| 摘要 | 第6-8页 |
| Abstract | 第8-9页 |
| 缩略词表 | 第10-11页 |
| 1 前言 | 第11-19页 |
| 1.1 课题的提出 | 第11-12页 |
| 1.2 前人研究进展 | 第12-18页 |
| 1.2.1 柿单宁研究进展 | 第12-16页 |
| 1.2.2 ALDH2 基因家族研究进展 | 第16-18页 |
| 1.3 本课题研究内容 | 第18-19页 |
| 2 材料与方法 | 第19-30页 |
| 2.1 试验材料 | 第19-20页 |
| 2.1.1 植物材料 | 第19页 |
| 2.1.2 主要试剂及仪器 | 第19-20页 |
| 2.1.3 菌种和质粒 | 第20页 |
| 2.2 试验方法 | 第20-30页 |
| 2.2.1 果实单宁含量测定 | 第20页 |
| 2.2.2 基因克隆的准备 | 第20-24页 |
| 2.2.3 ALDH2 基因克隆 | 第24-27页 |
| 2.2.4 ALDH2 基因家族表达分析 | 第27-28页 |
| 2.2.5 果实乙醇脱涩处理 | 第28-30页 |
| 3 结果与分析 | 第30-47页 |
| 3.1 柿果实不同发育时期单宁含量的动态变化 | 第30-32页 |
| 3.2 总RNA提取和质量检测 | 第32-33页 |
| 3.3 DkALDH2 全长克隆及生物信息学分析 | 第33-38页 |
| 3.3.1 DkALDH2 基因家族cDNA全长克隆 | 第33-34页 |
| 3.3.2 DkALDH2 基因结构和序列分析 | 第34-35页 |
| 3.3.3 DkALDH2 基因编码蛋白的基本参数 | 第35-36页 |
| 3.3.4 DkALDH2 基因家族编码蛋白的氨基酸序列比较与分子进化分析 26 | 第36-38页 |
| 3.4 DkALDH2 基因家族qRT-PCR表达分析 | 第38-40页 |
| 3.4.1 DkALDH2 基因家族在果实发育过程中的表达模式 | 第38-39页 |
| 3.4.2 DkALDH2 基因家族在不同组织部位中的表达模式 | 第39-40页 |
| 3.5 不同脱涩类型果实其他单宁凝固相关基因的表达模式 | 第40-42页 |
| 3.6 乙醇处理对果实脱涩及DkALDH2 基因家族和其他单宁凝固相关基因的表达水平的影响 | 第42-47页 |
| 3.6.1 乙醇活体处理果实的单宁含量变化 | 第42-44页 |
| 3.6.2 乙醇离体处理果实的单宁含量变化 | 第44-47页 |
| 4 讨论 | 第47-50页 |
| 4.1 中国甜柿自然脱涩的特点 | 第47页 |
| 4.2 DkALDH2 基因家族在中国甜柿自然脱涩中的可能作用 | 第47-49页 |
| 4.3 乙醇处理对果实脱涩的影响 | 第49-50页 |
| 5 进一步工作设想 | 第50-51页 |
| 参考文献 | 第51-58页 |
| 附录 | 第58-72页 |
| 作者简历及在学期间的科研活动 | 第72-73页 |
| 致谢 | 第73页 |
