| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-11页 |
| 第一章 文献综述 | 第11-27页 |
| ·我国饲料现状和发展趋势 | 第11页 |
| ·鱼粉概述 | 第11-12页 |
| ·豆粕概述 | 第12-17页 |
| ·豆粕的营养价值 | 第12页 |
| ·豆粕中抗营养因子 | 第12-13页 |
| ·胰蛋白酶抑制剂（trypsin inhibitors） | 第12-13页 |
| ·血球凝集素（soybean agglutinin） | 第13页 |
| ·植酸（phytic acid） | 第13页 |
| ·大豆抗原蛋白（antigen protein） | 第13页 |
| ·抗营养因子消除方法 | 第13-15页 |
| ·物理法 | 第14页 |
| ·化学法 | 第14页 |
| ·发酵法 | 第14-15页 |
| ·发酵豆粕的营养特性 | 第15-16页 |
| ·抗营养因子含量低或被消除 | 第15页 |
| ·蛋白多肽含量丰富 | 第15页 |
| ·富含氨基酸 | 第15页 |
| ·蛋白质品质优良、消化率高 | 第15页 |
| ·富含多种生物活性因子 | 第15-16页 |
| ·发酵豆粕研究现状 | 第16页 |
| ·豆粕替代鱼粉的研究 | 第16-17页 |
| ·棉籽粕概述 | 第17-23页 |
| ·棉籽粕营养价值 | 第17页 |
| ·棉酚 | 第17-18页 |
| ·棉酚对动物的影响 | 第18-20页 |
| ·棉酚对反刍动物的影响 | 第18-19页 |
| ·棉酚对哺乳动物的影响 | 第19页 |
| ·棉酚对鱼类的影响 | 第19页 |
| ·棉酚对家禽的影响 | 第19-20页 |
| ·棉酚的脱毒处理 | 第20-22页 |
| ·物理法 | 第20-21页 |
| ·化学法 | 第21页 |
| ·微生物发酵法 | 第21-22页 |
| ·微生物发酵法研究现状 | 第22页 |
| ·棉籽粕在饲料中的应用 | 第22-23页 |
| ·固态发酵技术 | 第23-25页 |
| ·物料的配比及粒度 | 第24页 |
| ·氧气的控制 | 第24页 |
| ·发酵温度 | 第24-25页 |
| ·物料含水量 | 第25页 |
| ·物料 pH 值 | 第25页 |
| ·研究意义 | 第25-26页 |
| ·研究内容 | 第26页 |
| ·本研究创新点 | 第26-27页 |
| 第二章 材料与方法 | 第27-41页 |
| ·材料 | 第27-32页 |
| ·原料 | 第27页 |
| ·药品 | 第27-29页 |
| ·培养基及试剂配制 | 第29-32页 |
| ·仪器 | 第32页 |
| ·实验方法 | 第32-41页 |
| ·发酵菌种筛选 | 第32-33页 |
| ·蛋白酶产生菌筛选 | 第32-33页 |
| ·棉酚降解菌种筛选 | 第33页 |
| ·霉菌制曲 | 第33页 |
| ·蛋白酶活力测定 | 第33-34页 |
| ·饲料中游离棉酚的测定方法（GB13086-91） | 第34-35页 |
| ·饲料中粗蛋白测定方法（GB/T 6432-94） | 第35-36页 |
| ·真蛋白测定—硫酸铜沉淀法 | 第36页 |
| ·游离氨基酸测定—茚三酮法 | 第36-37页 |
| ·大豆抗原蛋白测定 | 第37页 |
| ·粗灰分测定（GB/T6438-92） | 第37-38页 |
| ·菌体生长曲线测定 | 第38页 |
| ·固态发酵菌种的选择 | 第38-39页 |
| ·豆粕固态发酵菌种的选择 | 第38页 |
| ·棉籽粕固态发酵菌种的选择 | 第38-39页 |
| ·发酵豆粕单因素和正交试验 | 第39页 |
| ·发酵豆粕单因素试验 | 第39页 |
| ·正交试验 | 第39页 |
| ·发酵棉籽粕单因素和正交试验 | 第39-40页 |
| ·发酵棉籽粕单因素试验 | 第39-40页 |
| ·正交试验 | 第40页 |
| ·发酵豆粕、发酵棉籽粕成分测定 | 第40-41页 |
| 第三章 结果与讨论 | 第41-59页 |
| ·蛋白酶产生菌筛选结果 | 第41-43页 |
| ·涂布酪素平板初筛 | 第41页 |
| ·蛋白酶活力测定 | 第41-42页 |
| ·氨基酸含量测定复筛 | 第42页 |
| ·菌种鉴定 | 第42-43页 |
| ·豆粕固态发酵菌种确定 | 第43-44页 |
| ·棉酚降解菌种筛选结果 | 第44-46页 |
| ·醋酸棉酚平板涂布初筛 | 第44-45页 |
| ·棉籽粕固态发酵复筛 | 第45-46页 |
| ·棉籽粕固态发酵菌种确定 | 第46页 |
| ·发酵豆粕单因素和正交试验 | 第46-53页 |
| ·接菌比对发酵豆粕真蛋白含量的影响 | 第46-47页 |
| ·接菌量对发酵豆粕真蛋白含量的影响 | 第47-48页 |
| ·氮源添加比例对发酵豆粕真蛋白含量的影响 | 第48页 |
| ·温度对发酵豆粕真蛋白含量的影响 | 第48-49页 |
| ·料水比对发酵豆粕真蛋白含量的影响 | 第49-50页 |
| ·发酵时间对发酵豆粕真蛋白含量的影响 | 第50页 |
| ·正交试验结果及分析 | 第50-53页 |
| ·发酵棉籽粕单因素和正交试验 | 第53-58页 |
| ·氮源添加量对棉籽粕脱毒的影响 | 第53页 |
| ·接菌量对棉籽粕脱毒的影响 | 第53-54页 |
| ·温度对棉籽粕脱毒的影响 | 第54-55页 |
| ·料水比对棉籽粕脱毒的影响 | 第55页 |
| ·发酵时间对棉籽粕脱毒的影响 | 第55-56页 |
| ·正交试验结果及分析 | 第56-58页 |
| ·发酵豆粕、发酵棉籽粕成分测定 | 第58-59页 |
| 第四章 结论 | 第59-60页 |
| 参考文献 | 第60-63页 |
| 致谢 | 第63-64页 |
| 附录 | 第64-66页 |
