陕西省止园饭店经营模式改造研究
| 摘要 | 第3-4页 |
| ABSTRACT | 第4页 |
| 第一章 绪论 | 第7-9页 |
| 1.1 论文研究背景及意义 | 第7-8页 |
| 1.1.1 研究背景 | 第7页 |
| 1.1.2 研究意义 | 第7-8页 |
| 1.2 论文研究的方法及思路框架 | 第8-9页 |
| 1.2.1 研究方法 | 第8-9页 |
| 第二章 饭店经营模式改造及应用的相关理论研究 | 第9-13页 |
| 2.1 市场竞争相关理论 | 第9-10页 |
| 2.1.1 波特竞争模型理论 | 第9页 |
| 2.1.2 竞争态势矩阵(CPM) | 第9-10页 |
| 2.1.3 SWOT矩阵模型 | 第10页 |
| 2.2 波特价值链分析模型理论 | 第10-11页 |
| 2.3 饭店产品组合策略 | 第11页 |
| 2.4 饭店服务过程策略 | 第11页 |
| 2.5 人力资源管理相关理论 | 第11-13页 |
| 2.5.1 泰勒的科学管理理论 | 第11-13页 |
| 第三章 国内外酒店业的典型经营模式分析 | 第13-17页 |
| 3.1 国外酒店业的经营模式与现状 | 第13-15页 |
| 3.2 国内酒店业的经营模式与现状 | 第15-17页 |
| 第四章 止园饭店经营模式及现状分析 | 第17-29页 |
| 4.1 止园饭店概况 | 第17页 |
| 4.2 止园饭店近5年的经营状况 | 第17-18页 |
| 4.3 止园饭店经营模式分析 | 第18-22页 |
| 4.3.1 饭店性质 | 第19页 |
| 4.3.2 管理体制 | 第19页 |
| 4.3.3 组织结构 | 第19-20页 |
| 4.3.4 人力资源管理 | 第20-21页 |
| 4.3.5 预算管理与质量管理 | 第21页 |
| 4.3.6 营销工作 | 第21-22页 |
| 4.4 止园饭店经营模式上存在问题分析 | 第22-29页 |
| 4.4.1 管理体制问题 | 第22页 |
| 4.4.2 经营模式问题 | 第22-23页 |
| 4.4.3 市场化问题 | 第23页 |
| 4.4.4 人员及职工结构问题 | 第23页 |
| 4.4.5 止园饭店竞争能力SWOT分析 | 第23-29页 |
| 第五章 止园饭店政商会议互补型经营模式的构建 | 第29-37页 |
| 5.1 政务型酒店经营模式及其特点 | 第29页 |
| 5.2 商务型酒店经营模式及其特点 | 第29-30页 |
| 5.3 政商会议互补型酒店经营及其特点 | 第30-32页 |
| 5.3.1 政商会议互补型经营模式的概念 | 第30页 |
| 5.3.2 政商会议互补型经营模式的特点 | 第30-32页 |
| 5.4 止园饭店政商会议互补型经营模式的构建 | 第32-37页 |
| 5.4.1 政商会议互补型经营的经营体制 | 第32-34页 |
| 5.4.2 政商会议互补型经营管理机制 | 第34-37页 |
| 第六章 政商会议互补型经营模式的实施 | 第37-47页 |
| 6.1 政商会议互补型经营模式的实施条件分析 | 第37页 |
| 6.2 政商会议互补型经营模式的具体实施 | 第37-47页 |
| 第七章 结论 | 第47-49页 |
| 7.1 总体评价 | 第47页 |
| 7.2 需要进一步研究的问题 | 第47-49页 |
| 致谢 | 第49-51页 |
| 参考文献 | 第51-53页 |
| 附录 | 第53-54页 |
