| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-8页 |
| 目录 | 第8-11页 |
| 第一章 绪论 | 第11-23页 |
| ·脂肪酶概述 | 第11页 |
| ·微生物脂肪酶 | 第11-14页 |
| ·细菌脂肪酶 | 第11-12页 |
| ·酵母脂肪酶 | 第12-13页 |
| ·真菌脂肪酶 | 第13-14页 |
| ·产脂肪酶菌株的筛选 | 第14-15页 |
| ·脂肪酶的分离纯化 | 第15-17页 |
| ·微生物脂肪酶在工业上的应用 | 第17-22页 |
| ·食品加工业 | 第17-18页 |
| ·洗涤工业 | 第18-19页 |
| ·纺织工业 | 第19页 |
| ·造纸工业 | 第19-20页 |
| ·制革工业 | 第20页 |
| ·医药工业 | 第20-21页 |
| ·化妆品工业 | 第21页 |
| ·生物柴油生产 | 第21-22页 |
| ·其他应用 | 第22页 |
| ·本课题的研究目的及意义 | 第22-23页 |
| 第二章 产脂肪酶菌株的筛选 | 第23-30页 |
| ·前言 | 第23页 |
| ·实验材料和方法 | 第23-27页 |
| ·实验试剂 | 第23-24页 |
| ·主要仪器设备 | 第24页 |
| ·溶液配制 | 第24-25页 |
| ·培养基 | 第25页 |
| ·培养方法 | 第25-26页 |
| ·脂肪酶活力测定方法 | 第26-27页 |
| ·结果与讨论 | 第27-28页 |
| ·产脂肪酶菌株初筛结果 | 第27-28页 |
| ·复筛结果 | 第28页 |
| ·本章小结 | 第28-30页 |
| 第三章 脂肪酶产生菌的鉴定 | 第30-37页 |
| ·前言 | 第30页 |
| ·材料与方法 | 第30-34页 |
| ·实验主要试剂 | 第30-31页 |
| ·主要仪器和设备 | 第31页 |
| ·实验菌种 | 第31页 |
| ·培养基 | 第31页 |
| ·提取基因组DNA试剂 | 第31页 |
| ·PCR扩增引物与凝胶回收试剂 | 第31-32页 |
| ·实验方法 | 第32-34页 |
| ·实验结果与分析 | 第34-36页 |
| ·菌种的表型鉴定结果 | 第34-35页 |
| ·菌种的18 S rDNA系统发育分析 | 第35-36页 |
| ·本章小结 | 第36-37页 |
| 第四章 产脂肪酶菌株产酶条件优化 | 第37-44页 |
| ·前言 | 第37页 |
| ·材料与方法 | 第37-39页 |
| ·主要实验试剂 | 第37页 |
| ·主要仪器设备 | 第37页 |
| ·实验菌种 | 第37页 |
| ·培养基 | 第37页 |
| ·粗酶制备 | 第37-38页 |
| ·生物量测定 | 第38页 |
| ·脂肪酶酶活力的测定 | 第38页 |
| ·培养条件及培养基组成对Aspergillus awamori HB-03菌株产酶的影 | 第38页 |
| 响 | 第38-39页 |
| ·实验结果与讨论 | 第39-43页 |
| ·pH值对产酶的影响 | 第39页 |
| ·温度对产酶的影响 | 第39-40页 |
| ·不同诱导物对产酶的影响 | 第40-41页 |
| ·不同碳源对产酶的影响 | 第41页 |
| ·不同氮源对产酶的影响 | 第41-42页 |
| ·HB-03菌株的生长曲线与产酶曲线 | 第42-43页 |
| ·本章小结 | 第43-44页 |
| 第五章 脂肪酶的分离纯化及酶学性质研究 | 第44-57页 |
| ·前言 | 第44-45页 |
| ·材料与方法 | 第45-51页 |
| ·主要试剂 | 第45-46页 |
| ·主要仪器设备 | 第46页 |
| ·菌种来源 | 第46页 |
| ·蛋白纯化试剂配置 | 第46-47页 |
| ·实验方法 | 第47-51页 |
| ·实验结果与讨论 | 第51-56页 |
| ·HB-03菌株脂肪酶的纯化 | 第51-52页 |
| ·SDS—PAGE电泳 | 第52-53页 |
| ·纯化脂肪酶的最适作用pH及pH稳定性 | 第53页 |
| ·纯化脂肪酶最适作用温度及其热稳定性 | 第53-54页 |
| ·金属离子对纯化酶活性的影响 | 第54-55页 |
| ·表面活性剂对脂肪酶活性的影响 | 第55页 |
| ·脂肪酶动力学常数 | 第55-56页 |
| ·本章小结 | 第56-57页 |
| 第六章 全文总结 | 第57-58页 |
| 参考文献 | 第58-65页 |
| 致谢 | 第65-66页 |
| 研究成果 | 第66页 |