| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-7页 |
| 目录 | 第7-9页 |
| 1 绪论 | 第9-21页 |
| ·燕麦的概述 | 第9-13页 |
| ·大麦的概述 | 第13-15页 |
| ·国内外粮食饮料加工业情况 | 第15-16页 |
| ·国内外燕麦加工产业的现状 | 第16-18页 |
| ·国内外燕麦饮料的研究现状 | 第18-19页 |
| ·课题研究意义及研究内容 | 第19-20页 |
| ·论文创新之处 | 第20-21页 |
| 2 原料中主要成分的测定分析 | 第21-30页 |
| ·引言 | 第21页 |
| ·材料与方法 | 第21-26页 |
| ·结果与讨论 | 第26-29页 |
| ·小结 | 第29-30页 |
| 3 燕麦饮料的制作 | 第30-47页 |
| ·引言 | 第30页 |
| ·材料与方法 | 第30-34页 |
| ·结果与讨论 | 第34-46页 |
| ·小结 | 第46-47页 |
| 4 大麦芽对燕麦浆液的影响 | 第47-67页 |
| ·引言 | 第47页 |
| ·材料与方法 | 第47-52页 |
| ·结果与讨论 | 第52-66页 |
| ·小结 | 第66-67页 |
| 5 结论与展望 | 第67-69页 |
| ·结论 | 第67-68页 |
| ·展望 | 第68-69页 |
| 参考文献 | 第69-76页 |
| 附件 | 第76-78页 |
| 硕士期间发表的论文 | 第78-79页 |
| 致谢 | 第79页 |