| 摘要 | 第1-3页 |
| Abstract | 第3-5页 |
| 中文文摘 | 第5-7页 |
| 目录 | 第7-10页 |
| 文献综述 | 第10-26页 |
| 一、非水体系中的酶催化反应 | 第10-12页 |
| (一) 有机溶剂中的酶催化 | 第10页 |
| (二) 在有机相中酶催化反应的影响因素 | 第10-12页 |
| 二、离子液体系中的酶催化 | 第12-17页 |
| (一) 离子液简介 | 第12-13页 |
| (二) 离子液的分类 | 第13-14页 |
| (三) 离子液体中的酶催化 | 第14-16页 |
| (四) 离子液体对酶催化性质的影响 | 第16-17页 |
| 三、阿魏酸酯化的研究进展 | 第17-24页 |
| (二) 阿魏酸的生物活性 | 第17-18页 |
| (三) 阿魏酸酯化的研究进展 | 第18-24页 |
| 四、研究目的与意义 | 第24-26页 |
| 第一章 单有机溶剂中脂肪酶催化阿魏酸油醇酯 | 第26-34页 |
| ·引言 | 第26页 |
| ·实验仪器与检测方法 | 第26-28页 |
| ·实验仪器和试剂 | 第26-27页 |
| ·酶催化反应 | 第27页 |
| ·产物分析 | 第27-28页 |
| ·阿魏酸转化率的测定 | 第28页 |
| ·实验结果与讨论 | 第28-33页 |
| ·溶剂的选择 | 第28-30页 |
| ·反应温度的影响 | 第30-31页 |
| ·底物分子比的影响 | 第31页 |
| ·酶量的影响 | 第31-32页 |
| ·优化后的酯化反应 | 第32-33页 |
| ·小结 | 第33-34页 |
| 第二章 有机相混合溶剂中酶催化阿魏酸油醇酯的合成 | 第34-46页 |
| ·前言 | 第34页 |
| ·实验仪器与方法 | 第34-36页 |
| ·实验仪器和试剂 | 第34-35页 |
| ·方法 | 第35-36页 |
| ·结果与讨论 | 第36-44页 |
| ·溶剂的选择 | 第36-37页 |
| ·底物分子比的影响 | 第37-38页 |
| ·酶浓度对反应转化率的影响 | 第38-39页 |
| ·吸水剂用量的影响 | 第39-40页 |
| ·反应温度的影响 | 第40页 |
| ·摇床转速的影响 | 第40-41页 |
| ·最优反应验证 | 第41页 |
| ·非水相酶催化反应动力学 | 第41-44页 |
| ·结论 | 第44-46页 |
| 第三章 异辛烷/[Bmim]PF6两相体系中酶催化阿魏酸酯合成反应 | 第46-56页 |
| ·前言 | 第46页 |
| ·实验仪器及方法 | 第46-49页 |
| ·实验仪器和试剂 | 第46-47页 |
| ·酶催化反应 | 第47-48页 |
| ·产物分析 | 第48-49页 |
| ·结果与讨论 | 第49-54页 |
| ·反应体系的确定 | 第49页 |
| ·温度对反应的影响 | 第49-51页 |
| ·底物浓度对反应的影响 | 第51页 |
| ·酶加量对反应的影响 | 第51-52页 |
| ·底物分子比对反应的影响 | 第52-53页 |
| ·最优反应验证 | 第53-54页 |
| ·结论 | 第54-56页 |
| 第四章 离子液中酶催化阿魏酸油醇酯 | 第56-70页 |
| ·引言 | 第56页 |
| ·实验仪器及方法 | 第56-59页 |
| ·实验仪器和试剂 | 第56-58页 |
| ·酶催化反应 | 第58-59页 |
| ·产物分析 | 第59页 |
| ·结果与讨论 | 第59-68页 |
| ·反应体系的确定 | 第59-63页 |
| ·阿魏酸含量对反应的影响 | 第63-64页 |
| ·脂肪酶加量对反应的影响 | 第64-65页 |
| ·摇床转速对反应的影响 | 第65-66页 |
| ·温度对反应的影响 | 第66-67页 |
| ·最优条件下的反应进程 | 第67-68页 |
| ·结论 | 第68-70页 |
| 第五章 阿魏酸酯的抗氧化性能 | 第70-73页 |
| ·前言 | 第70-71页 |
| ·实验仪器及方法 | 第71-72页 |
| ·实验仪器和试剂 | 第71页 |
| ·DPPH·清除能力的测定 | 第71-72页 |
| ·结果与讨论 | 第72-73页 |
| 结论 | 第73-75页 |
| 参考文献 | 第75-84页 |
| 攻读学位期间承担的科研任务与主要成果 | 第84-85页 |
| 致谢 | 第85-86页 |
| 个人简历 | 第86-87页 |