| 摘要 | 第5-7页 |
| ABSTRACT | 第7-8页 |
| 缩略词表 | 第12-13页 |
| 第一章 绪论 | 第13-25页 |
| 1.1 食用真菌 | 第13页 |
| 1.2 液体发酵中的菌体形态 | 第13-17页 |
| 1.2.1 菌体形态的类别及其描述 | 第13-14页 |
| 1.2.2 菌体形态与代谢产物的关系 | 第14-15页 |
| 1.2.3 发酵条件对菌体形态的影响 | 第15-17页 |
| 1.3 灰树花多糖概述 | 第17-20页 |
| 1.3.1 灰树花多糖的提取及结构 | 第17-18页 |
| 1.3.2 灰树花多糖的生物活性 | 第18-19页 |
| 1.3.3 影响灰树花多糖产量的因素 | 第19-20页 |
| 1.4 微生物多糖的生物合成 | 第20-23页 |
| 1.4.1 微生物多糖的合成途径进展 | 第20-22页 |
| 1.4.2 多糖生物合成中的相关酶系 | 第22-23页 |
| 1.5 本课题的研究背景及研究内容 | 第23-25页 |
| 1.5.1 研究背景 | 第23-24页 |
| 1.5.2 研究内容 | 第24-25页 |
| 第二章 搅拌转速和通气量对灰树花菌体生长及多糖产量的影响 | 第25-40页 |
| 2.1 引言 | 第25页 |
| 2.2 实验材料 | 第25-26页 |
| 2.2.1 菌种 | 第25-26页 |
| 2.2.2 材料与试剂 | 第26页 |
| 2.2.3 仪器与设备 | 第26页 |
| 2.3 实验方法 | 第26-29页 |
| 2.3.1 培养基制备 | 第26-27页 |
| 2.3.2 培养方法 | 第27页 |
| 2.3.3 分析方法 | 第27-29页 |
| 2.3.4 搅拌转速对灰树花发酵性能的影响 | 第29页 |
| 2.3.5 通气量对灰树花发酵性能的影响 | 第29页 |
| 2.3.6 数据处理 | 第29页 |
| 2.4 结果与讨论 | 第29-39页 |
| 2.4.1 不同观察方式下的菌体形态 | 第29-30页 |
| 2.4.2 搅拌转速对灰树花发酵性能的影响 | 第30-35页 |
| 2.4.3 通气量对灰树花发酵性能的影响 | 第35-39页 |
| 2.5 本章小结 | 第39-40页 |
| 第三章 无机微粒子对灰树花菌体生长及多糖产量的影响 | 第40-53页 |
| 3.1 引言 | 第40页 |
| 3.2 材料与仪器 | 第40-41页 |
| 3.2.1 菌种 | 第40页 |
| 3.2.2 试剂 | 第40-41页 |
| 3.2.3 仪器 | 第41页 |
| 3.3 试验方法 | 第41-43页 |
| 3.3.1 培养基的制备 | 第41页 |
| 3.3.2 培养方法 | 第41-42页 |
| 3.3.3 分析方法 | 第42页 |
| 3.3.4 Al_2O_3对灰树花发酵性能的影响 | 第42页 |
| 3.3.5 Talc对灰树花发酵性能的影响 | 第42-43页 |
| 3.3.6 数据处理 | 第43页 |
| 3.4 结果与讨论 | 第43-51页 |
| 3.4.1 Al_2O_3对灰树花发酵性能的影响 | 第43-47页 |
| 3.4.2 Talc对灰树花发酵性能的影响 | 第47-51页 |
| 3.5 本章小结 | 第51-53页 |
| 第四章 不同发酵环境下多糖组成及相关酶活的变化 | 第53-68页 |
| 4.1 引言 | 第53页 |
| 4.2 材料与仪器 | 第53-54页 |
| 4.2.1 试剂 | 第53-54页 |
| 4.2.2 仪器 | 第54页 |
| 4.3 实验方法 | 第54-57页 |
| 4.3.1 单糖组成分析 | 第54-55页 |
| 4.3.2 多糖合成中相关酶活的测定 | 第55-57页 |
| 4.3.3 数据处理 | 第57页 |
| 4.4 结果与讨论 | 第57-66页 |
| 4.4.1 混合标准单糖气相分析 | 第57页 |
| 4.4.2 搅拌对灰树花多糖合成的影响 | 第57-59页 |
| 4.4.3 通气量对灰树花多糖合成的影响 | 第59-61页 |
| 4.4.4 Al_2O_3对灰树花多糖合成的影响 | 第61-63页 |
| 4.4.5 Talc对灰树花多糖合成的影响 | 第63-65页 |
| 4.4.6 灰树花多糖可能的合成途径 | 第65-66页 |
| 4.5 本章小结 | 第66-68页 |
| 第五章 全文总结及展望 | 第68-70页 |
| 5.1 全文主要结论 | 第68-69页 |
| 5.2 存在问题及展望 | 第69-70页 |
| 参考文献 | 第70-77页 |
| 致谢 | 第77-78页 |
| 攻读硕士学位期间发表的论文及其他科研成果 | 第78页 |