| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-9页 |
| 第1章 绪论 | 第9-23页 |
| ·花生四烯酸简介 | 第9-11页 |
| ·ARA的理化性质 | 第9页 |
| ·ARA的来源 | 第9-10页 |
| ·ARA的应用 | 第10页 |
| ·真菌ARA油脂的安全性 | 第10-11页 |
| ·产生ARA的菌种 | 第11-12页 |
| ·高山被孢霉(Mortierella alpina,M,alpina) | 第12页 |
| ·高山被孢霉的分类 | 第12页 |
| ·高山被孢霉的安全性 | 第12页 |
| ·高山被孢霉的生物学特性 | 第12-17页 |
| ·平板观察 | 第12-14页 |
| ·扫描电镜观察 | 第14-17页 |
| ·培养基和发酵工艺 | 第17-19页 |
| ·培养基 | 第18页 |
| ·发酵工艺 | 第18-19页 |
| ·代谢 | 第19-20页 |
| ·国外研究现状 | 第19-20页 |
| ·国内研究现状 | 第20页 |
| ·微生物原生质体融合技术的研究进展 | 第20-21页 |
| ·代谢物产量和质量的提高 | 第21页 |
| ·菌株降解能力的提高 | 第21页 |
| ·本课题的目的和意义 | 第21-23页 |
| ·课题研究目的 | 第21页 |
| ·课题研究的意义 | 第21-23页 |
| 第2章 高山被孢霉的诱变与抗性标记 | 第23-26页 |
| ·材料与方法 | 第23-24页 |
| ·材料 | 第23页 |
| ·方法 | 第23-24页 |
| ·结果 | 第24-25页 |
| ·诱变 | 第24-25页 |
| ·HmB筛选 | 第25页 |
| ·讨论 | 第25-26页 |
| 第3章 高山被孢霉原生质体释放的研究 | 第26-31页 |
| ·材料与方法 | 第26-28页 |
| ·材料 | 第26页 |
| ·方法 | 第26-28页 |
| ·结果 | 第28-30页 |
| ·酶组成的影响 | 第28页 |
| ·菌龄的影响 | 第28-29页 |
| ·酶解温度的影响 | 第29-30页 |
| ·讨论 | 第30-31页 |
| 第4章 高山被孢霉原生质体5L发酵罐生产花生四烯酸的研究 | 第31-36页 |
| ·材料与方法 | 第31-32页 |
| ·材料 | 第31页 |
| ·方法 | 第31-32页 |
| ·结果 | 第32-35页 |
| ·苏丹黑B染色结果 | 第32页 |
| ·连续三批次发酵油脂含量测定的结果 | 第32-34页 |
| ·连续三批次发酵的ARA含量 | 第34-35页 |
| ·讨论 | 第35-36页 |
| 第5章 结论与展望 | 第36-38页 |
| ·结论 | 第36-37页 |
| ·高山被孢霉的诱变与抗性标记 | 第36页 |
| ·原生质体释放的研究 | 第36页 |
| ·高山被孢霉原生质体5L罐发酵花生四烯酸的研究 | 第36-37页 |
| ·本课题创新点 | 第37页 |
| ·展望 | 第37-38页 |
| 参考文献 | 第38-44页 |
| 致谢 | 第44-45页 |
| 攻读学位期间的研究成果 | 第45页 |