| 摘要 | 第4-6页 |
| abstract | 第6-7页 |
| 缩略词 | 第13-15页 |
| 第1章 绪论 | 第15-36页 |
| 1.1 新疆库尔勒香梨产业概况与研究现状 | 第15-16页 |
| 1.2 库尔勒香梨果实的品质特征 | 第16-19页 |
| 1.2.1 果实质量与外观特征 | 第16-17页 |
| 1.2.2 果实的内在品质特征 | 第17-19页 |
| 1.3 果实的糖代谢 | 第19-26页 |
| 1.3.1 果实发育过程中糖分的来源、运转与积累 | 第19页 |
| 1.3.2 果实采后糖分的变化 | 第19-20页 |
| 1.3.3 果实糖分的代谢转化与代谢酶 | 第20-26页 |
| 1.4 果实的呼吸代谢 | 第26-35页 |
| 1.4.1 果实的呼吸类型与呼吸途径的多样性 | 第26-28页 |
| 1.4.2 呼吸代谢酶 | 第28-35页 |
| 1.5 本研究的目的与意义 | 第35-36页 |
| 第2章 库尔勒香梨果实发育过程中外观品质与糖代谢生理的变化 | 第36-68页 |
| 2.1 材料和方法 | 第36-49页 |
| 2.1.1 材料 | 第36-37页 |
| 2.1.2 方法 | 第37-49页 |
| 2.2 结果与分析 | 第49-64页 |
| 2.2.1 果实发育过程中不同部位质量和体积的变化 | 第49-52页 |
| 2.2.2 果实发育过程中表皮色泽与果肉硬度的变化 | 第52-54页 |
| 2.2.3 可溶性糖组分高效液相色谱法（HPLC）的分离和测定效果 | 第54-55页 |
| 2.2.4 果实发育过程中可溶性糖组分含量的变化特征 | 第55-58页 |
| 2.2.5 果实发育过程中不同部位糖组分的差异 | 第58-60页 |
| 2.2.6 果实发育过程中不同部位的糖代谢酶活性变化特征 | 第60-64页 |
| 2.3 小结与讨论 | 第64-68页 |
| 第3章 库尔勒香梨果实发育过程中呼吸代谢的变化 | 第68-87页 |
| 3.1 材料与方法 | 第68-76页 |
| 3.1.1 材料 | 第68页 |
| 3.1.2 方法 | 第68-76页 |
| 3.2 结果与分析 | 第76-84页 |
| 3.2.1 果实发育过程中不同途径呼吸速率的变化特征 | 第76-79页 |
| 3.2.2 果实发育过程中不同部位的呼吸主路径差异 | 第79-80页 |
| 3.2.3 果实发育过程中呼吸代谢酶活性的变化 | 第80-84页 |
| 3.3 小结与讨论 | 第84-87页 |
| 第4章 库尔勒香梨果实发育过程中糖代谢与呼吸代谢的响应 | 第87-101页 |
| 4.1 方法 | 第87-90页 |
| 4.1.1 分阶聚类（Hierarchical Cluster） | 第87-88页 |
| 4.1.2 主成分分析（Principal component analysis） | 第88页 |
| 4.1.3 糖代谢和呼吸代谢关联机制的分析 | 第88-90页 |
| 4.2 结果与分析 | 第90-98页 |
| 4.2.1 果实发育过程中糖代谢与呼吸代谢的响应 | 第90-95页 |
| 4.2.2 果实发育成熟过程糖代谢与呼吸代谢的关联机制 | 第95-98页 |
| 4.3 小结与讨论 | 第98-101页 |
| 第5章 库尔勒香梨不同成熟度果实采后外观品质与糖代谢变化 | 第101-129页 |
| 5.1 材料与方法 | 第101-102页 |
| 5.1.1 材料 | 第101页 |
| 5.1.2 方法 | 第101-102页 |
| 5.2 结果与分析 | 第102-124页 |
| 5.2.1 不同成熟度果实采后外观品质的变化 | 第102-104页 |
| 5.2.2 不同成熟度果实采后糖组分含量的变化 | 第104-107页 |
| 5.2.3 不同成熟度果实采后糖组分差异 | 第107-112页 |
| 5.2.4 不同成熟度果实采后糖代谢酶活性的差异 | 第112-124页 |
| 5.3 小结与讨论 | 第124-129页 |
| 第6章 库尔勒香梨不同成熟度果实采后呼吸代谢的变化和差异 | 第129-165页 |
| 6.1 材料与方法 | 第129-130页 |
| 6.1.1 材料 | 第129页 |
| 6.1.2 方法 | 第129-130页 |
| 6.2 结果与分析 | 第130-161页 |
| 6.2.1 成熟度1果实采后的呼吸速率变化 | 第130-133页 |
| 6.2.2 成熟度2果实采后呼吸速率的变化 | 第133-135页 |
| 6.2.3 成熟度3果实采后呼吸速率的变化 | 第135-138页 |
| 6.2.4 不同成熟度果实采后不同途径呼吸的强弱差异 | 第138-144页 |
| 6.2.5 不同成熟度果实采后不同途径呼吸的模型拟合 | 第144-154页 |
| 6.2.6 不同成熟度果实采后呼吸代谢酶活性的差异 | 第154-161页 |
| 6.3 小结与讨论 | 第161-165页 |
| 第7章 库尔勒香梨不同成熟度果实采后糖代谢与呼吸代谢响应特征的差异 | 第165-192页 |
| 7.1 方法 | 第165页 |
| 7.2 结果与分析 | 第165-187页 |
| 7.2.1 不同成熟度果实采后果心糖代谢与呼吸代谢响应特征的差异 | 第165-173页 |
| 7.2.2 不同成熟度果实采后果肉糖代谢与呼吸代谢响应特征的差异 | 第173-180页 |
| 7.2.3 不同成熟度果实采后果皮糖代谢与呼吸代谢响应特征的差异 | 第180-187页 |
| 7.3 小结与讨论 | 第187-192页 |
| 第8章 结论与展望 | 第192-194页 |
| 8.1 结论 | 第192-193页 |
| 8.2 展望 | 第193-194页 |
| 参考文献 | 第194-208页 |
| 致谢 | 第208-210页 |
| 作者简介 | 第210页 |
