| 目录 | 第5-9页 |
| 摘要 | 第9-10页 |
| Abstract | 第10页 |
| 第一章 绪论 | 第11-16页 |
| 1.1 研究背景 | 第11-12页 |
| 1.1.1 社会发展对人才的需求 | 第11页 |
| 1.1.2 茶产业发展对人才的需求 | 第11-12页 |
| 1.2 研究的文献综述 | 第12-13页 |
| 1.3 研究内容 | 第13页 |
| 1.3.1 高职专业建设理论基础研究 | 第13页 |
| 1.3.2 高职茶文化专业概述及现状分析 | 第13页 |
| 1.3.3 茶文化专业建设存在的问题与建议 | 第13页 |
| 1.3.4 茶文化专业特色课程建设与实践 | 第13页 |
| 1.4 研究的意义 | 第13-14页 |
| 1.4.1 理论意义 | 第13页 |
| 1.4.2 现实意义 | 第13-14页 |
| 1.5 研究的方法 | 第14页 |
| 1.5.1 文献研究法 | 第14页 |
| 1.5.2 调查研究法 | 第14页 |
| 1.5.3 归纳研究法 | 第14页 |
| 1.5.4 实践研究法 | 第14页 |
| 1.6 研究的创新点 | 第14-16页 |
| 第二章 高职院校专业建设理论基础 | 第16-22页 |
| 2.1 专业与高职专业 | 第16-17页 |
| 2.1.1 专业 | 第16页 |
| 2.1.2 高职专业 | 第16-17页 |
| 2.2 高职专业建设内涵 | 第17页 |
| 2.3 高职专业建设的影响因素 | 第17-18页 |
| 2.3.1 外部影响因素 | 第17-18页 |
| 2.3.2 内部影响因素 | 第18页 |
| 2.4 高职专业建设的基本原则 | 第18-19页 |
| 2.4.1 依托市场原则 | 第18页 |
| 2.4.2 科学规划原则 | 第18页 |
| 2.4.3 创新性原则 | 第18-19页 |
| 2.4.4 差异性原则 | 第19页 |
| 2.5 高职专业建设的主要内容 | 第19-20页 |
| 2.5.1 专业规划 | 第19页 |
| 2.5.2 师资队伍建设 | 第19-20页 |
| 2.5.3 课程体系建设 | 第20页 |
| 2.5.4 实训基地建设 | 第20页 |
| 2.5.5 教材建设 | 第20页 |
| 2.6 本章小结 | 第20-22页 |
| 第三章 高职院校茶文化专业现状分析 | 第22-30页 |
| 3.1 高职涉茶专业沿革 | 第22-24页 |
| 3.1.1 涉茶专业发展概述 | 第22页 |
| 3.1.2 高职涉茶专业发展现状 | 第22-24页 |
| 3.2 茶文化与茶学辨析 | 第24-25页 |
| 3.2.1 茶文化 | 第24页 |
| 3.2.2 茶学 | 第24-25页 |
| 3.2.3 茶文化专业与茶学专业 | 第25页 |
| 3.3 高职院校茶文化专业建设的必要性和可行性分析 | 第25-27页 |
| 3.3.1 必要性 | 第26-27页 |
| 3.3.2 可行性 | 第27页 |
| 3.4 现阶段我国高职院校茶文化专业建设存在的主要问题 | 第27-29页 |
| 3.4.1 茶文化专业的归属问题 | 第27-28页 |
| 3.4.2 专业课程体系针对性不强 | 第28页 |
| 3.4.3 师资队伍不健全 | 第28页 |
| 3.4.4 实训设备不足 | 第28-29页 |
| 3.4.5 缺乏理论指导 | 第29页 |
| 3.5 本章小结 | 第29-30页 |
| 第四章 高职院校茶文化专业建设的思路 | 第30-36页 |
| 4.1 高职院校茶文化专业建设的依据 | 第30页 |
| 4.1.1 当前高职教育的特点 | 第30页 |
| 4.1.2 茶文化专业的特点 | 第30页 |
| 4.2 高职院校茶文化专业建设的原则 | 第30-31页 |
| 4.2.1 开放性 | 第30页 |
| 4.2.2 交叉性 | 第30-31页 |
| 4.2.3 特色性 | 第31页 |
| 4.2.4 应用性 | 第31页 |
| 4.3 高职院校茶文化专业建设的内容 | 第31-35页 |
| 4.3.1 明确人才培养目标 | 第31页 |
| 4.3.2 专业课程体系建设 | 第31-33页 |
| 4.3.3 师资队伍建设 | 第33-34页 |
| 4.3.4 校内实训室建设 | 第34页 |
| 4.3.5 校外实训基地建设 | 第34-35页 |
| 4.3.6 教材建设 | 第35页 |
| 4.4 本章小结 | 第35-36页 |
| 第五章 高职院校茶文化专业建设实例分析 | 第36-62页 |
| 5.1 福建艺术职业学院茶文化专业建设的情况 | 第36-42页 |
| 5.1.1 人才培养方案制定方面 | 第36-37页 |
| 5.1.2 专业课程体系建设方面 | 第37-38页 |
| 5.1.3 师资队伍建设方面 | 第38-39页 |
| 5.1.4 实训基地建设方面 | 第39-41页 |
| 5.1.5 教材建设方面 | 第41-42页 |
| 5.2 专业建设的特色 | 第42-46页 |
| 5.2.1 课程设置方面的特色 | 第42-43页 |
| 5.2.2 教学方式方法上的创新 | 第43页 |
| 5.2.3 专业特色课程建设方面 | 第43-46页 |
| 5.3 茶艺编创作品赏析 | 第46-61页 |
| 5.3.1 茶艺编创作品赏析 | 第46-60页 |
| 5.3.2 茶艺编创作品特色分析 | 第60-61页 |
| 5.4 本章小结 | 第61-62页 |
| 第六章 结论与展望 | 第62-65页 |
| 6.1 本研究的主要结论 | 第62-63页 |
| 6.1.1 高职院校茶文化专业建设的原则 | 第62页 |
| 6.1.2 高职院校茶文化专业建设的要点 | 第62-63页 |
| 6.2 展望 | 第63-64页 |
| 6.3 本研究的不足 | 第64-65页 |
| 参考文献 | 第65-67页 |
| 攻读硕士学位期间发表论文 | 第67-68页 |
| 致谢 | 第68页 |