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混菌发酵生产鱼粉替代物的研究

摘要第1-5页
Abstract第5-11页
第一章 文献综述第11-27页
   ·我国饲料现状和发展趋势第11页
   ·鱼粉概述第11-12页
   ·豆粕概述第12-17页
     ·豆粕的营养价值第12页
     ·豆粕中抗营养因子第12-13页
       ·胰蛋白酶抑制剂(trypsin inhibitors)第12-13页
       ·血球凝集素(soybean agglutinin)第13页
       ·植酸(phytic acid)第13页
       ·大豆抗原蛋白(antigen protein)第13页
     ·抗营养因子消除方法第13-15页
       ·物理法第14页
       ·化学法第14页
       ·发酵法第14-15页
     ·发酵豆粕的营养特性第15-16页
       ·抗营养因子含量低或被消除第15页
       ·蛋白多肽含量丰富第15页
       ·富含氨基酸第15页
       ·蛋白质品质优良、消化率高第15页
       ·富含多种生物活性因子第15-16页
     ·发酵豆粕研究现状第16页
     ·豆粕替代鱼粉的研究第16-17页
   ·棉籽粕概述第17-23页
     ·棉籽粕营养价值第17页
     ·棉酚第17-18页
     ·棉酚对动物的影响第18-20页
       ·棉酚对反刍动物的影响第18-19页
       ·棉酚对哺乳动物的影响第19页
       ·棉酚对鱼类的影响第19页
       ·棉酚对家禽的影响第19-20页
     ·棉酚的脱毒处理第20-22页
       ·物理法第20-21页
       ·化学法第21页
       ·微生物发酵法第21-22页
     ·微生物发酵法研究现状第22页
     ·棉籽粕在饲料中的应用第22-23页
   ·固态发酵技术第23-25页
     ·物料的配比及粒度第24页
     ·氧气的控制第24页
     ·发酵温度第24-25页
     ·物料含水量第25页
     ·物料 pH 值第25页
   ·研究意义第25-26页
   ·研究内容第26页
   ·本研究创新点第26-27页
第二章 材料与方法第27-41页
   ·材料第27-32页
     ·原料第27页
     ·药品第27-29页
     ·培养基及试剂配制第29-32页
   ·仪器第32页
   ·实验方法第32-41页
     ·发酵菌种筛选第32-33页
       ·蛋白酶产生菌筛选第32-33页
       ·棉酚降解菌种筛选第33页
     ·霉菌制曲第33页
     ·蛋白酶活力测定第33-34页
     ·饲料中游离棉酚的测定方法(GB13086-91)第34-35页
     ·饲料中粗蛋白测定方法(GB/T 6432-94)第35-36页
     ·真蛋白测定—硫酸铜沉淀法第36页
     ·游离氨基酸测定—茚三酮法第36-37页
     ·大豆抗原蛋白测定第37页
     ·粗灰分测定(GB/T6438-92)第37-38页
     ·菌体生长曲线测定第38页
     ·固态发酵菌种的选择第38-39页
       ·豆粕固态发酵菌种的选择第38页
       ·棉籽粕固态发酵菌种的选择第38-39页
     ·发酵豆粕单因素和正交试验第39页
       ·发酵豆粕单因素试验第39页
       ·正交试验第39页
     ·发酵棉籽粕单因素和正交试验第39-40页
       ·发酵棉籽粕单因素试验第39-40页
       ·正交试验第40页
     ·发酵豆粕、发酵棉籽粕成分测定第40-41页
第三章 结果与讨论第41-59页
   ·蛋白酶产生菌筛选结果第41-43页
     ·涂布酪素平板初筛第41页
     ·蛋白酶活力测定第41-42页
     ·氨基酸含量测定复筛第42页
     ·菌种鉴定第42-43页
   ·豆粕固态发酵菌种确定第43-44页
   ·棉酚降解菌种筛选结果第44-46页
     ·醋酸棉酚平板涂布初筛第44-45页
     ·棉籽粕固态发酵复筛第45-46页
   ·棉籽粕固态发酵菌种确定第46页
   ·发酵豆粕单因素和正交试验第46-53页
     ·接菌比对发酵豆粕真蛋白含量的影响第46-47页
     ·接菌量对发酵豆粕真蛋白含量的影响第47-48页
     ·氮源添加比例对发酵豆粕真蛋白含量的影响第48页
     ·温度对发酵豆粕真蛋白含量的影响第48-49页
     ·料水比对发酵豆粕真蛋白含量的影响第49-50页
     ·发酵时间对发酵豆粕真蛋白含量的影响第50页
     ·正交试验结果及分析第50-53页
   ·发酵棉籽粕单因素和正交试验第53-58页
     ·氮源添加量对棉籽粕脱毒的影响第53页
     ·接菌量对棉籽粕脱毒的影响第53-54页
     ·温度对棉籽粕脱毒的影响第54-55页
     ·料水比对棉籽粕脱毒的影响第55页
     ·发酵时间对棉籽粕脱毒的影响第55-56页
     ·正交试验结果及分析第56-58页
   ·发酵豆粕、发酵棉籽粕成分测定第58-59页
第四章 结论第59-60页
参考文献第60-63页
致谢第63-64页
附录第64-66页

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