| 1 前言 | 第1-8页 |
| ·研究意义 | 第6页 |
| ·国内研究现状 | 第6-7页 |
| ·研究方法及研究内容 | 第7-8页 |
| 2 中国奶牛业的发展和奶类生产特征 | 第8-23页 |
| ·世界奶类的生产现状 | 第8-10页 |
| ·中国奶牛业的发展变化历程 | 第10-13页 |
| ·中国奶类生产特征及存在的问题 | 第13-17页 |
| ·中国奶类制品的产品结构分析 | 第17-23页 |
| 3 中国奶类的生产分析 | 第23-33页 |
| ·中国奶类生产的波动及变化 | 第23-26页 |
| ·影响中国奶类生产波动的因素 | 第26-29页 |
| ·中国奶类生产成本变化分析 | 第29-33页 |
| 4 中国奶类的供给弹性分析 | 第33-37页 |
| ·即期供给 | 第33页 |
| ·长期供给 | 第33-34页 |
| ·中国奶类短期供给弹性预算 | 第34-36页 |
| ·对未来10 中国奶类供给量的估算 | 第36-37页 |
| 5 我国奶业发展中的政府支持政策 | 第37-42页 |
| ·中国奶类市场政策的发展变化 | 第37-38页 |
| ·现行的奶类市场政策 | 第38-39页 |
| ·乳品加工业发展中的政府支持 | 第39-40页 |
| ·宏观经济政策调整对奶业发展的支持 | 第40页 |
| ·政府在奶类市场管理中存在的问题及不足之处 | 第40-42页 |
| 6 结论 | 第42-45页 |
| ·中国奶类生产处于滞后状态且其分布具有区域不平衡性 | 第42页 |
| ·中国奶类制品的产品结构不够合理 | 第42页 |
| ·居民收入水平的增加是中国奶类供给量增加的推动力 | 第42-43页 |
| ·中国专业户饲养奶牛的成本低于国营集体奶牛场 | 第43页 |
| ·技术进步将是中国奶类供给量增长的主动力 | 第43-45页 |
| 致谢 | 第45-46页 |
| 参考文献 | 第46-50页 |
| 作者简介 | 第50页 |