2.2 籽粒中蛋白质积累规律 | 第16-17页 |
| 1.2.3 谷氨酰胺合成酶（GS）基因及其对氮肥的响应 | 第17-18页 |
| 2 氮肥对小麦籽粒产量和氮肥利用效率的影响 | 第18-19页 |
| 2.1 小麦籽粒产量及其构成因素对氮肥的响应 | 第18页 |
| 2.2 小麦氮肥利用效率对氮肥的响应 | 第18-19页 |
| 3 氮肥对小麦籽粒品质特性的影响 | 第19-23页 |
| 3.1 籽粒中蛋白质和淀粉与品质的关系 | 第19-20页 |
| 3.1.1 蛋白质与品质的关系 | 第19-20页 |
| 3.1.2 淀粉与品质的关系 | 第20页 |
| 3.2 小麦籽粒品质特性在品种和环境间的变异 | 第20-21页 |
| 3.3 小麦品质特性对氮肥的响应 | 第21-23页 |
| 3.3.1 蛋白质含量及特性对氮肥的响应 | 第21-22页 |
| 3.3.2 淀粉含量及特性对氮肥的响应 | 第22-23页 |
| 4 研究目的和意义及技术路线 | 第23-25页 |
| 4.1 研究目的和意义 | 第23-24页 |
| 4.2 技术路线 | 第24-25页 |
| 第二章 氮肥水平对不同类型小麦品种产量和氮肥利用效率的影响 | 第25-36页 |
| 1 材料与方法 | 第25-29页 |
| 1.1 供试材料与试验设计 | 第25-27页 |
| 1.2 试验点气象数据 | 第27页 |
| 1.3 测定项目和方法 | 第27-28页 |
| 1.3.1 籽粒产量 | 第27页 |
| 1.3.2 籽粒容重 | 第27页 |
| 1.3.3 氮肥偏生产力和农学利用率 | 第27-28页 |
| 1.4 数据分析 | 第28-29页 |
| 2 结果与分析 | 第29-33页 |
| 2.1 小麦籽粒产量和氮肥利用效率在环境和基因型间的变异 | 第29-30页 |
| 2.2 小麦籽粒产量和氮肥利用效率在品种间的差异 | 第30-31页 |
| 2.3 氮肥水平对不同类型小麦品种籽粒产量和氮肥利用效率的影响 | 第31-32页 |
| 2.4 氮肥水平对小麦籽粒产量构成和灌浆积累动态的影响 | 第32-33页 |
| 3 结论与讨论 | 第33-36页 |
| 3.1 小麦籽粒产量及其构成和氮肥利用效率对基因型和环境的响应 | 第33-34页 |
| 3.2 氮肥水平对小麦籽粒产量及其构成和氮肥利用效率的影响 | 第34页 |
| 3.3 氮肥水平对灌浆期籽粒粒重积累和灌浆速率的影响 | 第34-36页 |
| 第三章 氮肥水平对不同类型小麦品种籽粒蛋白质和氨基酸组分含量的影响 | 第36-46页 |
| 1 材料与方法 | 第37-38页 |
| 1.1 供试材料与试验设计 | 第37页 |
| 1.2 测定项目和方法 | 第37-38页 |
| 1.2.1 蛋白质及其组分含量 | 第37页 |
| 1.2.2 GMP含量 | 第37页 |
| 1.2.3 氨基酸各组分含量 | 第37-38页 |
| 1.3 数据分析 | 第38页 |
| 2 结果与分析 | 第38-44页 |
| 2.1 环境和基因型对小麦籽粒蛋白质及氨基酸组分的调控 | 第38-39页 |
| 2.2 小麦籽粒蛋白质和氨基酸组分在品种间的差异 | 第39-41页 |
| 2.3 氮肥水平对小麦籽粒中蛋白质和氨基酸组分的影响 | 第41-43页 |
| 2.4 小麦籽粒中蛋白质及其组分与氨基酸含量的相关分析 | 第43-44页 |
| 3 结论与讨论 | 第44-46页 |
| 3.1 基因型和环境对小麦籽粒蛋白质和氨基酸的影响 | 第44-45页 |
| 3.2 氮肥水平对不同类型品种籽粒蛋白质和氨基酸含量的影响 | 第45页 |
| 3.3 小麦籽粒中蛋白质及其组分与氨基酸含量的关系 | 第45-46页 |
| 第四章 氮肥水平对蛋白质含量差异小麦品种氮代谢和籽粒氮素积累的影响 | 第46-58页 |
| 1 材料与方法 | 第46-49页 |
| 1.1 供试材料与试验设计 | 第46-47页 |
| 1.2 测定项目和方法 | 第47-49页 |
| 1.2.1 灌浆期取样 | 第47页 |
| 1.2.2 谷氨酰胺合成酶（GS）活性 | 第47页 |
| 1.2.3 GS基因表达水平 | 第47-49页 |
| 1.2.4 籽粒蛋白质及其组分含量 | 第49页 |
| 1.2.5 籽粒中谷蛋白大聚合体（GMP）含量 | 第49页 |
| 1.3 数据分析 | 第49页 |
| 2 结果与分析 | 第49-56页 |
| 2.1 氮肥水平对2个小麦品种籽粒蛋白质及其组分含量的影响 | 第49-50页 |
| 2.2 氮肥水平对2个小麦品种籽粒蛋白质和GMP积累动态的影响 | 第50-51页 |
| 2.3 氮肥水平对2个小麦品种灌浆期旗叶和籽粒GS酶活性的影响 | 第51-53页 |
| 2.4 氮肥水平对2个小麦品种灌浆期旗叶和籽粒GS1和GS2基因表达的影响 | 第53-56页 |
| 3 结论与讨论 | 第56-58页 |
| 3.1 小麦籽粒灌浆期蛋白质和GMP含量的品种间差异及其对氮肥水平的响应 | 第56页 |
| 3.2 两个小麦品种GS酶活性的差异及其氮肥调控 | 第56页 |
| 3.3 两个小麦品种GS1和GS2表达水平对氮肥响应的差异 | 第56-58页 |
| 第五章 氮肥水平对不同类型小麦品种淀粉含量和加工品质的影响 | 第58-69页 |
| 1 材料与方法 | 第58-59页 |
| 1.1 供试材料与试验设计 | 第58-59页 |
| 1.2 测定项目和方法 | 第59页 |
| 1.2.1 实验制粉 | 第59页 |
| 1.2.2 淀粉及其组分含量 | 第59页 |
| 1.2.3 面粉糊化特性 | 第59页 |
| 1.2.4 面粉粉质特性 | 第59页 |
| 1.2.5 面粉色泽 | 第59页 |
| 1.3 数据分析 | 第59页 |
| 2 结果与分析 | 第59-67页 |
| 2.1 小麦淀粉特性和加工品质对环境和基因型的响应 | 第59-61页 |
| 2.2 小麦淀粉特性和加工品质以及面粉色泽的品种间差异 | 第61-64页 |
| 2.3 氮肥水平对小麦淀粉特性和加工品质的影响 | 第64-65页 |
| 2.4 小麦淀粉和蛋白质含量与加工品质的相关关系 | 第65-67页 |
| 3 结论与讨论 | 第67-69页 |
| 3.1 基因型和环境对小麦淀粉特性和加工品质及面粉色泽的影响 | 第67页 |
| 3.2 不同类型小麦品种淀粉特性和加工品质的差异及其对氮肥的响应 | 第67-68页 |
| 3.3 小麦面粉加工品质与淀粉和蛋白质的相关关系 | 第68-69页 |
| 第六章 讨论与结论 | 第69-74页 |
| 1 讨论 | 第69-71页 |
| 2 结论 | 第71-73页 |
| 3 本文创新之处 | 第73-74页 |
| 参考文献 | 第74-89页 |
| 发表论文 | 第89页 |
