| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-5页 |
| 目录 | 第5-7页 |
| 第一章 绪论 | 第7-15页 |
| ·β-胡萝卜素概述 | 第7-8页 |
| ·β-胡萝卜素的理化性质 | 第7页 |
| ·β-胡萝卜素的生理功能 | 第7-8页 |
| ·β-胡萝卜素在食品、药品和护肤品中的应用 | 第8页 |
| ·β-胡萝卜素的来源 | 第8-10页 |
| ·化学合成β-胡萝卜素 | 第8页 |
| ·天然β-胡萝卜素 | 第8-10页 |
| ·红法夫酵母类胡萝卜素合成相关代谢途径 | 第10-12页 |
| ·红法夫酵母概况 | 第10-11页 |
| ·红法夫酵母虾青素代谢途径 | 第11-12页 |
| ·酿酒酵母类胡萝卜素合成相关代谢工程研究 | 第12-13页 |
| ·酿酒酵母概况 | 第12-13页 |
| ·酿酒酵母代谢工程合成类胡萝卜素的研究现状 | 第13页 |
| ·研究背景及意义 | 第13-14页 |
| ·论文研究内容 | 第14-15页 |
| 第二章 材料与方法 | 第15-26页 |
| ·实验材料 | 第15-17页 |
| ·菌株、质粒和引物 | 第15-16页 |
| ·实验仪器 | 第16-17页 |
| ·工具酶和试剂 | 第17页 |
| ·培养基 | 第17页 |
| ·实验方法 | 第17-26页 |
| ·酿酒酵母基因组的提取 | 第17-18页 |
| ·红法夫酵母总 RNA 的提取及 cDNA 的合成 | 第18-19页 |
| ·目的基因的扩增 | 第19页 |
| ·大肠杆菌感受态细胞的制备和转化 | 第19页 |
| ·目的基因基因表达模块的构建 | 第19-22页 |
| ·目的基因基因表达质粒的构建 | 第22-23页 |
| ·酿酒酵母的转化及重组酿酒酵母菌株的构建 | 第23页 |
| ·重组酿酒酵母中总类胡萝卜素的提取及β-胡萝卜素的检测 | 第23-24页 |
| ·重组酿酒酵母中目的基因的 RT-PCR 分析 | 第24页 |
| ·重组酿酒酵母死亡率的测定 | 第24-26页 |
| 第三章 结果与讨论 | 第26-39页 |
| ·重组质粒及产β-胡萝卜素重组酿酒酵母菌株的构建 | 第26-31页 |
| ·β-胡萝卜素合成相关基因的扩增 | 第26页 |
| ·基因表达模块的构建 | 第26-27页 |
| ·酿酒酵母基因表达质粒的构建 | 第27-28页 |
| ·产β-胡萝卜素重组酿酒酵母的构建 | 第28-30页 |
| ·阶段小结 | 第30-31页 |
| ·重组酿酒酵母菌株的生长及β-胡萝卜素合成 | 第31-35页 |
| ·重组酿酒酵母菌株的生长特性 | 第31-33页 |
| ·重组酿酒酵母β-胡萝卜素的产量 | 第33-35页 |
| ·阶段小结 | 第35页 |
| ·重组酿酒酵母中β-胡萝卜素合成相关基因的转录水平 | 第35-38页 |
| ·不同温度下β-胡萝卜素合成相关基因的转录水平 | 第35-36页 |
| ·不同重组菌株间β-胡萝卜素合成相关基因的转录水平 | 第36-37页 |
| ·阶段小结 | 第37-38页 |
| ·重组酿酒酵母菌株死亡率分析 | 第38-39页 |
| 主要结论与展望 | 第39-40页 |
| 主要结论 | 第39页 |
| 展望 | 第39-40页 |
| 致谢 | 第40-41页 |
| 参考文献 | 第41-45页 |
| 附录：作者在攻读硕士学位期间发表的论文 | 第45-46页 |
| 附录 | 第46-47页 |
